דעם איז אַ גרינג און פאָלקס קראַקן טאָפּ האַמבורגער טונקען געמאכט מיט ערד רינדערנס, קרעם קעז, און גרייטיד אָדער שרעדיד קעז, צוזאמען מיט קנאָבל, פּעפּערז, און פּאָמידאָר סאָוס. עס איז אַ ויסגעצייכנט טונקען צו מאַכן פֿאַר אַ פּאַרטיי, שפּיל טאָג זאַמלונג, אָדער טאַילאַגייטינג געשעעניש.
די פּיקטורעד טונקען אַרייַנגערעכנט מאָנטעריי דזשאַק קעז אַנשטאָט פון די פּאַרמעסאַן קעז. און עטלעכע עקסטרע געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז און קייען פעפער ספּייסט עס אַרויף נייסלי. בעל פּעפּערז מאַכן אַ ויסגעצייכנט דערצו צו דעם טונקען אויך. זען די ווערייישאַנז פֿאַר מער סאַבסטיטיושאַנז און לייגן-אין געדאנקען, אָדער שנייַדער עס צו פּאַסן דיין טייסץ. אויב איר האָבן וועדזשאַטעריאַנז אויף דיין גאַסט רשימה, באַטראַכטן געדינט אַ באַזונדער קאַנטיינער פון טונקען אָן פלייש אָדער מיט וועגעטאַריער ערד פלייש פאַרטרעטער.
דינען די טונקען הייס פון די פּאַמעלעך קוקער מיט טאָרטיללאַ טשיפּס, פּאַפּשוי טשיפּס, אָדער אַ סאָרטירונג פון קראַקערז. פאָרשלאָגן עטלעכע סעלדעריי און מער סטיקס פֿאַר געסט אויף אַ גלוטען-פֿרייַ אָדער נידעריק קאַרב דיייץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 2 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- אָפּטיאָנאַל: 1 דזשאַלאַפּענאָ פעפער, סידיד און מינסט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, קראַשט און מינסט
- 1 (4-אונס) קענען מילד טשילע פּעפּערז, געהאַקט
- 1 1/2 טיספּונז טשילי פּודער (מילד צו מיטל היץ)
- 1/2 לעפעלע ערד קומין
- 1/2 לעפעלע זאַלץ, אָדער צו טעם
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 2 (8-אונס) קאָס פּאָמידאָר סאָוס
- 1/2 טעפּל קעטשופּ
- 1 לעפעלע אָרעגאַנאָ
- 16 אונז
- קרעם קעז (שנייַדן אין קיובז)
- 1/2 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז (אָדער אן אנדער טיפּ פון שרעדיד קעז)
ווי צו מאַכן עס
- היץ די מאַסלינע ייל אין אַ שווער סקעלעט איבער מיטל היץ. צעברעקלען די ערד רינדערנס אין די סקילעט צוזאמען מיט די ציבעלע און דזשאַלאַפּענאָ פעפער, אויב ניצן. קאָכן ביז די ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט און די רינדערנס איז ניט מער ראָזעווע, סטערינג אָפט. פליסן אַוועק פעט.
- אַריבערפירן די דריינאַדזש בראַונד פלייש געמיש צו די קראַקערי אַרייַנלייגן פון די קראַקן טאָפּ. לייג די קנאָבל, מילד טשילע פּעפּערז, טשילי פּודער, ערד קימין, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, פּאָמידאָר סאָוס, קעטשופּ, אָרעגאַנאָ, צוקער, קרעם קעז, און פּאַרמעסאַן קעז (אָדער אן אנדער קעז).
- קאָווער די קראַקן טאָפּ און קאָכן פֿאַר וועגן 2 שעה, אָדער ביז קרעם קעז האט צעלאָזן און איז ינסערטאַד בלענדיד.
- טרער, געשמאַק, און סטרויערן די געווירץ, ווי דארף.
- דינען דעם טונקען הייס, גלייַך פון די קראַקפּאָט, אָדער מאַך צו אַ טשאַפינג שיסל . פאָרשלאָג טאָרטיללאַ טשיפּס, קראַקערז אָדער וועדזשטאַבאַלז פֿאַר דיפּינג.
עצות און ווערייישאַנז
- ניצן אַ קאָמבינאַציע פון ערד רינדערנס און ערד געווירציק ווורשט אין די טונקען. ברוין מיט ציבעלע און דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז און פליסן געזונט. לייג צו די פּאַמעלעך קוקער מיט די רוען ינגרידיאַנץ.
- פאַרבייַטן די קעטשופּ מיט טשילי סאָוס (געפונען אין די קעטשופּ אָפּטיילונג, נישט אַסיאַן-נוסח).
- פאַרבייַטן טייל אָדער אַלע פון די קרעם קעז מיט וועלוועטאַ פּראָצעס קעז פּראָדוקט.
- אַנשטאָט פּאַממעסאַן קעז, נוצן אַ שאַרף טשעדדאַר, מאָנטעריי דזשאַק, אָדער אַ שרעדיד מעקסיקאַן צונויפגיסן.
- פֿאַר מער היץ, לייגן 1/2 לעפעלע צו 1 לעפעלע פון קייען פעפער אָדער עקסטרע געהאַקט דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז. פעפער דזשאַק קעז קען זיין מוסיף ווי געזונט.
- פֿאַר ווייניקער היץ, ויבן די דזשאַלאַפּענאָ פעפער אָדער פאַרבייַטן עס מיט זיס רויט אָדער גרין גלאָק פעפער.
- פאַרבייַטן איינער קענען פון פּאָמידאָר סאָוס מיט 1 טעפּל פון טשאַנגקי סאַלסאַ.
- ניצן די טונקען ווי אַ נאַטשאָ טאַפּינג. גיסן עטלעכע איבער אַ מאַונד פון טאָרטיללאַ טשיפּס און גאַרניש מיט סלייסט דזשאַלאַפּענאָ פעפער רינגס.
- עס ס אַ גוט טונקען צו פאָרשלאָגן ווי אַ טאַפּינג פֿאַר בייקט פּאַטייטאָוז. א בייקט קאַרטאָפל באַר מיט פארשידענע טאַפּינגז און פאַנגקשאַנז איז אַ ויסגעצייכנט שפּיל טאָג עסנוואַרג געדאַנק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 288 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 83 מג |
| סאָדיום | 324 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 20 ג |