איך ערשטער האט דעם קובאַן טשילי (די זעלבע נאָמען איז פּיקאַדילאָו ) אַ קובאַן רעסטאָראַן אין סאַקראַמענטאָ. עס איז געווען מיין באַליבט שיסל אין איינער פון מיין צוויי באַליבסטע רעסטראַנץ - די אנדערע זייַענדיק די גומבאָ אין אַ קאַריבבעאַן רעסטאָראַן. דאס איז אַ האַרציק שיסל, גאנץ פֿאַר אַ שניי טאָג. עס נעמט וועגן 45 מינוט און איז גרינג צו מאַכן. עס זענען עטלעכע ווערייישאַנז אויף עס אָבער דער איינער איך געפאלן אין ליבע מיט אַרייַנגערעכנט רייזאַנז פֿאַר אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט כיילייטיד מיט צימערינג. איר קענען דינען דאָס אויף בינז אויב איר ווילט, אָבער מיין ייבערהאַנט איז פֿאַר רייַז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 קליין ציבעלע (כאַפּט, וועגן 1/3 טעפּל)
- 1/3 קליין גרין גלאָק פעפער (סידיד און געהאַקט, וועגן 1/4 טעפּל)
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל פֿאַר סאָוס
- 1 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי געהאַקט)
- 1/2 לב.
- ערד רינדערנס
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 1/2 15-אַז. קענען פון טאַמאַטאָוז (דייסט)
- 1/2 tsp. קומין (ערד)
- 1/4 tsp. דאַר
- אָרעגאַנאָ
- ניסלעך (ערד)
- אָפּטיאָנאַל: פּינטש פון ערד קלאָוועס (אַפּשאַנאַל)
- 12 פּיטיד הזיתים (ווי קאַלאַמאַטאַ, שפּאַלטן אין העלפט)
- 1/4 cup raisins
- 1 טבספּ.
- קאַפּערס
ווי צו מאַכן עס
- היץ אָליווע בוימל איבער מיטל היץ דעמאָלט סאָטי ציבעלע און גרין פעפער פֿאַר וועגן 5 מינוט, ביז די ציבעלע איז סאָפאַנד.
- לייג ערד רינדערנס, זאַלץ, און פעפער, קנאָבל, קומין, אָרעגאַנאָ, צימערינג, און קלאָוועס. קאָכן, סטערינג טייל מאָל ביז די פלייש איז בראַונד - וועגן 5 מינוט. לייג די טאַמאַטאָוז, רעדוצירן היץ צו נידעריק, דעקן און מליען פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- קאַשע אין הזיתים און רייזאַנז און מליען 5 מינוט מער. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- דינען הייס איבער רייַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 606 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 567 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 49 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 39 ג |