דאס איז געבוירן פון עטלעכע לעפטאָוווער מינט באַסיל פּעסטאָ, און מיין פאַרלאַנג צו אַרבעט עדאַמאַמע אין יעדער שיסל איך קען. איך טראַכטן עדאַמאַמע ביסט איינער פון די מערסט שליימעסדיק עסנוואַרג אויף ערד. אויב איך קיינמאָל באַקומען אן אנדער הונט איך קען זיין נאָמען עדאַמאַמע. ניט קיין צאָרעס צו מיין קראַנט גאנץ הונט, קופּער.
און דאָס איז אן אנדער מאָמענט פֿאַר אַ נוט-פֿרייַ פּעסטאָ, אָדער נוס פֿרייַ אויב איר ווילן עס צו זיין. איך בין אַלערדזשיק צו ניסלעך, וואָס איז וואָס איך בין שטענדיק מאכן נעמט פֿרייַ פּעסטאַסיז, אָבער ווען איר זענט קוקינג פֿאַר קיין קידס (אָדער ווער עס יז) איר טאָן ניט וויסן, עס איז אַזוי קלוג צו טאָפּל טשעק, און ווען אין צווייפל לאָזן זיי אויס. דעם פּעסטאָ איז אַזוי העל און ריין און געשמאַק, און די עדאַמאַמע לייגן ווונדערלעך געוועב , אַזוי קיין איינער וועט פאַרפירן די ניסלעך. איר קענען אויך פאָרן אַ קליין שיסל פון טאָוסטיד פּיין ניסלעך בייַ די טיש אויב איר ווילן צו פאָרשלאָגן די אָפּציע פון וואָס עקסטרע קראַשער צו די וואס קענען פּאַרטיי.
טאָן ניט פעלן: מאַקאַראָנען רעסיפּעס איר וועט וועלן צו מאַכן ווידער און ווידער
מאַקאַראָנען מיט ראַמפּס, עדאַמאַמע און שוגער סנאַפּ פּיז אין אַ ליכט קרימי סאָס
מאַקאַראָנען שעלז מיט קירבעס אין אַ קרימי, טשיזי סאָוס
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט ספּאַגעטי (אָדער אנדערע לאַנג דין מאַקאַראָנען)
- 2 טעפּלעך שעלטעד עדאַמאַמע (קאָכן לויט פּעקל אינסטרוקציעס פּלוס אַ ביסל מינוט עקסטרע, ביז גאַנץ ווייך)
- 1/3 cup
- מינט באַסיל פּעסטאָ (אָדער נאַן-פֿרייַ פּעסטאָ, אָדער נוצן אַ קראָם געקויפט פּעסטאָ פון דיין ברירה)
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1/4 טעפּל פּאַרמעסאַן קעז (פרעשלי גראַטעד, פֿאַר געדינט)
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די מאַקאַראָנען לויט פּעקל אינסטרוקציעס, און פליסן, אָבער רעזערוו וועגן איין גלעזל פון די מאַקאַראָנען קוקינג וואַסער.
- דערווייַל, שטעלן די עדאַמאַמע און פּעסטאָ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער און צונויפגיסן ביז פּורעעד. סקראַפּ אַראָפּ די זייטן, לייגן ½ גלעזל פון די וואַסער און די מאַסלינע ייל, און צונויפגיסן ווידער. וואָרף די עדזשאַמאַמי פּעסטאָ מיט די הייס קוקט מאַקאַראָנען, און לייגן אַרויף צו אן אנדער ½ גלעזל פון די מאַקאַראָנען קוקינג וואַסער צו לוסאַן די פּעסטאָ אַזוי אַז עס רעק די סאָוס נייסלי.
- דינען הייס, גייט פארביי די פּאַרמעסאַן בייַ די טיש.
טאָן ניט פעלן: מער 5-ינגרידיאַנט מאַקאַראָנען רעסיפּעס
מאַקאַראָנען מיט קרימי סאַנדריסט פּאָמידאָר און סקאַלליאָן סאָס
גאַנץ קערל פּעננע מיט זוקיני, טאָמאַטאָ און פעטאַ
הינדל און שוועמל מאַרסאַלאַ ראָטעללע
קאַמפּענעללע מיט טשיקקען סאָסידזשיז, קאַלע און אָליוועס
דין ספּאַגעטי מיט פעננעל, בייקאָן און פּאַרמעסאַן
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 339 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 70 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 58 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |