מיר ליבע דעם שפּינאַט און ריקאָטטאַ פּיראָג מיט פרילינג וועדזשטאַבאַלז, און ספּעציעל אַזוי ווייַל עס איז גרינג און ריקווייערז קיין סקאָרינקע! עס האט אַ קווינטאַסענשאַלי מעדיטערראַנעאַן טאַם, און איז זייער גרינג צו מאַכן. עס איז גרויס פֿאַר בראַנטש אָדער אַ גרינג מיטאָג; נאָר פּאָר עס מיט אַ פייַן סאַלאַט און איר ניטאָ גוט צו גיין. אויב איר ליבע סקאָרינקע, פילן פֿרייַ צו קנאַל דאָס אין אַ טייל בייקט פּיראָג סקאָרינקע אָדער בלאָז געבעקס שאָל, אָבער מיר ליבע עס פּונקט ווי עס איז. פֿרייַ קייט עגגס, אָרגאַניק ריקאָטטאַ, ליקס אָדער זיס ציבעלע, שפּינאַט און ספּאַרזשע ... YUM! מיר פֿאָרשלאָגן אַ פייַן אַרגולולאַ סאַלאַט צו באַגלייטן דעם שיסל. מיר האָבן עטלעכע גרויס געדאנקען פֿאַר ווערייישאַן (זען ווייטער) אין פאַל איר ווילן צו גיין ווייַטער פון די גרין ינגרידיאַנץ פון דעם שיסל. דאס איז אַ ווונדערלעך מאַכן בראַנטש אָדער מיטאָג שיסל און איז גרויס פֿאַר פּיקניקס און פֿאַרוויילעריש ווייַל עס טראַוואַלז לייכט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט שפּינאַט, קלינד און געוואשן
- 1 בינטל ספּאַרזשע ספּעאַרס, טריממעד און שנייַדן אויף די פאָרורטייל אין בייט סייזד ברעקלעך
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער אָדער מאַסלינע ייל, אָדער אַ קאָמבינאַציע פון די צוויי
- 2 ליקס אָדער 1 גרויס זיס ציבעלע
- 1 פונט אָרגאַניק גאַנץ מילך ריקאָטטאָ קעז
- 1 גלעזל גרייטיד פּאַממיגגיאַנאָ רעגגיאַנאָ (פּאַרמאַזאַן) קעז
- 3 עקסטרע גרויס פֿרייַ קייט עגגס
- ים זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ף און שטעלן אַ געשטעל אין די צענטער פון די ויוון.
ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו די קאָכן. בלאַנטש די שפּינאַט בלעטער ביז פּונקט ווילטיד, און קלאַפּ אין קאַלט וואַסער.
בלאַנטש די ספּאַרזשע פֿאַר 30-60 סעקונדעס, ביז עס טורנס העל גרין. פאַלן די ספּאַרזשע אין קאַלט וואַסער.
קוועטשן די שפּינאַט דורכפאָר און ויסבייַטן עס.
פּאַט די ספּאַרזשע טרוקן.
העאַט די פּוטער אָדער בוימל אין אַ סאָוס פּאַן איבער מיטל פלאַם, און קאָכן די ליקס אָדער אַניאַנז ביז ווייך, סטערינג אָפט, וועגן 5-7 מינוט.
לאָזן אַ ביסל.
מישן צוזאַמען די ריקאָטטאָ, פּאַרמיגגיאַנאָ, עגגס, שפּינאַט, ספּאַרזשע, און האַלב ליקס.
צייַט מיט אַ ברייטהאַרציק ספּרינגקלינג פון זאַלץ און פעפער.
גענעראָוסלי שמירן אַ 9-אינטש גלאז פּיראָג פּאַן אָדער סעראַמיק פּאַן פּאַן. פאַרשפּרייטן די שפּינאַט און ריקאָטטאַ געמיש אין די פּאַן און באַקן עס פֿאַר 30-35 מינוט, ביז עס איז אַ ביסל פּאַפי און שטעלן אין דעם צענטער.
ווערייישאַן: 1) לייג 1/2 טעפּל chopped ראָוסטיד זיס רויט פעפער צו די שפּינאַט און ריקאָטטאָ געמיש. באַקן ווי דירעקטעד.
וואַריאַטיאָן 2): עלימינירן די ספּאַרזשאָו און רעפטל 8 אונסעס פון קרימיני אָדער שייטייק מאַשרומז. לייג זיי צו די ליקס אָדער אַניאַנז, און קאָכן ביז די מאַשרומז זענען בראַונינג נייסלי און אַלע נעץ האט יוואַפּערייטיד, וועגן 8-10 מינוט. פאַרלייגן די מאַשרומז אין די ריקאָטטאַ געמיש און באַקן ווי דירעקטעד.
באדינט 8
Copyright 2015 by Jen Hoy
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 232 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 145 מג |
| סאָדיום | 374 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |