אויב איר זענט דערשראָקן פון מאַכן אַ סופליי ווען געהערט ווי שוואַך זיי זענען געמיינט צו זיין, דעמאָלט פאַרגעסן עס. מיט דעם גרינג פראנצויזיש ספּינאַטש סופפלע, איר וועט אַנטדעקן אַז זיי זענען, אין פאַקט, גאַנץ גרינג. ווי געזונט ווי זייַן, גרינג צוגרייטונג, די סופליי קענען זיין געדינט ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַ ליכט הויפּט קורס.
אָבער איר דינען עס, דעם סופליי איז מסתּמא צו זיין אַ געשמאַק געווינער און וועט ווערן אַ קלאַסיש אין דיין הויזגעזינד און איר וועט נישט קענען צו אַנטקעגנשטעלנ ווייַזן דיין טאַלאַנט אין דער קיך צו יענע צו זיין דערשראָקן צו פּרובירן זיך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טייבאַלספּונז פּלוס 4 טייבאַלספּונז סאָפאַנד פּוטער, צעטיילט
- 3 טייבאַלספּונז פרישלי גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- 1 לב. שפּינאַט (סטימד און געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז
- געוויינלעכע מעל
- ½ לעפעלע זאַלץ
- 1 טעפּל גאַנץ מילך
- 1/8 לעפעלע ערד
- שוואַרץ פעפער
- 1/8 לעפעלע גרייטיד מושקאַט
- 3 עגגס (אפגעשיידט)
ווי צו מאַכן עס
באַרשט די ין פון אַ גרויס סעפטל אָדער טיף קאַססער שיסל אָדער 6 יחיד ראַמעקינס מיט 1 1/2 טייבאַלספּונז פון סאָפאַנד פּוטער. שפּריצן די באַטערד ייבערפלאַך יוואַנלי מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז און שטעלן צו איין זייַט בשעת איר צוגרייטן די פילונג.
גענטלי היץ אַ גרויס פאַן, לייגן די געהאַקט שפּינאַט און סאָטע ביז עס ווילץ און די דזשוסאַז האָבן יוואַפּערייטיד - האַלטן אַ נאָענט אויג אויף דעם ווי די שפּינאַט קענען כאַפּן גאַנץ לייכט און פאַרברענען.
פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ף.
אין אַ באַזונדער מיטל פאַן, צעלאָזן די רוען פּוטער איבער מיטל היץ און קאָך אין די מעל און זאַלץ מיט אַ ווודאַן לעפל. קאָכן, ווהיסקינג קעסיידער, פֿאַר 30 סעקונדעס צו קאָכן אויס די מעל. לייג די מילך צו די מעל ווהיסקווירט וויגעראַסלי און קאָכן פֿאַר וועגן 4 מינוט, ביז די געמיש טיקאַנז.
לייג די געהאַקט שפּינאַט צו די מעל געמיש און פאָרזעצן קוקינג וועגן מיטל היץ פֿאַר 1 מינוט. צייט דער געמיש מיט שוואַרץ פעפער און מושקאַט.
ווהיסק ½ גלעזל פון די הייס שפּינאַט אין די יי יאָוקס, און דעריבער לייגן די יי יאָוק געמיש צוריק אין די הייס שפּינאַט, סטערינג צו גאָר ינקאָרפּערייט. דו זאלסט נישט אָוווערכיט דעם געמיש אָדער איר ריזיקירן ספּליטינג די געמיש (די עגגס וועט קערדאַל און ריזעמבאַל סקראַמבאַלד עגגס). און אויב דאָס כאַפּאַנז עס איז קיין וועג צוריק.
קלאַפּן די יי ווייץ אויף הויך גיכקייַט ביז גיך פּיקס פאָרעם אין אַ סקרופּולאָוסלי ריין שיסל (אַ גריסי אָדער גראָב שיסל וועט פאַרמייַדן די עגגס פון סטיפאַנינג).
טרער איין-דריט פון יי ווייַס אין די שפּינאַט, און דעמאָלט פאַרלייגן די רוען יי ווייץ אין די געמיש. לעפל די געמיש אין די צוגעגרייט שיסל (עס) און באַקן פֿאַר 30 מינוט, ביז די סופליי איז פּאַפט אַרויף און האַלב דורך.
דינען מיד. די סופליי איז שיינע אויף זייַן אייגן און מיט אַ פריש, גרין סאַלאַט אויף די זייַט און טאָן ניט פאַרגעסן אַ גלאז פון ווייַן.
דערהייַנטיקט דורך Elaine Lemm
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 229 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 131 מג |
| סאָדיום | 393 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |