איר קענען נישט גיין פאַלש אויב איר קלייַבן די טשעדדאַר סקאַלאַפּט פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ משפּחה מאָלצייַט, פּאָטלוקק מיטאָג, אָדער יום טוּב סעודה. קורץ קוקינג די פּאַטייטאָוז פֿאַר באַקינג מיטל ווייניקער צייַט אין די ויוון און ענשורז ווייך, געשמאַק רעזולטאַטן.
א קאָמבינאַציע פון מילך און שווער קרעם מאכט פֿאַר אַ רייַך סאָוס. שינקע אָדער בייקאָן קענען זיין מוסיף צו די קאַרטאָפל געמיש, אָדער נוצן אַ אַנדערש קעז אָדער צונויפגיסן פון טשיזיז. פֿאַר ליכט קנאָבל טאַם, רייַבן אַ שנייַדן קלאָווע פון קנאָבל איבער די באַקינג שיסל איידער איר פּוטער עס.
ניצן רויט-סקינד פּאָטאַטאָעס אָדער אנדערן נידעריק קראָכמאַל קאַרטאָפל. קייַלעכיק ווייץ, נייַ פּאַטייטאָוז, און יוקאָן גאָלד זענען גוט ברירות.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט פּאַטייטאָוז, פּילד און סלייסט 1/4-אינטש דיק, רויט-סקינד אָדער אן אנדער וואַקסי טיפּ
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע
- טרוקן זענעפט
- 1/4 לעפעלע פאפיר
- 3 טייבאַלספּונז מעל
- 1 גלעזל שווער קרעם
- 3/4 טעפּל מילך
- 8 אונז (וועגן 2 טעפּלעך) שאַרף טשעדדאַר קעז (שרעדיד, צעטיילט)
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די סלייסט פּאַטייטאָוז אין אַ מיטל פאַן און דעקן מיט וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 4 צו 5 מינוט, אָדער ביז פּונקט קוים ווייך. פליסן און שטעלן באַזונדער.
- היץ די ויוון צו 375 עף.
- לייטלי פּוטער אַ 2-קוואַרט קאַסעראָול.
- אין אַ פאַן, היץ פּוטער איבער מיטל היץ. ריין אין די זאַלץ, פעפער, זענעפט, פּאַפּריקאַ און מעל. קאָך ביז גלאַט און באַבלי.
- קלעם אין די קרעם און מילך און קאָכן, סטערינג, ביז טיקאַנד. ריין 1 1/2 טעפּלעך פון די שרעדיד קעז און קאָכן ביז צעלאָזן.
- קאַמביין די סאָוס און פּאַטייטאָוז און לעפל אין די באַקינג שיסל. Top מיט רוען קעז. באַקן פֿאַר 25-35 מינוט, ביז באַבלי און נייסלי בראַונד. סערוועס 6.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 740 |
| גאַנץ פאַט | 52 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 30 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 150 מג |
| סאָדיום | 829 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 44 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 26 ג |