עס איז ניט פארלייקענען אַז איינער פון די באַליבט טיי צייַט טריץ אין וואַלעס, מוזן זיין די וועלש קוכן. די קליין, צוקער באדעקט קייקס קומען פארשפרייט מיט פּוטער, מאכן זיי באמת מעריק.
וויש קייקס זענען האַלב ביי בייקסטאָנע אָדער מאַען - דער שטיין אויף וואָס זיי זענען גרידדלעד. כאָטש באַקן שטיינער זענען געפונען אין אַלע די קעלטיק לענדער, נאָר אין וואַלעס טאָן זיי גראַדיד די זיס קייקס. א שווער סקאָווראָדע אַרבעט געזונט, אָבער טאָן ניט זאָרגן צו לאָזן די צוקער אין דיין וויש קייקס ברענען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 100 ג / 4 אַז פּוטער און לאַרד (געמישט)
- 225 ג / 8 אָז זיך-רייזינג מעל
- נויט פון זאַלץ
- 75 ג / 3 oz קאַסטער צוקער
- 75 ג / 3 oz קורראַנט
- 1/2 tsp
- געמישט געווירץ
- 1 צפּ האָניק
- 1 מיטל יי (געשלאגן)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ שיסל, רייַבן די פאַץ אין די מעל און זאַלץ ביז די געמיש ריזעמבאַלז ברעקלעך.
- קאָך אין די צוקער, קורראַנץ, געמישט געווירץ און האָניק.
- לייג די געשלאגן יי און מישן צו פאָרעם אַ פעסט טייג.
- אויף אַ פלאָורעד ברעט, זעמל אָדער פּונקט די געמיש ביז וועגן 2 סענטימעטער דיק.
- שנייַדן אין 6 קם דיסקס און גרילדלע איבער אַ מיטל היץ ביז גילדענע ברוין אויף ביידע זייטן.
- דוסט די וועלש קייקס מיט קאַסטער צוקער און עסן מיד אָדער קראָם אין אַ ערטייטד צין.
וויש קייקס זענען בישליימעס געגעסן בעשאַס הייס אָבער האַלטן פֿאַר אַרויף צו 10 טעג אין אַ ברייטהאַרציק קאַנטיינער (כאָטש איך צווייפל איר וועט קענען צו האַלטן זיי לאַנג).
איר קענען אויך דינען זיי מיט לייטלי וויפּט פריש קרעם און ייַנגעמאַכץ, עס טאַקע איז אַרויף צו איר.
דעם רעצעפּט קומט פון גילי דאַוויעס. גילי איז דער מחבר פון דער באַרימט בוך פון וועלש עסנוואַרג, פלאַוואָרס פון וואַלעס, ארויס דורך גראַפפעג, וואָס איז געווען נאַמאַנייטאַד פֿאַר אַ גאָורמאַנד וועלט ספר אַוואַרד אין 2012
רעצעפּט העלפאַנד פון אמת טייסט פון וואַלעס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 84 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 45 mg |
| סאָדיום | 192 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |