ניצן דאַר פּלאַמז אלא ווי פריש פרוכט גיט דעם ווערייישאַן פון כינעזיש פלוי סאָוס אַ ספּעציעל רייעך טאַם.
פּלוס סאָוס האט אַ קאָמבינאַציע פון זיס, זויער, און סייווערי פלייווערז. עס איז טראַדישאַנאַלי געדינט מיט יי ראָללס, קאַטשקע און אנדערע רייַך פודז, אָבער עס איז גלייַך גוט ווי אַ גלייז פֿאַר טאָפו אָדער וועדזשטאַבאַלז.
דאס ווערסיע פון פלוים סאָוס קענען אויך זיין געניצט ווי אַ פאַרבייַט פֿאַר האָיסין סאָוס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך פּרונז
- 1/1 טעפּל וואַסער
- 1/3 טעפּל רויט ציבעלע (כאַפּט)
- 1/4 גלעזל סוי סאָוס
- 1/4 טעפּל האָניק
- 3 טייבאַלספּונז רייַז עסיק (אָדער עפּל עפּלזאַפט עסיק)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (כאַפּט)
- 1 לעפל ווייַס ווייַן
- 1 לעפל ינגבער (פריש גרייטיד)
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפעלע פיינלי געהאַקט פריש טשילע פעפער
- 1 קליין פישער שטערן אַנאַס (אָדער קלאָוועס, ווייניקער ווי 1/8 לעפעלע)
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ מיטל גרייס טאָפּ. אָנהייב אויס מיט די קלענערער (1/2 טעפּל) סומע פון וואַסער. ברענגען די ינגרידיאַנץ צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. אַראָפּרעכענען די היץ און מליען, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר 20 מינוט.
- לייג נאָך וואַסער בלויז אויב דער סאָוס סטאַרץ צו שטעקן צו די דנאָ פון די טאָפּ. דאַר פּליאַמז וואָס זענען דעהידראַטעד אין שטוב טענד צו זיין דרייער ווי זייער געשעפט קאַזאַנז און קען דאַרפן די עקסטרע וואַסער.
- קער אַוועק די היץ און לאָזן די ינגרידיאַנץ קיל פֿאַר 10 מינוט. אַריבערפירן זיי צו אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער און פּיוריי די סאָוס ביז גלאַט. (אַלטערנאַטיוועלי, לאָזן די סאָוס אין די טאָפּ און, נאָך די קאָאָלינג אַוועק צייַט, פּיוריי עס מיט אַ טבילה בלענדער.)
- אין דעם בינע איר האָבן אַ ברירה: איר קענען קראָם די פלוים סאָוס אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו דרייַ וואָכן, אָדער איר קענען פּראָצעס עס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע אַזוי אַז איר קענען קראָם עס אין געחתמעט דזשאַרז אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ יאָר אָדער מער .
- צו קענען די פלוים סאָוס, צוריקקומען עס צו די טאָפּ איבער מיטל היץ און ברענגען צו אַ קאָכן. גלייך קער אַוועק די היץ און לעפל די סאָוס אין ריין פערטל אָדער העלפט פּינט קאַן דזשאַרז. עס איז ניט נייטיק צו סטעראַלייז די דזשאַרס פֿאַר דעם רעצעפּט. לאָזן 1/2-אינטש פון קאָפּ פּלאַץ צווישן די ייבערפלאַך פון די עסנוואַרג און די רימז פון די דזשאַרז.
- דרוק אַראָפּ אויף די צענטער פון דער סאָוס מיט די צוריק פון אַ לעפל צו באַפרייַען קיין לופט באַבאַלז. ווישן די רער פון די דזשאַרס ריין מיט אַ פייַן פּאַפּיר אָדער שטאָף טאַולז (קיין סאָוס סטאַק דאָרט קען פאַרמייַדן די לידז פון סילינג.) פּראָצעס די דזשאַרז פון פלוים סאָוס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 10 מינוט (סטרויערן די קאַנינג צייַט אויב איר לעבן אין אַ הויך הייך .)
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 51 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 158 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |