אין גריכיש: παντεσπάνι, pronounced pahn-deh-SPAH-nee
דאס איז אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט פֿאַר פּאַנטעספּאַני , אַ ליכט שוואָם שטיקל, סאָוקט אין אַ ליכט סירעפּ. עס קענען זיין געדינט ווי איז, מיט טאַפּינגז, און אָן די סירעפּ ווי קיין אנדערע שוואָם שטיקל. די טייסץ פון מאַראַנץ, קלאָוועס, און צימערינג געבן עס אַ שיינע געשמאַק און פאַביאַלאַס אַראָמאַ. דער רעצעפּט איז גרינג און רופט פֿאַר זיך-רייזינג מעל .
בשעת סירעפּ שטיקל רעסאַפּיז קענען זיין געפונען אַלע אַרום די וועלט, דעם גריכיש שטיקל איז זיכער צו מייַכל! פֿאַר אַ דערהייַנטיקט רעצעפּט און אַ פאַרשיידנקייַט פון אונטן, טשעק אויס: פּאַנטאַספּאַני | גריכיש ספּאַנדזש שטיקל
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 עגגס (אפגעשיידט)
- 2 טעפּלעך פון צוקער (גראַנולאַטעד)
- 1 קנאַקן פון זאַלץ
- 3 טייבאַלספּונז פון פּאַפּשוי קראָכמאַל
- 2 טעפּלעך פון מעל (זיך-רייזינג)
- 3 טייבאַלספּונז פון מאַראַנץ שאָלעכץ (גרייטיד)
- 2/3 טעפּל פון וואַסער
- פֿאַר גרעאַסעס: מאַרגאַרין (אָדער קוקינג שפּריץ)
- פֿאַר דוסטינג: מעל
- 3 טעפּלעך פון וואַסער
- 1 גלעזל פון צוקער (גראַנולאַטעד)
- 3-4 גאַנץ קלאָוועס
- 1 שטיל פון צימערינג
- 2 טייבאַלספּונז פון קאָניאַק
- 1 מאַראַנץ (זאַפט פון)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ פאַן, פאַרבינדן אַלע סירעפּ ינגרידיאַנץ אַחוץ די מאַראַנץ זאַפט און קאָניאַק, און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן פֿאַר 7-8 מינוט. קלעפּיק אין מאַראַנץ זאַפט און קאָניאַק, אַראָפּנעמען פון היץ, און לאָזן קיל.
- פּרעהעאַט ויוון צו 340 ° F (170 ° C)
- קלאַפּן יי ווייץ, 1/2 גלעזל פון די צוקער, און די זאַלץ צו שייגעץ שפּיץ בינע.
- אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן די יי יאָוקס מיט די רוען 1 1/2 טעפּלעך פון צוקער, און סלאָולי שלאָגן אין אַלע רוען ינגרידיאַנץ. ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו סקראַפּ אַראָפּ די זייטן פון די מיקסינג שיסל, און ווען אַלע ינגרידיאַנץ האָבן געמישט אין, קלאַפּן פֿאַר 3-4 מינוט.
- מיט אַ ספּאַטשולאַ, דזשענטלי פאָלד אין די יי ווייַס ביז געזונט בלענדיד.
- לייטלי שמירן דנאָ און זייטן פון אַ 15 3/4 X 12 אינטש (אָדער עקוויוואַלענט) פּאַן מיט די מאַרגאַרין, שטויב מיט מעל, און אַריבערפירן שטיקל טייג צו די פּאַן.
- באַקן בייַ 340 ° F (55 ℃) פֿאַר 55-60 מינוט, ביז אַ מעסער ינסערטאַד אין די מיטל קומט אויס טרוקן. דער שפּיץ זאָל זייַן אַ פינצטער גאָלד קאָלירן. באַמערקונג: דו זאלסט נישט עפענען די ויוון בעשאַס באַקינג אַחוץ צו פּרובירן פֿאַר דאָננעסס.
- ווי באַלד ווי דער שטיקל קומט אויס פון די ויוון, שנייַדן אין סקווערז אָדער דיימאַנדז. אָפּשפּרונג די קלאָוועס און צימערינג שטעקן און גיסן די קולד סירעפּ יוואַנלי איבער די שפּיץ. לאָזן צו קילן און אַרייַנציען די סירעפּ איידער געדינט.
- פּאַנטפּעספּאַני איז דילייטפאַל ווי אַ באַזע פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז, אַרייַנגערעכנט קרעם און סטראָבעריז (ענלעך צו טרוסקאַווקע שאָרטקייק), מיט עטלעכע טאָוסטיד אַלמאַנדז, אָדער אנדערע טאַפּינגז פון דיין ברירה. עס קענען זיין געדינט מיט אָדער אָן די סירעפּ.
באַמערקונג: גריכיש פּאַן קייקס זענען בייקט אין פּאַנס וואָס זענען אָפט גרעסער ווי באַקינג פּענס געניצט אין אנדערע לענדער. די 15 3/4 X 12 אינטש פּאַן קען זיין בנימצא אין דיין מאַרק ווי אַ ראָוסטינג פּאַן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 673 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 208 mg |
| סאָדיום | 146 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 146 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |