גלוטען-פֿרייַ ענגליש מאַפאַנז געשמאַק און קוק ווי געשמאַק, יאָסטיק טראדיציאנעלן ענגליש מאַפאַנז. דעם רעצעפּט איז געמאכט מיט אַ באַקוועם גלוטען-פֿרייַ מעל מישן און כאָולסאַם ליכט באַקוויט מעל. די מאַפאַנז זענען גלוטען, מילכיק, סוי, נוס און יי פֿרייַ, ידעאַל פֿאַר יענע מיט קייפל עסנוואַרג ינטאַלעראַנסעס.
די טייג איז צוגעגרייט אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער געמאכט דעם טאַקע שנעל און גרינג רעצעפּט. איך געניצט דזשוליעס 'אַלע-ציל גלוטען-פֿרייַ פלאָ-מיקס אין דעם רעצעפּט מיט גרויס רעזולטאַטן, און די רעצעפּט זיך איז צוגעפאסט פֿאַר גלוטען-פֿרייַ קוקס פון אַ רעצעפּט וואָס אויס אין די בירקירט מיללס באַקוויט קוקבוק , "Buckwheat-Honey Batter Bread."
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 גלעזל וואַסער (וואַרעם: 105 דיגריז ו)
- 1/8 לעפעלע ינגבער (ערד)
- 1 לעפעלע צוקער
- 1 לעפל הייוון (אַקטיוו טרוקן)
- 1 גלעזל וואַסער (וואַרעם: 105 דיגריז ו)
- 3 טייבאַלספּונז האָניק
- 2 1/4 טעפּלעך מעל (אַלע-ציל גלוטען-פֿרייַ. איך געניצט דזשולעס 'כל-ציל גלוטען-פֿרייַ פלאָ מיקס)
- 1 1/4 טעפּלעך מעל (ליכט באַקוויט)
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 1/2 לעפעלע גור גומע (אָדער
- קסאַנטהאַן גומע )
- 6 טייבאַלספּונז פלייש (גרינס, צימער טעמפּעראַטור, איך געוויינט ספּעקטרום אַלע-וועגעטאַבלע שאָרטענינג)
- 1/4 טעפּל קאָקאָסנוס מילך (באַרשט אויף שפּיץ פון מאַפאַנז איידער באַקינג)
ווי צו מאַכן עס
באַמערקונג: ניצן גרינס פיקשאַן צו שמירן אַ האַמבורגער באַן צין אָדער גרויס מאַפאַן צין. אויב איר טאָן ניט האָבן איינער פון די באַקינג טינז, איר קענען נוצן אַ רעגולער מאַפאַן צין. איר וועט סוף אַרויף מיט קלענערער- און מער ענגליש מאַפאַנז.
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 ° F / 176 ° C
- קאַמביין ינגבער, הייוון און צוקער אין 1/3 גלעזל וואַרעם וואַסער. לאָזן כייאַסט שטיין (קאָרעקטאָר) פֿאַר וועגן 10 מינוט.
- ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער פיטאַד מיט אַ מעטאַל בלייד, פאַרבינדן הייוון געמיש, 1 גלעזל וואַרעם וואַסער, האָניק און אַלע-ציל גלוטען-פֿרייַ מעל מיקס און דויפעק עטלעכע מאל, נאָר ביז געזונט קאַמביינד.
- אין אַ קליין שיסל וויסק באַקוויט מעל מיט זאַלץ און גיסן אין עסנוואַרג פּראַסעסער שיסל. לייג גרינס פיקשאַן און דויפעק עטלעכע מאָל, נאָר ביז די טייג איז קאַמביינד און גלאַט.
- ניצן אַ 1/2-גלעזל מעסטן טעפּל אָדער 1/2-טעפּל קאַפּאַציטעט ייַז קרעם שעפּ צו פּלאָמבירן באַן אָדער גרויס מאַפאַן טינס. אויב איר זענען ניצן אַ רעגולער גרייס מאַפאַן צין, פּלאָמבירן יעדער מאַפאַן טעפּל וועגן 2/3 פול.
- קאָווער מאַפאַנז לייטלי מיט אַ פייַכט פּאַפּיר האַנטעך און לאָזן צו העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 30 מינוט. לייטלי באַרשט טאַפּס פון מאַפאַנז מיט קאָקאָסנוס מילך.
- באַקן פֿאַר וועגן 25 מינוט אָדער ביז די מאַפאַנז זענען לייטלי גאָלדען. לאָזן אַ ביסל צו פרי פֿאַר קאַטינג אין האַלב. ניצן אַ סערייטיד מעסער צו שנייַדן.
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס, און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 231 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 791 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |