דעם פּאַפּשוי קאַסטערד רעצעפּט איז ליכט אָבער נאָך רייַך און סאַטיספייינג. עס מאכט אַ ווונדערלעך זייַט שיסל פֿאַר אַלע מינים פון פלייש. זינט די קאַסטערד איז ווייך און קרימי, טעקסטוראַללי, עס מאכט אַ גרויס גלייַכן פֿאַר זאכן ווי באַרביקיו כאַזער, גרילד סטייקס, און געפּרעגלט פיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך פּאַפּשוי קערנאַלז (פריש אָדער טאָד פאַרפרוירן)
- 1 1/2 גלעזל שווער קרעם
- 1/2 טעפּל מילך
- 1 1/4 צפּ. זאַלץ
- Pinch פון
- קייען
- 3 גרויס
- יי יאָוקס
- 2 גרויס עגגס
ווי צו מאַכן עס
1. פאַרבינדן די פּאַפּשוי, קרעם, מילך, זאַלץ און קייען אין אַ גרויס פאַן. ברענגען די געמיש צו אַ מליען איבער מיטל היץ, סטערינג אָפט. אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און לאָזן די געמיש קיל אַ ביסל.
2. קערפאַלי גיסן די געמיש אין אַ בלענדער און פּיוריי ביז זייער גלאַט. שטעלן באַזונדער.
2. פּרעשערע ויוון צו 325 דיגריז F. פּוטער זעקס 6-אונס ראַמעקינס און שטעלן זיי אין אַ 9 - דורך 13-אינטש באַקינג שיסל.
3. קאַמביין די עגגס און יי יאָוקס אין אַ גרויס שיסל און וויסק פֿאַר 30 סעקונדעס.
סלאָולי לייגן די וואַרעם קאַסטערד געמיש צו די עגגס, 1/2 גלעזל בייַ אַ גלעזל אין אַ צייַט, סטערינג ביז בלענדיד. לאַדזש די געמיש אין די צוגעגרייט ראַמעקינס.
4. גיסן הייס צאַפּן וואַסער אין די באַקינג שיסל צו קומען וועגן האַלבway אַרויף די זייטן פון די ראַמעקינס. באַקן פֿאַר 30-35 מינוט, אָדער ביז די קאָרן קאַסטערד נאָר שטעלן. אַראָפּנעמען די ראַמעקינס פון די וואַסער אין די באַקינג שיסל און לאָזן קיל פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט.
5. איר קענען עסן די קאָרן קאַסטערז רעכט פון די ראַמעקינס, אָדער איר קענען אַנמאָולד און דינען אויף פּלאַטעס. צו ונמאָלד, לויפן אַ מעסער צווישן די קאַסטערד און די ראַמעקין צו לוסאַן, און יבערקערן איבער אַנטו אַ טעלער.
רעצעפּט נאָטעס און עצות
• איר קענען לייגן אַ ביסל מער טאַם צו דעם רעצעפּט, דורך ראָוסטינג די פּאַפּשוי ערשטער. פאַרשפּרייטן די פּאַפּשוי אין אַ סינגאַל שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן און בראָטן אין אַ 350 º F oven ביז גאָלדען ברוין, וועגן 15-20 מינוט. צוגרייטן דעם רעצעפּט ווי דירעקטעד.
• אויב איר ניצן פריש פּאַפּשוי פֿאַר דעם רעצעפּט, דער בעסטער וועג צו באַזייַטיקן פּאַפּשוי קערנאַלז איז צו שטיין די אויער פון פּאַפּשוי אויף זייַן סוף אין אַ פּליטקע שיסל און ניצן אַ שאַרף מעסער, שנייַדן די קערנאַלז פון די קאַב. פֿאַר קיילים ווו איר'ד ווי מער פּאַפּשוי טאַם, ווי דעם קרימי פּאַפּשוי קאַסטערד, נאָך קאַטינג די קערנאַלז, פאַרקערט די מעסער אַזוי איר 'רע ניצן די נודנע זייַט און דריקן עס אַראָפּ די לענג פון די אויער צו שטופּן אויס די מנוחה פון די פּאַפּשוי און זייַן מילך.
רעצעפּט עדיטיד דורך Kathy Kingsley.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 361 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 375 מג |
| סאָדיום | 661 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 14 ג |