א פאַרשיידנקייַט פון ספּייסאַז טאַם דעם געשמאַק ערד רינדערנס קאָני אינזל הייס הונט סאָוס. די טשילי סאָוס איז נאָרמאַל אויף קלאַסיש קאָניק הינט, און דאָס ווערסיע איז גרינג צו צוגרייטן און קאָכן, און עס ס געשמאַק.
די "קאָני אינזל הייס הונט" פאקטיש ערידזשאַנייטאַד אין מישיגן, נישט קאָניי אינזל, ניו יארק. אין מינדסטער דרייַ רעסטראַנץ פּערפּאָרט האָבן באשאפן דעם באַרימט הייס הונט, צוויי אין דעטראָיט, מישיגן און איינער אין זשעקסאן, מישיגן.
עס איז אויך אַ סינסאַנאַטי ווערסיע. די הייס הונט איז טאַפּט מיט סינסינאַטי טשילי , שעדיד קעז, זענעפט, און עטלעכע געהאַקט ציבעלע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט ערד רינדערנס, 85% *
- 1 גרויס ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 2 טייבאַלספּונז טשילי פּודער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד אָלספּייס
- 1/4 לעפעלע ערד זענעפט
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/8 לעפעלע ערד קומין
- 1/8 לעפעלע ערד צימערינג
- 1/6 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/8 לעפעלע ערד קייען פעפער
- 1/4 טעפּל פּאָמידאָר פּאַפּ
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 12-16 סטאַנדאַרט הייס הונט בונס, סטימד **
- פֿאַר די טאַפּינג:
- פיינלי געהאַקט אַניאַנז, וועגן 1 צו 2 טייבאַלספּונז פֿאַר יעדער הייס הונט
- צוגעגרייט געל זענעפט
- זאַלץ צו טעם
- אָפּטיאָנאַל: שרעדיד שאַרף אָדער מילד טשעדדאַר קעז
ווי צו מאַכן עס
אין אַ מיטל פאַן אָדער טיף סייט פּאַן, ברוין די ערד רינדערנס; פליסן געזונט. צו די ערד רינדערנס לייגן פיינלי געהאַקט ציבעלע, טשילי פּודער, 1/2 לעפעלע זאַלץ, אָלספּייס, ערד זענעפט, קנאָבל פּודער, קומין, צימערינג, טשילי פּודער, שוואַרץ פעפער, פּאָמידאָר פּאַפּ און וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 1-2 שעה.
גרילל, פּאַרע, אָדער קאָכן די הייס הינט און פּאַרע אָדער היץ די בונס.
צו אַסעמבאַל: שטעלן אַ האַלב הייס הונט אין די סטימד אָדער טאָוסטיד הייס הונט באַן.
Top מיט וועגן 2 טייבאַלספּונז פון סאָוס צו דעקן די הייס הונט. שפּריצן 1 צו 2 טייבאַלספּונז פון געהאַקט ציבעלע איבער דער ערד רינדערנס געמיש דעמאָלט שפּריצן אַ שורה פון זענעפט די לענג פון די הייס הונט.
אויב געוואלט, שפּיץ די הייס הינט מיט שרעדיד טשעדדאַר קעז, מילד אָדער שאַרף.
* פֿאַר אַ פייַן געוועב, דויפעק די ערד רינדערנס אין די עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער נוצן אַ קאַרטאָפל מאַשער צו מאַך די רינדערנס ווי איר קאָכן עס.
** נאָרמאַל הייס הונט בונס זענען געניצט פֿאַר קאָניק הינט, נישט ניו ענגלאַנד נוסח.
איר קען אויך ווי