פּרוּווט דעם אויס-פון-די-פּראָסט סעוויטש טוויסט - לאַקס מיט מאַנגאָ און דזשאַלאַפּענאָס. דער לאַקס קיינמאָל זעט היץ אָבער אלא איז 'האַלב' אין אַסידיק דזשוסאַז (דאָ מיר וועלן נוצן מאַראַנץ, לימענע, און לייַם דזשוסאַז). געמישט מיט סוי סאָוס און מירין, דעם סעוויטשע האט אַ ווונדערלעך טאַם און איז גאנץ געדינט מיט טאָרטיללאַ אָדער פּלאַנטאַן טשיפּס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 6-ounce סקאַטיש לאַקס פיליץ, שנייַדן אין קליין קיובז
- 1 טעפּל פריש מאַראַנץ זאַפט (פון וועגן 2 גרויס אָראַנדזשאַז)
- 1/2 טעפּל פריש לימענע זאַפט (פון וועגן 3 לעמאַנז)
- 1/2 טעפּל פריש לייַם זאַפט (פון וועגן 4 לימז)
- 1/2 טעפּל סוי סאָוס
- 1/2 טעפּל מירין
- 1 רויט ציבעלע, האַלב און טינלי סלייסט
- 1 מאַנגאָ, פּילד, פרוכט שנייַדן אַוועק פון די זוימען און דייסט
- 2 צו 3 דזשאַלאַפּע ñאָס (דיפּענדינג אויף ווי געווירציק איר ווי דיין סעוויטשע), זאמען אראפגענומען, דיסט קליין
- 3/4 גלעזל פריש סילאַנטראָו בלעטער
- טאָרטיללאַ טשיפּס אָדער פּלאַנטאַן טשיפּס פֿאַר דינען
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די לאַקס אין אַ מיטל שיסל און דזשענטלי וואָרף מיט דער מאַראַנץ, לימענע און לייַם דזשוסאַז.
- קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט אָדער אַרויף צו 1 שעה. דו זאלסט נישט לאָזן די לאַקס אין די מאַרינייד פֿאַר לאַנג, אָדער די פיש וועט ווערן מושי.
- שפּריץ די לאַקס, דיסקאַנינג די מאַרינייד, און פּונקט עס טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
- אָרט עס אין אַ ריין שיסל, און אויב נישט דינען מיד, דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט ביז איר גרייט צו דינען אָדער אַרויף צו 1 שעה.
- פּונקט איידער געדינט, מישן צוזאַמען די סוי סאָוס, מירין, ציבעלע, מאַנגאָ, דזשאַלאַפּע ñאָס, און סילאַנטראָ.
- גיסן געמיש איבער לאַקס.
- וואָרף צו מאַנטל, אַריבערפירן צו אַ דעקאָראַטיווע שיסל, אויב איר ווי, און דינען מיד מיט די טאָרטיללאַ טשיפּס אָדער פּלאַנטאַן טשיפּס.