דעם דרוק קוקער רעצעפּט פֿאַר האַרציק רינדערנס און גויננעסס ביר סטו קענען זיין וויפּט אַרויף געשווינד אין דיין דרוק קוקער.
אין טראדיציאנעלן געדינט אויף סט פּאַטריק ס טאָג, עס איז אַ וואַרעם סעודה וואָס איז געשמאַק קיין צייַט פון יאָר, ספּעציעל געדינט צוזאמען מאַשט פּאַטייטאָוז אָבער, צומ גליק, אין אַ דרוק קוקער עס טוט נישט האָבן צו מיקס אַלע טאָג.
קוקינג ויסריכט: מעאַסורינג ספּונז, קיך וואָג , שעף מעסער (איינער צו פּרובירן: Victorinox Chef's Knife ), קאַטינג ברעט , גרינס שאָפער, דרוק קוקער (איינער צו פּרובירן: WMF Perfect Plus Pressure Cooker )
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 2 1/2 פונט רינדערנס פלייש פלייש (שנייַדן אין 1-אינטש קיובז)
- 1 מיטל ציבעלע (געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 (14.5-אונס) קענען סטאָוט ביר (אַזאַ ווי גויננעסס)
- 1 לעפעלע דאַר טיים
- 1 בייַ בלאַט
- 4 מיטל קעראַץ (פּילד און סלייסט אויף די פאָרורטייל אין 1-אינטש ברעקלעך)
- 8 אונז פאַרפרוירן פּערל אַניאַנז (טאָד)
- 2 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- קאָשער זאַלץ (צו טעם)
- פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (צו טעם)
ווי צו מאַכן עס
- אין די דרוק קוקער, היץ די גרינס בוימל איבער מיטל-הויך היץ. ארבעטן אין באַטשאַז צו ויסמייַדן אָוווערקראָווינג די פּאַן, צער דער פלייש פלייש אויף אַלע זייטן, וועגן 3-4 מינוט פּער פּעקל, ביז בראַונד. אַריבערפירן די סירעד פלייש צו אַ טעלער און שטעלן באַזונדער.
- לייג מער ייל צו די פּאַן אויב דארף און דעמאָלט סאַט é די געהאַקט ציבעלע פֿאַר 4 צו 5 מינוט אָדער ביז עס איז סאָפאַנד און טראַנסלוסאַנט. לייג די קנאָבל און סאָוס פֿאַר 30 סעקונדעס, סטערינג קעסיידער.
- ווייַזן די פלייש פלייש צו די טאָפּ. לייג די ביר, טהימע, און בייַ בלאַט און קאָך צו פאַרבינדן.
- לאַק די דעקל אַנטו די דרוק קוקער און ברענגען עס צו הויך דרוק איבער הויך היץ. ווען הויך דרוק איז ריטשט, קאָכן פֿאַר 20 מינוט און דאַן אַראָפּנעמען די טאָפּ פון די היץ און שנעל מעלדונג די דרוק דורך דרינגלעך די וואַלוו (מאַכן זיכער צו האַלטן עס אַוועק פון דיין פּנים צו ויסמייַדן ברענט). זאל שטיין פֿאַר 5 מינוט.
- לייג די קעראַץ און פּערל אַניאַנז און קאָך צו פאַרבינדן. פאַרבייַטן די דעקל אויף די דרוק קוקער, ברענגען צו הויך דרוק, און קאָכן 5 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ, און שנעל מעלדונג די דרוק ווידער. אַראָפּנעמען די דעקל.
- געפינען און באַזייַטיקן די בלאַט בלאַט און שפּריצן מעל איבער דיסטרויינג צו פאַרבינדן. סימער (אָן דרוק) איבער מיטל-נידעריק היץ ביז סטו פליסיק טיקאַנז, וועגן 5 מינוט. צייַט צו טעם מיט זאַלץ און פעפער.
- דינען אויף באַטערד יי לאָקשן אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער מיט קראַסטי ברויט פֿאַר דיפּינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 470 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 127 מג |
| סאָדיום | 321 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |