אַ געשמאַק, האַרציק, פילונג, בייקט מאַקאַראָנען שיסל איז אַ פּשוט וויקנייט-מאָלצייַט געדאַנק, ספּעציעל אין די קעלט פון ווינטער ווען איר טייַנען עפּעס וואַרעם און טרייסט.
דעם טשיזי מאַשרום באַקעד זיטי איז גלוטען-פֿרייַ, כאָטש מיט סטעלער גלוטען-פֿרייַ מאַקאַראָנען אויף די מאַרק נאַואַדייז, איר אַוואַדע קענען נישט זאָגן עס איז גלוטען-פֿרייַ. איך בעסער ריגאַטאָני פֿאַר דעם בייקט זיטי, די האַרץ פון די לאָקש האלטן אַרויף צו אַלע די קעז, סאָוס, און מאַשרומז.
מייַן באַליבסטע גלוטען-פֿרייַ ריגאַטאָני מאַקאַראָנען איז געמאכט דורך ביאָנאַטוראַע. ניט קאַרדבאָרד געוועב אָדער געשמאַק, עס איז ריין מאַקאַראָנען גרעסטער, ספּעציעל ווען האַלב אַ דענט.
דעם רעצעפּט גייט אַלע אויס אויף די מאַשרומז. 16 גראַמז פון קרימיני מאַשרומז זענען סאָושאַד מיט אַניאַנז און פּאַרמעסאַן, דעמאָלט צו לייגן אַ גרויס שיסל פון האַלב גלוטען-פריי ריגאַטאָני, מאַרינאַראַ סאָוס (דיין ברירה!), און שרעדיד מאָזזאַרעללאַ. באַקיד מיט נאָך קעז אויף שפּיץ, דעם מאַסע-וואוילגעפעלן און קענען-פיטער-אַ-מאַסע שיסל איז גרייט צו קומען אויס פון די ויוון אין 25 מינוט.
פֿאַר די פלייש ליבהאבערס אויס דאָרט, פילן פריי צו לייגן האַלב איטאַליעניש ווורשט צו דעם שיסל פֿאַר אַן אַפֿילו כאַרטיער מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 12 גונז גלוטען-פֿרייַ רידזשאַץ
- 1 צפּ עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 1 געל ציבעלע, דייסט
- 16 גראַמז פון מאַשרומז, געוואשן, סטעמס אַוועקגענומען, און סלייסט
- 1/4 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן (באַשטעטיקן גלוטען-פֿרייַ)
- 24 זז סלוי פון דיין באַליבט מאַרינאַראַ סאָוס
- 2 1/2 טעפּלעך שרעדיד נידעריק-מויסטשער טייל-אָפּשפּרונג מאָזזאַרעללאַ
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 ף און שטעלן באַזונדער אַ 9 קס 9 פאַן שיסל.
- קאָכן מאַקאַראָנען לויט פּאַקידזשינג אינסטרוקציעס.
- בשעת מאַקאַראָנען איז קוקינג, גרייטן די מאַשרומז. היץ ייל איבער מיטל היץ אין אַ גרויס סקילאַט. לייג די אַניאַנז און קאָכן ביז סאָפאַנד, וועגן 5 מינוט. לייג די מאַשרומז און צייַט ברייטער האנט מיט זאַלץ און פעפער. קאָכן און קאָכן ביז מאַשרומז פאַרווייכערן, סטערינג טייל מאָל, וועגן 5-7 מינוט. אַראָפּנעמען דעקל און גערודער אין פּאַרמעסאַן. אַראָפּנעמען פון היץ.
- דריינאַדזש די מאַקאַראָנען אַמאָל עס איז געטאן קוקינג. לייג די מאַקאַראָנען צו אַ גרויס מיקסינג שיסל. גיסן די סלוי פון מאַרינאַראַ סאָוס איבער שפּיץ און לייגן 1 גלעזל פון שרעדיד מאָזזאַרעללאַ. מישן געזונט.
- מיט אַ סלאַטיד לעפל, לייגן די מאַשרומז צו די שיסל פון מאַקאַראָנען, דריינינג קיין וידעפדיק פליסיק דורך טאַפּינג די סלאַטיד לעפל פול פון מאַשרומז קעגן די פּאַן.
- קאָך צו פאַרבינדן און צייַט צו געשמאַק מיט נאָך זאַלץ און פעפער, אויב דארף.
- באַקן, אַנקאַווערד פֿאַר 20 מינוט. שפּריצן די רוען מאָזזאַרעללאַ קעז איבער שפּיץ (פילן פריי צו לייגן מער אויב איר ווי אַ טאַקע טשיזי שיסל). באַקן פֿאַר פינף מער מינוט ביז קעז איז צעלאָזן.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און קיל פֿאַר פינף מינוט. שעפּס בייקט זיטי אין באָולז. דינען מיד.
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס צו באַשטעטיקן דעם פּראָדוקט איז גלוטען-פֿרייַ. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 163 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 19 mg |
| סאָדיום | 653 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |