דעם פאַרבייַסן איז גרינג גענוג פֿאַר וויקנייט מילז, אָבער שיין גענוג פֿאַר משפּחה דינערז און יום טוּב סעלאַבריישאַנז, ספּעציעל ווען געדינט מיט כאָוממייד מילכיק-פֿרייַ וואַניל ייַזקרעם און וועגאַנאַקאַמאַר סאָוס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 to 7 cups עפּל (chopped)
- 2/3 טעפּל צוקער
- 1/2 לעפעלע צימער
- 1/4 לעפעלע מושקאַט
- 1 לעפל פּאַפּשוי סטאַרק (צעלאָזן אין 1 לעפל קאַלט וואַסער)
- פֿאַר די טאַפּינג:
- 1 1/2 cups מעל
- 1 1/2 טייבאַלספּונז באַקינג פּודער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 טעפּל ווייַס צוקער (פּלוס מער פֿאַר ספּרינגקאַלינג)
- 6 טייבאַלספּונז סוי מאַרגאַרין (געהאַקט אין ברעקלעך)
- 1/2 טעפּל קלאָר ונסוועעטענעד מאַנדל מילך (אָדער סאָימילק)
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ע. לייטלי שמירן אַ 9 "פּיראָג טעלער.
2. צוגרייטן די פילונג. אָרט די apples און צוקער אין אַ קליין פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ, סטערינג ביז די צוקער איז צעלאָזן. סטירינג טייל מאָל, קאָכן ביז די apples זענען אַ ביסל ווייך, וועגן 7 מינוט. לייג די קאָרנסטאַרטש געמיש, און קאָכן ביז די געמיש איז אַ ביסל טיקאַנד, וועגן 5 מינוט מער. גיסן די פילונג אין די צוגעגרייט פּיראָג טעלער.
3. צוגרייטן די טאַפּינג. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פאַרבינדן די ווייַס מעל, באַקינג פּודער, זאַלץ און צוקער, פּאַלסינג ביז געזונט געמישט. לייג די סוי מאַרגאַרינע און פּראָצעס ביז די געמיש איז קרומבלי. מיט די מאַשין נאָך פליסנדיק, לייגן די סאָימילק ביסלעכווייַז ביז די געמיש נאָר האלט צוזאַמען און פּולז אַוועק פון די זייטן פון די שיסל.
4. אַסעמבאַל די קאַבלער. ניצן דיין הענט, ציען און פלאַטאַן טיילן פון טייג צווישן דיין פינגער און דזשענטלי לייגן די שפּיץ פון די פילונג, אָוווערלאַפּינג און קאַווערינג ווי פיל פון די ייבערפלאַך פילונג ווי מעגלעך. (דער געמיש וועט יקספּאַנד, אַזוי עס איז אָוקיי אויב ניט אַלע פון די טאַפּינג איז באדעקט.) אַמאָל אַלע פון די טייג איז געוויינט, שפּריצן די טאַפּינג ברייטעראַסלי מיט צוקער. באַקן ביז פּאַפט אַרויף און גילדענע ברוין, וועגן 35-45 מינוט. דינען וואַרעם, אין צימער טעמפּעראַטור אָדער קאַלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 245 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 531 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 47 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |