די קראָקקפּאָט זיס פּאַטייטאָוז זענען קאָכן מיט אַ ברוין צוקער און פּוטער קעראַמעל-ווי גלייז. די פּאַטייטאָוז זענען סלייסט און האַלב אין די פּאַמעלעך קוקער מיט די לייטלי ספּייסט סאָוס.
די צימערינג מוסיף בלויז די רעכט סומע פון געווירץ צו די ברוין צוקער סאָוס.
קוקינג די זיס פּאַטייטאָוז אין די פּאַמעלעך קוקער בלעטער דיין ויוון פֿאַר טערקיי אָדער שינקע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 צו 6 מיטל
- זיס פּאַטייטאָוז (פּילד און סלייסט, וועגן 2 1/2 צו 3 פונט)
- 1 טעפּל ברוין צוקער (פּאַקט)
- 3 טייבאַלספּונז cornstarch
- 1 לעפעלע
- צימערינג
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז פּוטער (אָדער מאַרגאַרין)
ווי צו מאַכן עס
- לייטלי פּוטער די ינער זייטן און דנאָ פון די פּאַמעלעך קוקער אָדער קראַקפּאַט; לייגן סלייסט זיס פּאַטייטאָוז און שפּריצן מיט זאַלץ. קאַמביין צוקער, פּאַפּשוי, און צימערינג; שפּריצן איבער די זיס פּאַטייטאָוז.
- פּונקט מיט פּוטער; דעקן און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 7-9 שעה.
זיס פּאָטאַטאָעס ווס יאַמס
בשעת פילע רופן זיס פּאַטייטאָוז "יאַמס," זיי זענען פאקטיש צוויי פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז. יאַמס זענען פארבונדן צו גראַסאַז, און זיי זענען געבוירן צו אפריקע און אזיע.
יאַמס זענען זעלטן געפונען אין סופּערמאַרקיץ, אָבער איר קען געפֿינען זיי אין קלענערער עטניק מארקפלעצער. זיס פּאַטייטאָוז זענען מיטגלידער פון דער מאָרגן כבוד משפּחה. זיס פּאַטייטאָוז זענען דערוואַקסן אין די פאַרייניקטע שטאַטן, מיט צפון קאראליינע, קאַליפאָרניאַ, און מיסיסיפּי צווישן די שפּיץ פּראָדוסערס.
עטלעכע פּראָסט ווערייאַטיז אַרייַננעמען די רויט-סקינד "בעאַוריגאַרד", "קאָווינגטאָן," און "גאַרנעט" ווערייאַטיז און די קופּער-בונט "בריליאַנט." לייטער קאָלירט זיס פּאַטייטאָוז טענד צו אַנטהאַלטן ווייניקער נעץ. זיי זענען ויסגעצייכנט פֿאַר מאַשינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 373 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 8 mg |
| סאָדיום | 100 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 85 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |