ריסאָטטאָ איז אַזוי פּשוט ווען געמאכט אין די קראָקקפּאָט און ראָוסטיד ספּאַרזשע לייווז אַרויף דעם רעצעפּט. כאָטש די ווייַס ווייַן קוקט אויס פון דעם קראַקקפּאָט ריסאָטטאָ, אויב איר בעסער נישט צו קאָכן מיט ווייַן, נוצן הינדל יויך אָנשטאָט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 טבספּ. מאַסלינע בוימל (צעטיילט)
- 1/3 גלעזל מינסט שאַלץ אָדער אַניאַנז
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי-ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
- 1-1 / 4 cups arborio rice
- 3-3 / 4 טעפּלעך נידעריק-סאָדיום הינדל יויך אָדער גרינס יויך
- 1/4 טעפּל ווייַס ווייַן
- 1 פונט ספּאַרזשע
- 1/2 טעפּל פרעשלי גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
- היץ 3 טבספּ .. פון די מאַסלינע ייל און די שאַלץ אין אַ מיטל סקעלעט, קוקינג ביז שאַלץ זענען סאָפאַנד. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. רינען אין רייַז.
- שפּריץ די קראָקקפּאָט סטאָונווער מיט קוקינג שפּריץ, אָדער באַרשט מיט בוימל. אַריבערפירן רייַז געמיש צו קראָקקפּאָט. לייג הינדל יויך און ווייַן. קאָווער און קאָכן הויך 2-2-1 / 2 שעה (טשעק נאָך 1 הר, 45 מינוט), ביז פליסיק איז מערסטנס אַבזאָרבד.
- פּרעהעאַט ויוון צו 425 עף. וואַש און טרים ספּאַרזשע שפּיז . וואָרף ספּאַרזשע מיט רימיינינג 2 טבספּ. איילבירטן אויל. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. בראָטן 15-20 מינוט, ביז ווייך. אַריבערפירן צו אַ קאַטינג ברעט . צעהאַקן ספּאַרזשע אין בייס-סייזד ברעקלעך. לייג צו ריסאָטטאָ. לייג פּאַראַמעסאַן קעז צו ריסאָטטאָ. געשמאַק ריסאָטטאָ, און צייַט מיט זאַלץ און פעפער, ווי דארף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 237 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 4 mg |
| סאָדיום | 475 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |