לימענע און הינדל זענען ווונדערלעך פּאַרטנערס. פּרובירן דעם ויסגעצייכנט קראַקקפּאָט רעצעפּט און דינען עס איבער הייס רייַז אָדער לאָקשן צו ווייקן זיך אַלע די סאָוס.
איר קענען מאַכן דעם רעצעפּט מיט הינדל בריסט, אָבער די קוקינג צייַט וועט זיין ווייניקער; אין פאַקט, אויב איר ווילן צו נוצן הינדל בריסט, לאָזן זיי גאַנץ. קאָנטראָלירן צו זען אויב די פלייש האט ריטשט 165 ° F אין וועגן 5 שעה קוקינג אויף נידעריק, דיפּענדינג אויף ווי הייס דיין פּאַמעלעך קוקער קוקס. ווען די הינדל איז געטאן, באַזייַטיקן עס און פּיצל אָדער שנייַדן אין קובעס און צוריקקומען צו די קראַקפּאָט פֿאַר אַ ביסל מינוט.
איר קען אויך נוצן ינגרידיאַנץ אנדערע ווי די קעראַץ. עטלעכע קובעד יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז אָדער זיס פּאַטייטאָוז וואָלט זיין געשמאַק אָדער פּרובירן פּאַרסניפּס. איר קען אויך לייגן אן אנדער צאָן אויב איר ווי.
דינען דעם רעצעפּט מיט אַ פייַן קריספּ גרין סאַלאַט אָדער אַ פרוכט סאַלאַט געמאכט מיט פּראָדוצירן אַז ס אין צייַט. א גלאז פון ווייַס ווייַן אָדער עטלעכע ייסט טיי וואָלט זיין אַ גוט אַקאַמפּנימאַנט. פֿאַר פאַרבייַסן, עטלעכע בראַוניז זענען באשטימט אין סדר. הנאה דעם גרינג מאָלצייַט מיט משפּחה און פריינד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 טעפּל מעל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 8 באָנאָלע, הויטלעסס הינדל טייז (שנייַדן אין 1 "ברעקלעך)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 ציבעלע (געהאַקט)
- 1 זעקל בעיבי קעראַץ
- 4 סטאַלקס סעלדעריי (סלייסט)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ
- 1/4 טעפּל לימענע זאַפט
- 1 לעפל ברוין צוקער
- 1 גלעזל הינדל יויך
- 1 לעפל מאַראַנץ
- 1/4 גלעזל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- מישן די מעל מיט די זאַלץ און פעפער אין פּליטקע שיסל.
- קאָאַט די הינדל ברעקלעך מיט דעם געמיש. שאַק אַוועק וידעפדיק מעל און ברוין די הינדל אין פּוטער אין אַ נאַנסיסטיק סקיללעט איבער מיטל-הויך היץ פֿאַר 2-3 מינוט.
- דערווייַל, שטעלן די ציבעלע, קעראַץ, סעלדעריי, און קנאָבל אין אַ 3-1 / 2 צו 4-קוואַרט פּאַמעלעך קוקער. אַראָפּנעמען די הינדל פון די סקילאַט און שטעלן עס אויף שפּיץ פון די וועדזשטאַבאַלז אין די קראַקפּאַט.
- לייג די אָרעגאַנאָ, לימענע זאַפט, ברוין צוקער, און הינדל יויך צו די סקילאַט. קאָכן און קאָך דעם געמיש, סקרייפּינג צו באַזייַטיקן בראַונד ביטן, ביז די געמיש קומט צו אַ קאָכן. גיסן די סאָוס איבער די הינדל אין די קראָקקפּאָט.
- קאָווער די פּאַמעלעך קוקער און קאָכן פֿאַר נידעריק 7-8 שעה אָדער הויך פֿאַר 3-4 שעה אָדער ביז די הינדל רעגיסטערס 165 ° F אויף אַ טערמאָמעטער.
- ווען איר 'רע נאָר וועגן גרייט צו דינען מיטאָג, פאַרבינדן די קאָרנסטאַרטש און וואַסער אין קליין שיסל, מישן געזונט און קאָך אין די סאָוס. קאָכן אויף הויך פֿאַר 15-20 מינוט ביז דער סאָוס האט טיקאַנד. דינען מיט הייס רייַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2645 |
| גאַנץ פאַט | 149 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 43 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 59 ג |
| קאַלעסטעראָל | 852 מג |
| סאָדיום | 1,374 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 268 ג |