דעם רייַך פאַרבייַסן איז אַ ווערייישאַן פון די טראדיציאנעלן שפּאַניש פאַרבייַסן גערופן "פלאַן." אַנשטאָט פון וואַניל, דעם פלאַן איז פלייווערד מיט פריש סטראָבעריז . עס איז זייער גרינג, אַזוי אַ אָנהייבער קאָכן קענען מאַכן די הצלחה. עס איז די גאנץ פאַרבייַסן פֿאַר פרילינג אָדער זומער - אָדער ווען סטראָבעריז זענען אין צייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פּינט פריש רייפּ
- סטראָבעריז
- 3/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 1 קענען / 14 אונסעס
- קאַנדענסט מילך
- 6 עגגס
- פֿאַר די קאַראַמעליזעד שוגער טאַפּינג:
- 1/2 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער
ווי צו מאַכן עס
- אָפּטיאָנאַל: רעסערווע וועגן 4-5 דייסט פריש סטראָבעריז פֿאַר גאַרניש.
- היץ די ויוון צו 350 דיגריז F.
- שטעלן אַ שווער סקאַלעט אָדער פאַן איבער מיטל היץ פֿאַר 30 סעקונדעס. לייג 1/2 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער.
- מיט די צוריק פון אַ ווודאַן לעפל, האַלטן צוקער מאָווינג קעסיידער אין סקעלעט ביז צוקער איז גאָר צעלאָזן, און פון אַ רייַך מיטל ברוין קאָלירן (קאַראַמעליזעד).
- גיסן קעראַמאַלייזד צוקער אין יעדער פון די ראַמעקקס . שטעלן באַזונדער.
- וואַשן די סטראָבעריז און באַזייַטיקן די סטעם. שטעלן די סטראָבעריז, צוקער, עגגס, און קאַנדענסט מילך אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער און צונויפגיסן ביז סטראָבעריז זענען מינסט און אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט ונ דורך. לאַדלע די טרוסקאַווקע געמיש אין יעדער ראַמעקין. קאָווער יעדער ראַמעקין מיט אַלומינום שטער.
- אָרט יעדער ראַמעקין אין אַ גרויס אָפֿן, ויוון-דערווייַז פּאַן, אַזאַ ווי אַ ברעמער פּאַן. לייג זייער הייס וואַסער צו די פּאַן. די ראַמעקאַנז זאָל זיין סאַבמערדזשד בעערעך 3/4 אין די וואַסער. אין שפּאַניש, אַ "וואַסער וואַנע" איז גערופן אַ "באַנאָ מאַריאַ."
- קערפאַלי שטעלן די פּאַן אויף די מיטן פּאָליצע פון די ויוון און באַקן פֿאַר 30 מינוט. נאָך 30 מינוט, קערפאַלי באַזייַטיקן יעדער ראַמעקין פון די וואַסער, ופדעקן און לאָזן קיל.
- אַמאָל קיל, שטעלן אין פרידזשידער צו טשיל. ווען איר זענט גרייט צו דינען, לויפן אַ פּאַרינג מעסער אַרום די אַרויס פון יעדער ראַמעקין צו לוסאַן די פלאַן. דעריבער, שטעלן די געדינט טעלער אויף שפּיץ פון יעדער איינער און פליפּ עס איבער. עס קען זיין נייטיק צו צאַפּן די ראַמעקין צו צווינגען די פלאַן צו פאַלן אויס אַנטו די טעלער. גאַרניש מיט פריש סטראָבעריז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 473 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 231 מג |
| סאָדיום | 165 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 83 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |