"פּאַנעללעץ" זענען אַ טראדיציאנעלן זיס פון קאַטאַלונאַ, צוגעגרייט פֿאַר "טאָג פון טאַדאָס לוס סאַנטאָס" אָדער אַלע סיינץ טאָג און געדינט מיט מיסקאַטעל אָדער "קאַוואַ", שפּאַניש גאַזירטע ווייַן. עס איז געמאכט פון גלייַך טיילן ערד אַלמאַנדז און צוקער, געשאפן אין באַללס און דעקערייטאַד מיט פּיין ניסלעך, ראָולד אין קאַקאַאָ פּודער, געצוקערט טשעריז אָדער קאָקאָסנוס פלאַקעס. זיי קענען אויך זיין פלייווערד מיט קאַווע אָדער צימערינג. די מערסט פאָלקס טיפּ איז די איין ראָולד אין סאָסנע ניסלעך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב. אַלמאַנדז (ערד רוי)
- 2 1/2 טעפּלעך צוקער
- 1/1 טעפּל וואַסער
- 1 קליין קאַרטאָפל
- 1
- לימענע (שאָלעכץ בלויז, גרייטיד)
- 3-4 טראפנס
- לימענע זאַפט
- גאַרניש:
- פּיין ניסלעך
- גאַרניש: סוויטאַנד קאַקאַאָ פּודער
- אָפּטיאָנאַל: קאַנדיד פרוכט (פֿאַר פלייווערינג)
- Optional:
- רעגע קאַווע פּודער (פֿאַר פלייווערינג)
- אָפּטיאָנאַל: קאָקאָסנוס פלאַקעס (פֿאַר פלייווערינג)
ווי צו מאַכן עס
- בלאַנטש אַלמאַנדז, דעמאָלט מאָל אין עסנוואַרג פּראַסעסער ביז אַלמאַנדז זענען אַ פייַן שטויב.
- שאָלעכץ די קאַרטאָפל און שנייַדן אין קוואדראט. קאָכן קאַרטאָפל אין אַ פאַן ביז האַלב. דריינג וואַסער און צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל.
- אָרט צוקער אין אַ מיטל פאַן. גיסן 1/2 טעפּל וואַסער אין די פּאַן און קאָך צו צעלאָזן צוקער. לייג מער וואַסער צו גאָר צעלאָזן צוקער אויב נייטיק. אָרט אויף מיטל היץ אויף סטאָוועטאָפּ און ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג אָפט. לייג 3-4 טראפנס פון לימענע זאַפט. רעדוצירן היץ און מליען ביז געמיש איז אַ דיק סירעפּ.
- אַראָפּנעמען פאַן פון היץ. ניצן אַ גרויס ווודאַן לעפל, ביסלעכווייַז קאָך אין ערד אַלמאַנדז, קאַרטאָפל און גרייטיד לימענע שאָלעכץ. לאָזן צו קילן צו צימער טעמפּעראַטור. דעריבער, דעקן טייטלי און ריפרידזשעריישאַן יבערנאַכטיק.
- פריער היץ ויוון צו 380 ° פף. גריס קיכל שיץ. לעפל טייג מיט אַ לעפעלע. זעמל טייג אין קליין באַללס אין דיין פּאַלמז. דעריבער זעמל די באַללס אין פּאַודערד קאַקאַאָ אָדער שמאַכטן ניסלעך. אויב ניצן סאָסנע ניסלעך, באַרשט יעדער מיט אַ ביסל פון יי ווייַס. אָרט אויף גריסט קיכל בויגן.
- אויב איר ווילן צו טאַם די קיכלעך, באַזונדער אַ טייל פון די טייג און מיט דיין הענט, אַרבעט אין עטלעכע רעגע קאַווע פלאַקעס, געצוקערט פרוכט אָדער צימערינג. דעמאָלט מאַכן יחיד באַללס.
- באַקן קיכלעך נאָר לאַנג גענוג צו ברוין די פּיין ניסלעך - וועגן 4 מינוט. ניצן אַ ספּאַטשולאַ, אַראָפּנעמען מיד איידער קיכלעך קיל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 155 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 3 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |