ווען נעווקאָמערס שפּייַזקראָם קראָם פֿאַר די ערשטער מאָל אין פּערו, זיי קימאַט שטענדיק גרייַז די פּאַטעטיש הייס ראַקאָטאָ פעפער פֿאַר אַ רעגולער רויט גלאָק פעפער. זיי זענען זייער ענלעך אין אויסזען, און פֿאַר עטלעכע סיבה, זיי זענען שטענדיק זייַט דורך זייַט אין די סטאָרז און מארקפלעצער, און מאל באַקומען געמישט אין די בינס. ביטינג אין אַ סופּער געווירציק ראַקאָטאָ פעפער ווען איר ניטאָ יקספּעקטינג אַ זיס גלאָק פעפער קענען זיין אַ שוידער!
אין פּערו, דעם רעצעפּט איז געמאכט מיט ראָקאָטאָ, אָבער זיי זענען שווער צו געפֿינען אין די יו. רויט גלאָק פּעפּערז אַרבעט געזונט ווי אַ פאַרטרעטער. איר קענען זיך די ספּיקינעסס דורך אַרייַנגערעכנט מער הייס פּעפּערז אין די סיזאַנד רינדערנס פילונג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל רייזאַנז
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט
- 2 טשילע פּעפּערז (Anaheim אָדער ענלעך, זאמען און וועינס אראפגענומען, געהאַקט)
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 לעפעלע קומין
- 1 לעפל פּאַפּריקאַ
- 1 פונט ערד רינדערנס
- 3/4 גלעזל רינדערנס
- 1 שווער-בוילד יי (קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 1/3 cup sliced black olives
- 1 גלעזל קראַמבאַלד וויסקאָז
- 4 רויט גלאָק פּעפּערז
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף.
- אָרט די רייזאַנז אין אַ קליין שיסל און דעקן מיט בוילינג וואַסער . לאָזן זיי פליישיק אין די וואַסער פֿאַר 10 מינוט.
- סאַקט די כאַפּט אַניאַנז, קנאָבל, און פּעפּערז אין די מאַסלינע בוימל ביז ווייך און שמעקנדיק.
- לייג די קומין און פּאַפּריקאַ און קאָכן 2 מינוט מער, סטערינג. לייג די ערד רינדערנס און קאָכן ביז בראַונד.
- ציען די רייזאַנז און לייגן זיי צו די ערד רינדערנס. לייג די רינדערנס יויך און מימער פֿאַר 10-15 מינוט מער, אָדער ביז רובֿ פון די פליסיק איז ניטאָ.
- קאָך אין די שווער בוילד יי און די שוואַרץ הזיתים. צייַט געמיש מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- אַראָפּנעמען רינדערנס געמיש פון היץ און לאָזן קיל פֿאַר 5 מינוט. ריין אין 1/2 גלעזל קראַמבאַלד וויסקאָז.
- ווייל די רינדערנס איז קוקינג, ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער צו אַ ראָולינג קאָכן. רעפטל די טאַפּס אַוועק פון די פּעפּערז און רעזערוו. ריין די ין פון די פּעפּערז, רימוווינג די זאמען און וועינס .
- קאָכן די פּעפּערז אין די בוילינג וואַסער ביז העל רויט און פּונקט ווייך, וועגן 8-10 מינוט. פליסן פּעפּערז און בלאָטע טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
- פּלאָמבירן יעדער פעפער מיט עטלעכע פון די סיזאַנד ערד רינדערנס געמיש. שפּיץ מיט ריינדזשינג קוועסאָ פרעסקאָ.
- שטעלן די פּעפּערז אויף אַ באַקינג בויגן, מיט די טאַפּס צוזאמען זיי (אָבער נישט קאַווערינג די פילונג). באַקן די פּעפּערז פֿאַר 10-15 מינוט, אָדער ביז די קעז איז צעלאָזן און די פילונג איז העאַטעד דורך.
- דינען וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 665 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 174 מג |
| סאָדיום | 656 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 47 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 46 ג |