שאָקאָלאַד מאַטזאָ איז אַ באַליבט רעצעפּט פֿאַר פסח. דעם רעצעפּט איז גרינג גענוג פֿאַר קידס צו מאַכן (צוגעשטעלט איר הילף מיט האַנדלינג די הייס קעראַמאַל סאָוס און די ויוון).
א ספּרינגקלינג פון ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ גיט דעם שאָקאָלאַד מאַטזאָ אַז דילייטפאַלי אַפּילינג זיס-און-געזאָלצן טעם. פּרובירן דעם רעצעפּט, און איר וועט זען וואָס עס איז איינער פון די מערסט-געבעטן פסח טריץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 to 4 sheets matzo
- 1/4 לעפעלע
- קאָשער זאַלץ (אָדער, ים זאַלץ)
- 1-1 / 2 טעפּלעך סעמיסוועעט שאָקאָלאַד טשיפּס (אָדער טונקל שאָקאָלאַד)
- 3/4 גלעזל פסח מאַרגאַרין (אָדער, פּוטער)
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער
- אָפּטיאָנאַל: 1 טעפּל געהאַקט וואָלנאַץ, האָזענע ניסלעך אָדער פּעקאַנז
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 דיגריז F. שורה אַ באַקינג בויגן מיט פאַרמייַדן. שפּריץ מיט קוקינג שפּריץ.
- פאַרשפּרייטן די מאַטזאָס אין די פּאַן אין אַ איין שיכטע, ברייקינג זיי צו פּאַסיק אויב נייטיק.
- היץ די פּוטער אָדער מאַרגאַרין און ברוין צוקער אין אַ מיטל פאַן צו אַ קאָכן. גיסן יוואַנלי איבער מאַטזאָ, פאַרשפּרייטן מיט אַ מעסער צו מאַכן זיכער די מאַטזאָ איז געזונט באדעקט.
- באַקן 10-15 מינוט ביז די קאַראַמעל איז אַ גאָלדען ברוין. קער אַוועק די ויוון, און באַזייַטיקן די מאַטזאָ.
- שפּריצן די שאָקאָלאַד טשיפּס יוואַנלי איבער די מאַטזאָ. ווייַזן די מאַטזאָ צו די ויוון. זאל עס זיצן אין די וואַרעם (פארקערט אַוועק) ויוון פֿאַר 2 מינוט. אַראָפּנעמען און פאַרשפּרייטן די שאָקאָלאַד יוואַנלי מיט די צוריק פון אַ פלאַך ספּאַטשולאַ אָדער אַ מעסער.
- Top מיט ניסלעך, אויב ניצן. שפּריצן מיט קאָשער זאַלץ.