סנאָוופלאַקע מאַרשמעלאָוז זענען ווייך און פּוכיק מאַרשמעלאָוז שנייַדן אין קיוט שניי-פלאַק שאַפּעס! טאַלאַנט מיט אַ באַפאַלן פון הייס קאַקאַאָ אָדער קאַווע פֿאַר די לעצט יום טוּב פאָרשטעלן. אָדער שטעקן זיי אויף סקיוערז צו מאַכן סנאָופליי מאַרשמעלאָו פּאַפּס, אָדער טונקען זיי אין שאָקאָלאַד פֿאַר אַן אַפֿילו מער לאַגזשעריאַס מייַכל ... די פּאַסאַבילאַטיז זענען סאָף!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל (קאַלט, צעטיילט)
- 3 פּאַקיץ אַנפלאַווייטיד פּאַודערד דזשעלאַטאַן
- 1/3 טעפּל ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 2 1/4 טעפּלעך צוקער
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פּעפּפּערמינט עקסטראַקט (אָדער מער, צו געשמאַק)
- 1/2 טעפּל פּאַודערד צוקער
- 1/4 טעפּל פּאַפּשוי קראָכמאַל
ווי צו מאַכן עס
1. שפּריץ אַ 9 קס13-אינטש פּאַן מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ. (איר קענען נוצן אַ 11 קס15-אינטש פּאַן אויב איר ווילן אַפֿילו טינער מאַרשמעלאָוז.)
2. אָרט 1/2 טעפּל פון קאַלט וואַסער אין די שיסל פון אַ גרויס שטיין מיקסער. אָנהייב ווהיסקינג די וואַסער דזשענטלי מיט אַ קליין וויסק אָדער גאָפּל, און בשעת איר ניטאָ ווייזינג, דזשענטלי שפּריצן די פּאַודערד דזשעלאַטאַן אויף שפּיץ. גיי סלאָולי און קאָך געזונט אַזוי די דזשעלאַטאַן איז אַבזאָרבד יוואַנלי און עס זענען קיין קלאַמפּס.
שטעלן די מיקסינג שיסל באַזונדער בשעת איר צוגרייטן די צוקער סירעפּ.
3. פאַרבינדן די רוען 1/2 גלעזל פון וואַסער, פּאַפּשוי סירעפּ, גראַנולאַטעד צוקער, און זאַלץ אין אַ מיטל פאַן. אָרט איבער מיטל היץ, און קאָך בשעת די צוקער סאַליאַבאַל. בשעת עס כיץ, קאָרמען אָפט און באַרשט אַראָפּ די זייטן פון די פּאַן מיט אַ נאַס געבעקס ברוש צו פאַרמייַדן צוקער קריסטאַלז פון פאָרמינג. אַמאָל די געמיש קומט צו אַ קאָכן, אַרייַנלייגן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער און האַלטן סטערינג. קאָכן די צוקער סירעפּ צו 245 ף (118 C).
4. אַמאָל בייַ 245, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און נעמען די טערמאָמעטער. אָרט דעם מיקסינג שיסל מיט די דזשעלאַטאַן געמיש אין די מיקסער און אָנהייבן ביטינג עס אויף פּאַמעלעך גיכקייַט מיט די וויסק אַטאַטשמאַנט. בשעת די מיקסער לויפט, סלאָולי טייַך אין די הייס צוקער סירעפּ. ציל צו באַקומען די סירעפּ צו פאַלן צווישן די זייטן פון די שיסל און די וויסק בלאַדעס, אַזוי עס טוט נישט ספּלאַטער אַלע איבער אַרויף די זייטן פון די שיסל. אַמאָל אַלע פון די סירעפּ איז צוגעגעבן, ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די גיכקייַט צו מיטל-הויך און בייַטש פֿאַר 5-7 מינוט, ביז די מאַרשמעלאָו איז זייער בלאַנק און דיק, און ווען איר האַלטן די מיקסער און הייבן די וויסק אַרויף, עס פאלן פון די וויסק אין אַ זייער פּאַמעלעך, דיק בענד.
5. לייג די זאַלץ און פעפערמינט עקסטראַקט, און מישן בעקיצער צו פאַרבינדן. סקראַפּ די מאַרשמעלאָו אין די צוגעגרייט פּאַן און גלאַט עס אין אַן אַפֿילו שיכטע. זאל עס שטעלן און פעסט אַרויף אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר בייַ מינדסטער 6 שעה, אָדער יבערנאַכטיק.
6. סיפט די פּאַודערד צוקער מיט די פּאַפּשוי קראָכמאַל. שפּריצן די צוקער / קראָכמאַל געמיש אויף שפּיץ פון די מאַרשמעלאָו, און אַלע איבער דיין אַרבעט ייבערפלאַך. פליפּ די מאַרשמעלאָו אויס פון די פּאַן, און שפּריצן מער צוקער אויף שפּיץ.
שפּריץ אַ סנאָופלייק קיכל קאַטער מיט נאַנסטיק שפּריץ, און שנייַדן סנאָופלייק שאַפּעס אויס פון די מאַרשמעלאָו. פּיריאַדיקלי האַלטן און שפּריצן די קאַטער ווידער אויב די מאַרשמעלאָו סטאַרץ סטיקינג.
7. וואָרף די מאַרשמעלאָוז אין די צוקער געמיש צו האַלטן זיי פון סטיקינג צוזאַמען. קראָם סנאָוופלאַקע מאַרשמעלאָוז אין אַ ברייטהאַרציק קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ וואָך.
דריקט דאָ צו View אַלע ניטל זיסוואַרג רעסיפּעס!