דאס איז אַ געשמאַק בעראַטאָו פילונג מיט גורל פון טאַם פון די סעאַסאָנינגס און דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז. ניצן הינדל טייז פֿאַר די זייער בעסטער טאַם און געוועב. זיי בלייַבן פייַן און פּיצל נייסלי.
דעם רעצעפּט מאכט גענוג בורריטאָ פילונג פֿאַר לפּחות 16 בורריטאָס, אָבער קענען זיין לייכט כאַווד. אָדער, מאַכן די גאנצע רעצעפּט און פרירן עטלעכע פון די הינדל פילונג פֿאַר אן אנדער מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס ציבעלע (געהאַקט)
- 1 רויט אָדער גרין גלאָק פעפער (געהאַקט)
- 2 דזשאַפּאַן פּעפּערז (מינסט)
- 2 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 1 1/2 צו 2 פונט באָנאָלע הינדל טייז
- 1 לעפל טשילי פּודער
- 1 לעפעלע דאַר בלאַט אָרעגאַנאָ
- 1 לעפעלע ערד קומין
- 1/2 לעפעלע ערד קאָריאַנדער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 קענען (15 צו 16 אונסעס) ריפריסט בינז
- 1/2 טעפּל סאַלסאַ (אָדער ינגשילאַדאַ סאָוס, פּלוס מער פֿאַר געדינט)
- 1/2 טעפּל טשעדדאַר קעז (שרעדיד אָדער טשעדדאַר דזשאַק)
- 12-16 מעל טאָרטיללאַס (8-אינטש)
ווי צו מאַכן עס
- סאָוטע די ציבעלע, גלאָק פּעפּערז, און דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז ביז סאָפאַנד. לייגן די קנאָבל און סוט פֿאַר 1 מינוט. אַריבערפירן צו די פּאַמעלעך קוקער.
- לייג די הינדל, טשילי פּודער, אָרעגאַנאָ, קומין, קאָריאַנדער, זאַלץ, און פעפער. קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 5 צו 6 שעה, אָדער אויף הויך פֿאַר וועגן 2 1/2 שעה.
- קערפאַלי פליסן אַוועק וידעפדיק ליקווידס און פּיצל הינדל ברעקלעך מיט אַ גאָפּל.
- רינען אין די ראַפראַסט בינז און 1/2 גלעזל פון סאַלסאַ אָדער ענטשילאַדאַ סאָוס. קאָווער און פאָרזעצן קוקינג אויף נידעריק פֿאַר וועגן 30 מינוט צו 1 שעה.
- וואַרעם די טאָרטיללאַס פאלגענדע פּעקל אינסטרוקציעס. שטעלן וועגן 1/4 1/3 טעפּל פון הינדל געמיש אין דעם צענטער פון אַ וואַרעם טאָרטיללאַ. שפּיץ מיט עטלעכע שרעדיד קעז. פאַרלייגן די ענדס איבער די פילונג, דעמאָלט ראָולד צו ענקייס די בורריטאָס. (זען ווי צו פאָלד אַ בורריטאָ פֿאַר עצות!)
- דינען מיט מער סאַלסאַ און שרעדיד קעז.
שפּיץ פֿאַר לעפטאָוווערז: צו היימען אַ קאַלט בעריטאָו, ייַנשאַפן אין פאַרמייַדן און היץ אין אַ 350 º ף פֿאַר וועגן 20 מינוט, אָדער ביז הייס. לייג וועגן 10-15 מינוט פֿאַר פאַרפרוירן בורריטאָס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1202 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 49 מג |
| סאָדיום | 2,823 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 174 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 17 ג |
| פּראָטעין | 47 ג |