דעם רעצעפּט פֿאַר שאָקאָלאַד קרעם קעז טראַפאַלז איז געמאכט מיט נאָר אַ האַנדפול פון ינגרידיאַנץ, אָבער זיי האָבן אַ טיף, קאָמפּלעקס אַראָמאַט דאַנק צו די קרעם קעז. דאס איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו אויב איר ווילן צו מאַכן שאָקאָלאַד טראַפאַלז , אָבער טאָן ניט האָבן די שווער קרעם גערופן פֿאַר רובֿ רעסאַפּיז!
איך'ווע געשריבן דעם רעצעפּט צו פּראָדוצירן קלאָר שאָקאָלאַד טראַפאַלז, אָבער איר קענען באַקומען שעפעריש און לייגן נאָך פלייווערינג אויסצוגן, סיטרוס זעסט, ניסלעך, דאַר פרוכט, אָדער קאָקאָסנוס צו קאַסטאַמייז דיין טראַפאַלז. איר קענען אויך פּרובירן דיפּינג אין טונקל אָדער ווייַס שאָקאָלאַד אויב איר'ד ווי!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל קאַקאַאָ פּודער (פֿאַר ראָולינג)
- 4 ounces ונסוועעטענעד שאָקאָלאַד
- 8 ounces קרעם קעז (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 14 אונסעס (3 1/2 טעפּלעך) פּאַודערד צוקער
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- גיסן די קאַקאַאָ פּודער אין אַ פּליטקע פּיראָג פּאַן און שטעלן באַזונדער.
- צעטיילט די שאָקאָלאַד אין קליין ברעקלעך און מייקראַווייוו עס ביז צעלאָזן, סטערינג נאָך יעדער 30 סעקונדעס צו פאַרמייַדן אָוווערכיטינג. שטעלן די שאָקאָלאַד באַזונדער און לאָזן עס קיל ביז עס איז אין צימער טעמפּעראַטור, אָבער נאָך פליסיק.
- אין דער גרויס שיסל פון אַן עלעקטריש מיקסער, פאַרבינדן די סאָפאַנד קרעם קעז און פּאַודערד צוקער. קלאַפּן די געמיש אויף מיטל גיכקייַט פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, ביז געזונט-קאַמביינד.
- האַלטן די מיקסער און לייגן די צעלאָזן שאָקאָלאַד, וואַניל, און זאַלץ. ביט ביז קאַמביינד, סטאָפּפּינג צו סקראַפּ אַראָפּ די זייטן פון די שיסל ווי דארף.
- אַראָפּנעמען די שיסל פון די מיקסער, דעקן עס מיט קלינג וואָל, און ריפרעשעראַטע ביז די זיסוואַרג איז פעסט גענוג צו שעפּ, וועגן 20-30 מינוט.
- אַמאָל די זיסוואַרג איז פעסט אָבער נישט שטיין-שווער, סקופּ עס אין קליין 1-אינטש באַללס ניצן אַ לעפעלע אָדער זיסוואַרג שעפּ. זעמל די באַללס אין די קאַקאַאָ פּודער און שטעלן זיי אַנטו אַ באַקינג בויגן אָדער אין אַ ערטייט קאַנטיינער. סטאָר טרופאַלז אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן, און פֿאַר בעסטער טעם און געוועב, דינען די טראַפאַלז בייַ צימער טעמפּעראַטור.
מער טרופפלע רעסיפּעס
קרעם קעז פּינאַט פּוטער באַללס
דייַטש טשאָקלאַט טרופפלעס רעצעפּט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 73 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 5 mg |
| סאָדיום | 26 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |