Top דעם טשיזקייק מיט די געשמאַק קאַראַמעל פּיקאַן סאָוס, אָדער דינען עס מיט אַ דאַלאַפּ פון וויפּט קרעם. דעם איז אַ פאַביאַלאַס טשיזקייק צו באַקן פֿאַר אַ ספּעציעל געלעגנהייַט אָדער אפילו אויב איר 'רע נאָר געפיל פּעקיש נאָך אַ לאַנג וואָך. עס וועט מאַכן אַ פאַביאַלאַס פאַרבייַסן פֿאַר אַ יום טוּב מעניו, אָדער נעמען עס צו אַ פּאָטלוקק מיטאָג אָדער ספּעציעל געשעעניש.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קראַסט:
- 1 1/2 טעפּלעך
- גראַם פּלעצל ברעקלעך (פייַן)
- 1/3 טעפּל פּעקאַנז (פיינלי געהאַקט)
- 5 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- 1 לעפל
- ברוינע צוקער
- פֿאַר די פילונג:
- 3 פּאַקאַדזשאַז
- קרעם קעז (סאָפאַנד, 8 אונז יעדער)
- 1 1/4 טעפּלעך ברוין צוקער (ליכט אָדער פינצטער, פּאַקט)
- 4 גרויס עגגס
- 8 ounces סמעטענע
- 2 טישפּונז וואַניל עקסטראַקט
- פֿאַר די קאַראַמעל פּעקאַן סאָס:
- 5 טייבאַלספּונז פּוטער
- 3/4 גלעזל פּיקאַן כאַווז
- 3/4 טעפּל ליכט ברוין צוקער (פּאַקט)
- 1 גלעזל שווער קרעם
ווי צו מאַכן עס
- ראַפּט די דנאָ פון אַ 9-אינטש פרילזפאָרם פּאַן מיט 3 אָדער 4 לייַערס פון שווער-פליכט פאַרמייַדן.
- קאַמביינינג די ינגרידיאַנט ינגרידיאַנץ; פּונקט אין די פעדערפאָרם פּאַן, פּאַטינג דזשענטלי טיילווייַז אַרויף די זייטן פון די פּאַן. אָרט אין די פרידזשידער אָדער פריזער בשעת איר צוגרייטן די פילונג.
- היץ ויוון צו 450 עף.
- קלאַפּן קרעם קעז ביז גלאַט און פּוכיק; קלאַפּן אין ברוין צוקער ביז ליכט און געזונט בלענדיד. סלאָולי קלאַפּן אין די עגגס, דעמאָלט דער זויער קרעם און וואַניל. קלאַפּן נאָר ביז געזונט בלענדיד.
- גיסן אין די צוגעגרייט סקאָרינקע. שטעלן די שטערונג-וואַפּט פּאַן אין אַ גרויס, פּליטקע ראָוסטינג פּאַן. אָרט אין די ויוון און לייגן וועגן 1/2 אינטש פון הייס וואַסער.
- רעדוצירן היץ צו 325 ו און באַקן פֿאַר 45-55 מינוט, ביז די טשיזקייק איז פעסט אַרום עדזשאַז אָבער נאָך אַ ביסל דזשיגגלי אין דעם צענטער.
- דרייען די ויוון אַוועק און לאָזן די טשיזקייק אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט מער. אָרט די טשיזקייק אויף אַ געשטעל צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור. אַראָפּנעמען די פּאַן זייטן.
- צוגרייטן דעם סאָוס.
- היץ די 5 טייבאַלספּונז פון פּוטער און פּיקאַן כאַווז אין אַ פאַן איבער מיטל היץ.
- קאָכן, סטימינג ביז די פּוטער איז לייטלי בראַונד און פּעקאַנז זענען עראַמאַטיק. לייג די ברוין צוקער צו די פּוטער און קאָכן, סטימינג, ביז די צוקער איז צעלאָזן.
- קאָך אין די קרעם ביז געזונט בלענדיד און היץ דורך. דינען מיט ברויט קוגל, טשיזקייק אָדער פונט שטיקל.
- אָפּרוען לעפטאָוווער טשיזקייק און סאָוס. וואַרעם די סאָוס אַ ביסל און דין ווי נייטיק מיט אַ ביסל קרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1014 |
| גאַנץ פאַט | 75 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 38 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 23 ג |
| קאַלעסטעראָל | 287 מג |
| סאָדיום | 417 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 77 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |