דעם רעצעפּט פֿאַר ינדיאַן באַדאַם מאכט אַ געשמאַק ספּייסט מאַנדל מילך באַרימט אין פּאַקיסטאַן און אַלע איבער דער וועלט. היסטאָריש, באַדאַם מילך אויך גערופן אַמיגאַלדאַטע.
דעם טרינקען איז דילייטלי פלייווערד מיט קאַרדאַמאָם, אַפּשאַנאַל קעווראַ עסאַנס (אַן עקסטראַקט דיסטילד פון די בלום פון די וואַסוס פאַבריק וואָס איז פאָלקס אין אַסיאַן קוקינג), און ניסלעך צו מאַכן אַ רעפרעשינג בעוועראַגע.
מאל גערופן באַדאַם פּאַל , די טרינקען איז ניט בלויז געשמאַק אָבער, דאַנק צו די מישן פון ניסלעך, עס פּאַקס אַ גוואַלדיק נערעוודיק פּאַנטש ווי געזונט.
קאַלט באַדאַם מילך איז אַ גרויס זומער קולער אָבער אויב איר נוצן וואַרעם מילך צו מאַכן עס, עס ס אויך גרויס אין די ווינטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל אַלמאַנדז
- 1 גלעזל פּיסטאַטשיאָס
- 3 cups
- מאַנדל מילך (טשילד אָדער וואַרעם)
- 2 טיספּונז צוקער (אָדער טעם)
- 2/3 לעפעלע
- קאַרדאַמאָם פּודער
- אָפּטיאָנאַל: 2 טייבאַלספּונז קעווראַ עסאַנס (בנימצא אין ינדיאַן גראָסעריעס)
- 2 teaspoons
- רויז וואַסער
- אָפּטיאָנאַל: סאַפראַן סטראַנדז
- אָפּטיאָנאַל: געהאַקט פּיסטאַטשיאָס
ווי צו מאַכן עס
- מאָלן די אַלמאַנדז, פּיסטאַטשיאָס און 1/4 טעפּל מאַנדל מילך צו אַ גלאַט פּאַפּ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
- לייג די רוץ 2 3/4 טעפּלעך מאַנדל מילך, צוקער, קאַרדאַמאָם פּודער, אַפּשאַנאַל קעווראַ עסאַנס, און רויז וואַסער. מישן געזונט.
- דינען טשילד אין אַ הויך גלאז.
- אויב איר בעסער צו דינען עס וואַרעם, היץ עס דזשענטלי אין אַ פאַן און גיסן אין אַ היץפּראָאָף גלאז אָדער באַפאַלן צו דינען.
- פֿאַר צוגעגעבן קאָליר, די פאַרטיק טרינקען קענען זיין גאַרנישט מיט אַפּשאַנאַל זאַפרען סטראַנדז און געהאַקט פּיסטאַטשיאָס.
קוקינג עצות
די סקינס פון די אַלמאַנדז אַנטהאַלטן גורל פון נוטריאַנץ וואָס מאַכן עס וווילטויק צו לאָזן זיי אויף. אויב איר בעסער צו באַזייַטיקן זיי, אָבער, די מאַנגקיז אין הייס וואַסער פֿאַר 5 מינוט. דערנאך רוק די אַלמאַנדז צווישן דיין גראָבער פינגער און אינדעקס פינגער און די הויט זאָל צעטל אַוועק לייכט.
באַדאַם מילך איז פּאַקקעד מיט דייאַטערי פיברע, וויטאַמינס, מינעראַלס, און פּראָטעינס און איז מאל געגעבן צו קינדער ווי אַ אנדער ברירה צו קו ס מילך. אויב איר זענט דינען באַדאַם מילך צו אַ קינד, זיין זיכער צו שפּרינגען די צוגעגעבן צוקער, ניצן אַ פילטער צו באַזייַטיקן די פּראָסט גראַניאַלז פון די מאַנדל און פּיסטאַטשיאָ פּאַפּ, און אויך שפּרינגען די זאַפרען און פּיסטאַטשיאָ גאַרניש. מאַנדל מילך איז פּאַסיק פֿאַר קינדער עלטער ווי 1 יאָר.
צו מאַכן דעם טרינקען פאַסטער, איר קענען צוגרייטן גרעסערע קוואַנטאַטיז פון די נוס פּאַפּ, טיילן עס אין 2-גלעזל פּאָרשאַנז, און קראָם עס אין די פריזער אין פּלאַסטיק קאַנטיינערז אָדער פריזער באַגס. פשוט דעפראָסט די פּאַפּ אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק און מאַכן פריש באַדאַם מילך דער ווייַטער טאָג. איר אויך קענען געפֿינען פּאַוערד באַדאַם מילך קאַנסאַנטרייט אין ינדיאַן עסנוואַרג גראַסערז אָדער רעסטראַנץ און איר קענען שפּרינגען די נוס פּראַסעסינג שריט לעגאַמרע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 421 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 143 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 15 ג |