אַנאַנאַס זאַפט און אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים און סיזאַנינגז טאַם די פּשוט בייקט באָאָעלעסס הינדל בריסט. דער הינדל איז ערשטער קאָוטאַד מיט סיזאַנד מעל און בראַונד אין די סקילאַט און דעמאָלט עס איז בייקט מיט אַ סוויטאַנד אַנאַנאַס זאַפט סאָוס. אויב איר וואָלט ווי אַ סאָוס, עס נעמט נאָר אַ ביסל עקסטרע מינוט צו טיקאַן די ליקווידס מיט אַ פּשוט געמיש פון פּאַפּשוי און וואַסער.
איך געוויינט בייאָנאַס הינדל בריסט אין דעם רעצעפּט. אויב איר נוצן זייער דין אָדער קליין הינדל בריסט, סטרויערן די צייַט אַקאָרדינגלי. אויב איר נוצן ביין-אין הינדל בריסט אָדער אנדערע הינדל טיילן, איר זאלט האָבן צו סטרויערן די צייַט. קוק מיט אַ רעגע-לייענען עסנוואַרג טערמאָמעטער צו מאַכן זיכער די הינדל איז ונ דורך קאָכן.
דינען עס מיט אַנאַנאַס סלייסאַז אָדער טשאַנגקס און דיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז. די רעצעפּט איז לייכט סקיילד פֿאַר פיר.
Related רעסיפּע: האָניק באַקעד טשיקקען ברוסט
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 1 לעפעלע סעלדעריי זאַלץ
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/4 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/2 לעפעלע ערד מושקאַט
- 8 באָנאָלע הינדל ברוסט כאַלז, אָן הויט
- 1/2 טעפּל (1 שטעקן) פּוטער
- 2 טעפּלעך אַנאַנאַס זאַפט, ונסוועעטענעד
- 1 לעפל פּלוס 1 לעפעלע סוי סאָוס
- 1/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 1 טייבאַלספּונז קאָרנסטאַרטש געמישט מיט 2 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער, אַפּשאַנאַל
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 F (180 C / גאַס 4).
- מישן צוזאַמען מעל, זאַלץ, סעלדעריי זאַלץ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, און מושקאַט; דרייד הינדל אין סיזאַנד מעל געמיש ונטערשלאַק.
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ שווער סקעלעט איבער מיטל היץ. לייג די קאָוטאַד הינדל בריסט און קאָכן ביז גילדענע ברוין, ווענדן צו ברוין ביידע זייטן.
- צולייגן די הינדל בריסט אין אַ 9-דורך-13-ביי-2-אינטש באַקינג שיסל.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די אַנאַנאַס זאַפט, סוי סאָוס, און גראַנולאַטעד צוקער; מישן געזונט און גיסן איבער דעם הינדל.
- דעקן די באַקינג שיסל טייטלי מיט פאַרמייַדן און באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30 מינוט. אַראָפּנעמען פויל און פאָרזעצן באַקינג ביז הינדל איז ווייך, וועגן 20-30 מינוט מער, באַסטינג מיט פּאַן דזשוסאַז עטלעכע מאל. דינען סאָוס מיט די הינדל, אויב געוואלט. אויב די הינדל ברוסט איז קליין אָדער גאַנץ דין, שנייַדן צוריק אין די קוקינג צייַט. די מינימום טעמפּעראַטור פֿאַר הינדל איז 165 F (74 C). אויב אין צווייפל, נוצן אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער צו טשעק פֿאַר דאָננעסס.
- אויב איר וואָלט ווי אַ טיקער סאָוס, אַראָפּנעמען דעם הינדל צו אַ טאַץ און דעקן עס מיט פאַרמייַדן צו האַלטן עס וואַרעם. שפּאַנונג די דזשוסאַז אין אַ פאַן און ברענגען צו אַ מליען. קאַמביין די קאָרנסטאַרטש מיט 2 טייבאַלספּונז פון קאַלט וואַסער און קאָך ביז גלאַט. לייגן די געמיש צו די סאָוס און פאָרזעצן קוקינג ביז דער סאָוס איז טיקאַנד און קלאָר.
- דינען די הינדל מיט די סאָוס, אַנאַנאַס טשאַנגקס אָדער סלייסיז, רייַז אָדער לאָקשן, און אַ גרין גרינס.
8 סערווינגז
Variations
- רעדוצירן די אַנאַנאַס זאַפט צו 1 גלעזל און לייגן 1 טעפּל פון קראַשט אָדער מאַשט אַנאַנאַס צו די הינדל אָדער פאַרבייַטן די אַנאַנאַס זאַפט מיט אַ 20-אונס קענען פון אַנאַנאַס טשאַנגקס מיט זאַפט.
- לייג 1 צו 2 טייבאַלספּונז פריש גרייטיד ינגבער צו די אַנאַנאַס זאַפט געמיש.
- גאַרניש די שיסל מיט געהאַקט פריש סילאַנטראָ, פּעטרעשקע, אָדער סלייסט גרין ציגל טאַפּס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1398 |
| גאַנץ פאַט | 83 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 27 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 32 ג |
| קאַלעסטעראָל | 449 מג |
| סאָדיום | 1,420 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 133 ג |