קריספּי געפּרעגלט אָקראַ איז אַזאַ אַ מייַכל. א ביסל קייען פלייווערז די קאָרנמעאַל קאָוטינג אין דעם געפּרעגלט אָקראַ רעצעפּט.
אפילו אויב איר זענט נישט אַ פאָכער פון אָקראַ אָדער די געוועב איז אַוועק-פּאַטינג, איר נאָר קען ווי געפּרעגלט אָקראַ. ווען אָקראַ איז טיף געפּרעגלט, די פאַרנאַנט שלייַמיק געוועב פאַרשווונדן. עס גייט גוט מיט קיין גוטע סאָוטהערן מאָלצייַט. פּרע אַרויף עטלעכע אָקראַ צו גיין מיט דיין ניו יאר ס טאָג מיטאָג אָדער מיט אַ יום טוּב מאָלצייַט. עס וועט זיין אַ רעגע שלאָגן!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט פריש אָקראַ
- 2 גרויס עגגס
- 4-6 שטורעמען הייס פעפער סאָוס
- 1 טעפּל פּאַפּשוי
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 לעפעלע ערד קייען פעפער
- גרינס ייל (פֿאַר טיף פריינג)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 200 עף.
- אָרט אַ געשטעל אין אַ גרויס באַקינג פּאַן און שטעלן באַזונדער.
- וואַש די אָקראַ און פליסן ונ דורך.
- קאַט די סטעם ענדס פון די אָקראַ און דעמאָלט שנייַדן די פּאָדס קראָסווייז אין 1/2 אינטש ראָונדס.
- היץ די ייל אין אַ טיף פריער אָדער טיף שווער פאַן צו 370 ף צו 375 עף.
- אין אַ מיטל שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די עגגס און הייס סאָוס; שטעלן אָקראַ און קאָך צו דעקן אַלע ברעקלעך ונ דורך.
- אין אַ פּליטקע שיסל, קאַמביין די קאָרנמאַל, זאַלץ, און קייען פעפער, אויב ניצן.
- טונקען אָקראַ ברעקלעך אין די קאָרנמאַל געמיש צו מאַנטל געזונט.
- ווען די ייל קומט צו טעמפּעראַטור, פּרעגלען די אָקראַ אין באַטשאַז ביז גאָלדען ברוין, וועגן 4-6 מינוט פֿאַר יעדער פּעקל.
- דראָן די אָקראַ בעקיצער אויף פּאַפּיר טאַולז. אָרט די דריינאַדזש אָרקאַ אויף אַ געשטעל אין די באַקינג פּאַן און שטעלן עס אין די פּרעהעאַטעד 200 ו ויוון צו וואַרעמען בשעת איר קאָכן סאַבסאַקוואַנט באַטשאַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 231 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 226 mg |
| סאָדיום | 134 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |