קאָשער סטאַטוס: מאַכט
צי איר קאַנדאַמז מיט עסנוואַרג אַלערדזשיז, אָדער זענען קוקן פֿאַר לאָנטשבאָקס טריץ וואָס זענען זיכער צו שיקן צו דיין קידס 'נאָט-פֿרייַ שולן אָדער לאגערן, עס העלפט צו האָבן אַ גלוטען-פֿרייַ, אַלערגיע-פֿרייַ קיכל רעצעפּט אין דיין אַרסענאַל. די טשאָקלאַט טשיפּ סונבוטטער קאָאָקיעס זענען נישט בלויז געשמאַק, זיי זענען אויך ווייץ, מילכיק, פיסטאַשקע און בוים נוט-פֿרייַ, אויך. בעסטער פון אַלע, זיי טאָן נישט דאַרפן האַרט-צו-געפינען ינגרידיאַנץ. גאַנץ קערל אָוץ זענען בלייטיד אין די בלענדער צו מאַכן אַ געזונט ינגרידיאַנץ, בשעת זונרויז פּוטער מוסיף אַ פּראָטעין בוסט - און גרויס טאַם. ניצן מיני שאָקאָלאַד טשיפּס אַרבעט בעסטער מיט די טייג, און ינשורז אַז איר וועט באַקומען אַ שלאָגן פון שאָקאָלאַד אין יעדער בייַסן.
אַלערגיע-פרייַנדלעך באַקינג עצות:
- אויב איר דאַרפֿן צו מאַכן דעם רעצעפּט יג-פֿרייַ ווי געזונט, מישן 1 לעפל פלאַקססעעד מאָלצייַט מיט 3 טייבאַלספּונז פון וואַסער, און נוצן אין פּלאַץ פון די יי.
- בשעת ווייניקער פּראָסט ווי נוט אַלערדזשיז, זונרויז זוימען אַלערדזשיז זענען נישט אַנכערד פון. אויב איר זענט קוקינג פֿאַר עמעצער מיט עסנוואַרג אַלערדזשיז, זיין זיכער צו ויסזאָגן אַלע ינגרידיאַנץ, און נעמען עקסטרע זאָרגן צו ויסמייַדן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן.
- פון אַ אַלערגיע-פרייַנדלעך פּערספּעקטיוו, נישט אַלע זונרויז בוטטערס זענען באשאפן גלייַך. Sunbutter איז איינער קאָשער-סערטאַפייד סאָרט וואָס איז געמאכט אין אַ דעדאַקייטאַד פיסטאַשקע, בוים נוט, און סוי פֿרייַ אַפּלאַקיישאַן. אויב אַלערדזשיז זענען זארגן, זיין וויסנד אַז עטלעכע בראַנדז פּראָצעס זייער זונרויז פּוטער אין דער זעלביקער מעכירעס, אָדער אויף די זעלבע פּראָדוקט שורות, ווי אנדערע נוט בוטטערס. שטענדיק קאָנטאַקט די פירמע קודם צו געפֿינען אויס אויב קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן איז אַ מעגלעכקייט.
- אויב איר האָבן אַ ווייץ אַלערגיע, סעליאַק קרענק, אָדער גלוטען סענסיטיוויטי, קוק פֿאַר אָוץ וואָס זענען סערטאַפייד גלוטען-פֿרייַ.
- שאָקאָלאַד אָפֿט כּולל פאַרבאָרגן אַלערדזשאַנז. הנאה לעבן און קאַליפאָרניאַ גאָורמעט זענען צוויי קאָשער בראַנדז וואָס זענען סוי, גלוטען, נוטר, און מילכיק-פֿרייַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל אַלט שניט ראָולד אָוץ, אָדער אָוט מעל
- 1 טעפּל זונרויז פּוטער
- 1/2 טעפּל פּאַקט ברוין צוקער
- 1/2 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
- 3/4 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/8 לעפעלע פייַן ים אָדער קאָשער זאַלץ
- 1 גרויס יי
- 2 טייבאַלספּונז נייטראַל פלייווערד ייל, אַזאַ ווי זונרויז אָדער קאַנאָלאַ
- 1 לעפעלע ריין וואַניל עקסטראַקט
- 1/2 גלעזל מיני סעמיסוועעט שאָקאָלאַד טשיפּס
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 F. שורה צוויי גרויס, רימד באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. אָרט די אָוץ, אויב ניצן, אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. פּאַלס עטלעכע מאָל ביז איר האָבן אַ פייַן, מעל-ווי פּודער.
2. אין אַ גרויס שיסל, מישן צוזאַמען די זונרויז פּוטער, ברוין צוקער, און גראַנולאַטעד צוקער. לייג די אָוץ מעל, באַקינג פּודער, און זאַלץ, און מישן געזונט. לייג די יי, ייל, און וואַניל עקסטראַקט, און קאָך ביז געזונט קאַמביינד.
פאַרלייגן אין די שאָקאָלאַד טשיפּס.
3. דראָפּ די קיכל טייג דורך טיספּונפולז אַנטו די צוגעגרייט באַקינג שיץ, געלאזן וועגן אַן אינטש צווישן קיכלעך. אויב געוואלט, דריקן אַ גאָפּל אין די שפּיץ פון יעדער צו שאַפֿן אַ קראָסשאַטטש מוסטער. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 12-14 מינוט, אָדער ביז די קיכלעך אָנהייבן צו פעסט, די טאַפּס קוקן טרוקן און די דנאָ זענען גילדענע.
4. אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן די קיכלעך צו רוען אויף די באַקינג בויגן פֿאַר פינף מינוט איידער אַריבערפירן זיי קערפאַלי מיט אַ ספּאַטשולאַ צו קאָאָלינג ראַקס. (די קיכלעך זענען יידל גלייַך אויס פון די ויוון, לאָזן זיי מנוחה געבן זיי אַ געלעגנהייַט צו פעסט אַרויף, און מאכט זיי ווייניקער פּראָנע צו ברעאַקאַגע.) סטאָר אין אַ ערטייטע קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך, אָדער אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 213 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 78 מג |
| סאָדיום | 138 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |