סלאָולי קוקער גינגערעד ביף איז אַ וואַנדערפאַלי שמעקנדיק און פּשוט הויפּט שיסל רעצעפּט. די פריש ינגבער וואָרצל איז יקערדיק צו דעם רעצעפּט; טאָן ניט פאַרטרעטער ערד ינגבער. איר קענען געפֿינען פריש ינגבער וואָרצל אין נאָר וועגן קיין סופּערמאַרק אין די מדינה. עס ס קנאָבל און קוקט ווי אַ וואָרצל.
צו צוגרייטן ינגבער וואָרצל, נוצן אַ לעפל צו שאָלעכץ אַוועק די האַרט הויט. דעמאָלט רייַבן די ינגבער אויף אַ קעז כאַבאַרניק, אָדער שנייַדן עס אין סלייסיז און צעהאַקן פיינלי. עס איז שווער צו גיסן אָדער צעהאַקן דעם סומע פון ינגבער אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, אָבער איר קען זיין ביכולת צו נוצן אַ געווירץ מילכל. ינגבער וואָרצל וועט האַלטן אין די פרידזשידער אויב געזונט אלנגעוויקלט פֿאַר עטלעכע וואָכן.
און פילן פריי צו פאַרטרעטער אנדערע ינגרידיאַנץ פֿאַר די וועדזשטאַבאַלז אין דעם גרינג איין טאָפּ מאָלצייַט. נוצן פאַרפרוירן גרין בינז קליינטשיק בעיבי פּיז, ספּאַרזשע, אָדער בראַקאַלי פלאָרעץ ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר די קנאַקן פּיז אין דעם געשמאַק הויפּט שיסל רעצעפּט. דינען די שיסל איבער הייס האַלב רייַז אָדער מאַקאַראָנען צו ווייקן זיך אַלע די ווונדערלעך סאָוס.
און געדענקען צו שטענדיק צייַט אייער רעסאַפּיז צו טעם. אויב איר טראַכטן אַ שיסל איז העפלעך, לייגן מער סיזאַנינגז: עס איז נאָר אַז פּשוט. איר קענען שטענדיק לייגן מער סוי סאָוס, מער קנאָבל, מער ינגבער. קיין רעצעפּט קענען קיינמאָל ווערן צו באַפרידיקן אַלע ס געשמאַק. די פּאַמעלעך קוקער טענדז צו שטום פלייווערז, אַזוי איר קען קאָך אין עטלעכע פריש גרייטיד ינגבער וואָרצל, עטלעכע מער זאַלץ אָדער פעפער, אָדער סוי סאָוס צו דעם שיסל איידער איר דינען עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1-1 / 2 £ באָנאָלע רינדערנס קייַלעכיק ביפסטייק , טריממעד
- 4 קעראַץ, שנייַדן אין 1/2 "ברעקלעך
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 3 קלאָוועס מינסט קנאָבל
- 1-1 / 2 טעפּלעך רינדערנס לאַגער
- 3 טייבאַלספּונז נידעריק סאָדיום סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז גרייטיד פריש ינגבער וואָרצל
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 3 טייבאַלספּונז האָיסין סאָוס
- 3 טייבאַלספּונז וואַסער
- 3 טייבאַלספּונז cornstarch
- 1 טעפּלעך פריש קנאַקן פּיז
- 3 טעפּלעך הייס האַלב רייַז
ווי צו מאַכן עס
1. קוטטהע רינדערנס אין 1 "קובעס.
2. שטעלן די רינדערנס אין אַ 4-5 קוואַרטש קראָקקפּאָט צוזאמען מיט די קעראַץ, אַניאַנז און קנאָבל.
3. קאַמביין די רינדערנס לאַגער, סוי סאָוס, ינגבער וואָרצל, פעפער, און האָיסין סאָוס אין אַ קליין שיסל און מישן געזונט. גיסן איבער די רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַמעלעך קוקער.
4. קאָווערפּראָקאָט און קאָכן פֿאַר 10-12 שעה אָדער נידעריק ביז די רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
5. דרייען די קראַקפּאַט צו הויך היץ באַשטעטיקן.
6. מיקס די קאָרנסטאַרטש און וואַסער אין אַ קליין שיסל ניצן אַ דראָט וויסק, און קאָך אין די קראַקפּאָט.
7. קאָווער און קאָכן אויף הויך פֿאַר 15-20 מינוט ביז טיקאַנד. קאַשע אין פּיז און קאָכן נאָך 10-15 מינוט ביז הייס. דינען איבער האַלב רייַז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 659 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 87 מג |
| סאָדיום | 841 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 100 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |