צעבראכן גלאז זיסוואַרג איז אַ פּרעכטיק שווער זיסוואַרג וואָס קוקט ווי שיאַרדז פון צעבראכן גלאז. אין געשמאַק און געוועב, עס איז נישט אויך אַנדערש פון לאָלליפּאָפּס אָדער אנדערע שווער זיסוואַרג, אָבער זייַן אָפּשיידנדיק אויסזען און דזשאַגד עדזשאַז מאַכן עס עקסטרע-ספּעציעל.
איר קענען נוצן וועלכער פארבן און פלייווערז איר ווי ווען געמאכט דעם זיסוואַרג. איך ווי צו מאַכן אַ רעגנבויגן סאָרטירונג, און קאָליר-קאָד יעדער טאַם: גרין פֿאַר גרין עפּל, רויט פֿאַר קאַרש, געל פֿאַר באַנאַנע, אאז"ו ו אָבער איר קענען מאַכן יעדער פּעקל די זעלבע קאָליר און טאַם אויב איר בעסער!
שווער זיסוואַרג לאַסץ אַ לאַנג צייַט און איז גרויס אין צימער טעמפּעראַטור, אַזוי עס מאכט אַ ווונדערלעך טאַלאַנט, פּאַרטיי מייַכל, און טויווע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל / 4 פלז וואַסער
- 3/4 גלעזל / 8 1/4 אָז ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 2 טעפּלעך / 14 אַז צוקער
- 2 צו 4 טיספּונז פלייווערינג עקסטראַקט (זען באַמערקונג אונטן)
- 1/2 לעפעלע געל עסנוואַרג קאַלערינג
- 1/2 טעפּל / 2 אַז פּאַודערד צוקער
ווי צו מאַכן עס
- שורה אַ באַקינג בויגן מיט אַ נאַנסטיק סיליקאָנע מאַטע אָדער אַ פּלאַסט פון אַלומינום שטער ספּרייד מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די וואַסער, פּאַפּשוי סירעפּ, און גראַנולאַטעד צוקער. סטיר ביז די צוקער דיסאַלווז, דעמאָלט וואַשן די זייטן פון די פּאַן מיט אַ נאַס געבעקס ברוש צו פאַרמייַדן צוקער קריסטאַלז פון פאָרמינג. ווען די צוקער סירעפּ קומט צו אַ קאָכן, אַרייַנלייגן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער .
- פאָרזעצן צו קאָכן די צוקער סירעפּ, סטערינג טייל מאָל, ביז די טערמאָמעטער לייכט 300 ° פאַהרענהעיט (149 ° C). אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, און לאָזן די זיסוואַרג האַלטן באַבלינג גאָר. אַמאָל עס איז נאָך, קאָך אין די פלייווערינג עקסטראַקט און עסנוואַרג קאַלערינג. אויב איר ווילן צו מאַכן צוויי פאַרשידענע פארבן און פלייווערז פון צעבראכן גלאז זיסוואַרג פון איין פּעקל, גיסן העלפט פון די צוקער סירעפּ אין אַ באַזונדער פּאַן איידער איר לייגן די עקסטראַקט און עסנוואַרג קאַלערינג. אַרבעט געשווינד און לייגן פאַרשידענע פארבן און פלייווערז צו די צוויי באַטשאַז, אַזוי אַז די זיסוואַרג טוט נישט אָנהייבן צו שטעלן אין די פּאַנס.
- גיסן די זיסוואַרג אויס אַנטו די צוגעגרייט באַקינג בויגן און לאָזן עס פאַרשפּרייטן אין אַ דין שיכטע. קיל די זיסוואַרג גאָר אין צימער טעמפּעראַטור. אַמאָל עס איז באַשטימט, פּול עס אַרויף פון די בויגן און פּלאַצן עס אין קליין ברעקלעך דורך באַנגינג עס קעגן אַ קאַטינג ברעט אָדער שאַטערינג עס מיט אַ מעסער שעפּן.
- שטעלן די פּאַודערד צוקער אין אַ פאַרשלעסלען-שפּיץ פּלאַסטיק זעקל און לייגן די שאַרדס פון זיסוואַרג. שאָקלען די זעקל ביז די זיסוואַרג איז קאָוטאַד מיט די פּאַודערד צוקער. סטאָר די זיסוואַרג אין אַ ערנסט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור. אויב געהאלטן געזונט-אלנגעוויקלט אין אַ נידעריק-הומידיטי סוויווע, דעם זיסוואַרג קענען לעצטע פֿאַר עטלעכע חדשים.
באַמערקונג: די שטאַרקייַט פון עקסטראַקץ פארשיידן זייער פון סאָרט צו סאָרט און אַראָמאַט צו טאַם. עס קען נעמען אַ ביסל פּראָצעס און טעות צו באַשליסן ווי פילע פלייווערז צו לייגן צו דיין טעם. אויב איר זענען ניצן פלייווערינג אָילס, זיי זענען פיל שטארקער ווי אויסצוגן, אַזוי אָנהייבן צו לייגן נאָר 1/2 לעפעלע אַראָמאַטעד בוימל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 207 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 413 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 48 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |