01 פון 08
19 אויגוסט איז נאַשאַנאַל ווייך ייַזקרעם טאָג!
וואַניל ייַזקרעם. קריסטינאַ וואַנני 19 אויגוסט מאַרקס נאַשאַנאַל ווייך ייַזקרעם טאָג! א גלעזל אָדער אַ שישקע אָנגעפילט מיט אַ סווירל פון דעם דילייטפאַל פאַרבייַסן איז אַ סאַמערטיים העפטן. דאס מאָל פון יאָר איר קענען אָפֿט כאַפּן מיר גראַבינג אַ שישקע פון די הערצער סאָפטעע טראָק אין ניק!
איך געוואלט צו לערנען ווי צו מאַכן מיין אייגן וואַניל ייַז קרעם אין שטוב און דעם רעצעפּט האט ווערן מיין אַבסאָלוט באַליבט.
פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן:
- 2 וואַניל בינז
- 2 טעפּלעך שווער קרעם
- 2 טעפּלעך גאַנץ מילך
- 12 גרויס יי יאָוקס
- 1 1/4 טעפּלעך צוקער
- קניפּ פון זאַלץ
02 פון 08
וואַניל בעאַנס, קרעם און מילך
וואַניל בעאַנס. קריסטינאַ וואַנני די דעקאַדענט טאַם אין דעם רעצעפּט קומט פון וואַניל בינז. רער וואַניל בינז אין העלפט לענגקטס און סקראַפּ ינסיידז אין די קרעם און מילך און ברענגען צו אַ קאָכן.
03 פון 08
יי יאָוקס און שוגער
מיקסינג יי יאָוקס און שוגער. קריסטינאַ וואַנני בשעת ווארטן פֿאַר די וואַניל קרעם צו קאָכן, שלאָגן די יי יאָוקס מיט די צוקער אין די שיסל פון אַ קיטטשענאַיד שטיין מיקסער ביז איר האָבן שיין גאָלדען ריבאַנז.
ווען די קרעם האט קומען צו אַ קאָכן, קער אַוועק די היץ, דעקן, און לאָזן צו אַראָפאַנג פֿאַר 30 מינוט.
04 פון 08
Temper Yolks
אָנטאָן די עגגס. קריסטינאַ וואַנני נאָך די קרעם געמיש האט סטימד פֿאַר 30 מינוט, ברענגען די קרעם צוריק צו אַ מליען. אָנטאָן דעם יי יאָוק געמיש דורך לייגן וואַרעם קרעם אַ ביסל אין אַ צייַט צו די שיסל מיט די יי יאָוקס, בשעת ווייזינג קעסיידער. ווייַזן די טעמפּערד יי געמיש צו די טאָפּ. פאָרזעצן סטערינג מיט אַ ווודאַן לעפל אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 4 מינוט.
די ייַז קרעם באַזע איז גרייט ווען איר דופּט אַ לעפל אין קרעם, האלטן עס כאָריזאַנטאַלי, לויפן אַ פינגער אַראָפּ לעפל, און באַקומען אַ ריין שורה וואָס טוט נישט פּלאָמבירן אין מיד.
05 פון 08
טשיל אייז קרעם בייס
ייַז קרעם באַזע. קריסטינאַ וואַנני שפּריץ די ייַז קרעם באַזע דורך אַ פייַן מעש זילבער אין פּלאַסטיק קאַנטיינער מיט אַ דעקל און ריפרידזשערייט. אויך, אין דעם פונט מאַכן זיכער איר שטעלן די קיטטשענאַיד ייַז קרעם פאַבריקאַנט אַטאַטשמאַנט אין די פריזער. עס דאַרף זיין אין די פריזער בייַ מינדסטער 15 שעה איידער טשערנינג די ייַז קרעם. האַלטן עס אין די צוריק צו מאַכן עס זיכער און קאַלט!
06 פון 08
טשערנאַן ייַזקרעם
קיטטשענאַיד סטאַנד מיקסער - ייַזקרעם מאַקער אַטטאַטשמענט. קריסטינאַ וואַנני איצט קומט דער שפּאַס טייל - טשערנינג די ייַז קרעם! אַראָפּנעמען די קיטטשענאַיד ייַז קרעם מאַקער אַטאַטשמאַנט פון די פריזער און לייגן די ריפרידזשערייטיד ייַז קרעם באַזע. טשערנען אויף נידעריק פֿאַר 20-30 מינוט ביז דער ייַז קרעם דערגרייכט די געוואלט קאָנסיסטענסי.
07 פון 08
ווייך דינען וואַניל ייַזקרעם
ווייך דינען נוסח ייַז קרעם. קריסטינאַ וואַנני צו מאַכן ווייך דינען נוסח ייַז קרעם, שטעלן טשערנד ייַז קרעם אין אַ גרויס רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. שפּרינגען אַוועק וועגן 1-אינטש פון די שפּיץ און סווירל אין געדינט באָולז. פרירן ווידער פֿאַר מינדסטער 4 שעה.
08 פון 08
Top מיט ספּרינגקאַלז
וואַניל ייַזקרעם מיט ספּרינגקאַלז. קריסטינאַ וואַנני דו זאלסט נישט פאַרגעסן די ספּרינגקאַלז! ווייַל ספּרינגקאַלז מאַכן אַלץ בעסער.