א מעאַטלעסס גאַנץ ווייץ מאַקאַראָנען סאַלאַט געמאכט מיט טאַמאַטאָוז, סקאַליאַנז, פריש באַסיל און טאַפּט אַוועק מיט אַוואַקאַדאָו, דאָס איז אַ געזונט וועגעטאַריער, וועגאַן און מילכיק-פֿרייַ רעצעפּט פֿאַר זומער קוקאָוץ, פּיקניקס אָדער פּאָטלוקקס.
דאס גאנצע ווייץ מאַקאַראָנען סאַלאַט רעצעפּט איז פון טין קויסינע: די ניו וועגעטאַריער דורך מאַטי לאָקריקטשיאָ און איז דיזיינד צו זיין פּשוט, גלייַך און געשמאַק גענוג אַז וועגעטאַריער טינז קענען צוגרייטן עס אויף זייער אייגן. Enjoy!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט קאַרש אָדער ווייַנטרויב טאַמייטאָוז (3-3 1/2 טעפּלעך)
- 6-8 סקאַליאַנז
- 20 פריש באַסיל בלעטער
- 1/3 טעפּל עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
- 1 ½ טיספּונז זאַלץ
- 1 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 8 אונסעס אָרגאַניק גאַנץ-ווייץ פוסיללי, פּעננע, ראָטיני, אָדער ספּאַגעטי
- 2 רעצעפּט אַוואַקאַדאָוז
ווי צו מאַכן עס
- וואַשן די קאַרש טאַמאַטאָוז און באַזייַטיקן און אַוועקוואַרפן קיין סטעמס. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין קוואַרטערס, שטעלן אין אַ גרויס שיסל, און שטעלן באַזונדער.
- וואַשן די סקאַליאַנז. אַראָפּנעמען די שורש ענדס און קיין טונקל אָדער דיסאַלערד בלעטער. שנייַדן ביידע די ווייַס טייל און 2-3 אינטשעס פון די גרין טאַפּס אין קליין ברעקלעך און לייגן צו די טאַמייטאָוז. וואָרף צו פאַרבינדן.
- וואַשן די באַסיל, שאָקלען אַוועק וידעפדיק וואַסער, און ייַנוויקלען אין אַ פּאַפּיר האַנטעך צו טרוקן. טרער די באַסיל בלעטער אין קליין ברעקלעך און לייגן צו סקאַליאַנז און טאַמאַטאָוז.
- לייג די מאַסלינע ייל, זאַלץ, און פעפער צו די שיסל און וואָרף געזונט.
- ניצן די צוריק פון אַ מעטאַל לעפל, לייטלי דריקן די טאַמייטאָוז צו ברעכן זיי אַראָפּ און עקסטראַקט עטלעכע פון די זאַפט. Toss again. קאָווער די שיסל מיט אַ בויגן פון וואַקס פּאַפּיר אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן עס שטיין בייַ צימער טעמפּעראַטור.
- קאָכן די מאַקאַראָנען ביז אַ דענטאַל לויט פּעקל אינסטרוקציעס. דריינאַס די מאַקאַראָנען אין אַ קאַלאַנדער. לייג צו די פּאָמידאָר געמיש. וואָרף צו פאַרבינדן.
- לייגן אַ אַוואַקאַדאָו אויף די קאַטינג ברעט. מיט די שפּיץ פון אַ שאַרף מעסער, אָנהייב בייַ די סטעם סוף און שנייַדן לענגליך אַראָפּ די אַוואַקאַדאָו און אַרויף די אנדערע זייַט. געדענקען אַז עס איז אַ גרויס גרוב ין, אַזוי טאָן נישט פּרובירן צו שנייַדן דורך די פלייש. קלייַבן די אַוואַקאַדאָו אַרויף און, האלטן עס אין ביידע הענט, דרייַ עס אין פאַרקערט אינסטרוקציעס צו באַזונדער די כאַווז. סקופּ אויס די גרוב מיט אַ לעפל און אַוועקוואַרפן. סקראַפּ די אַוואָקאַדאָ פּאַפּ און שנייַדן אין קליין טשאַנגקס. לייג עס צו די שיסל מיט די פּאָמידאָר געמיש. איבערחזרן מיט די רוען אַוואַקאַדאָו.
- דזשענטלי וואָרף די סאַלאַט ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד. צולייגן די סאַלאַט אויף אַ דינען טיש. דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 471 |
| גאַנץ פאַט | 35 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 23 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 891 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |