ווייץ קערנאַל ברויט פֿאַר ברויט מאַשין אָדער דורך האַנט

דאס גאנצע ווייץ פּאַפּשוי ברויט קען זיין צוגעגרייט אין די ברויט מאַשין אָדער דורך האַנט.

דעם איז אַ פאַביאַלאַס הייוון ברויט פֿאַר טאָאַסטינג, און עס מאכט געשמאַק סאַנדוויטשיז, אויך. די קאָרנמעאַל און גאַנץ ווייץ מעל לייגן פּונקט גענוג געוועב צו די ברויט, און אַ קליין ברוין צוקער זיסקייַט עס בישליימעס.

וואָס איר דאַרפֿן

• 2 1/2 טיספּונז הייוון (אַקטיוו טרוקן)
• 1 1/3 טעפּלעך וואַסער (צימער טעמפּעראַטור)
• 2 טייבאַלספּונז צוקער (טונקל אָדער ליכט ברוין)
• 1 גרויס יי (געשלאגן)
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער (סאָפאַנד)
• 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
• 3/4 טעפּל פּאַפּשוי
• 3/4 גלעזל מעל (גאַנץ ווייץ)
• 2 3/4 טעפּלעך מעל (ברויט)

ווי צו מאַכן עס

ברויט מאַשין

לייג ינגרידיאַנץ צו די ברויט מאַשין אין דער סדר רעקאַמענדיד דורך דיין ברויט מאַשין פאַבריקאַנט. באַקן אויף יקערדיק ציקל, מיטל סקאָרינקע.

Conventional Method

אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די הייוון און ברוין צוקער אין וואַרעם (וועגן 105 ף) וואַסער און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. וויסק אין די יי און סאָפענעד פּוטער, און דעמאָלט לייגן די זאַלץ, קאָרנמאַל, גאַנץ ווייץ מעל, און ברויט מעל; מישן מיט הענט אָדער טייג פאַרטשעפּען.

דרייען די טייג אויס אַנטו אַ פלערד ייבערפלאַך און ניד ביז גלאַט און גומע, וועגן 8-10 מינוט. אַלטערנאַטיוועלי, ניד מיט אַ שטיין מיקסער און טייג פאַרטשעפּען.

גריס אַ גרויס שיסל מיט פּוטער אָדער בוימל. שטעלן די טייג אין די שיסל און קער אַזוי אַלע זייטן זענען גריסט. קאָווער די שיסל מיט אַ קיך טעפּעך אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן עס העכערונג אין אַ וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר וועגן 1 שעה, אָדער ביז דאַבאַלד.

זעץ די טייג אַראָפּ און פאָרעם אין אַ לאַבן. דרייַ די טייג אין אַ באַטערד 9-דורך-5-דורך-3-אינטש לאַבן פּאַן. קאָווער מיט אַ קיך האַנטעך און לאָזן עס העכערונג אין אַ וואַרעם, פּלאַן-ריי אָרט פֿאַר וועגן 45 מינוט, אָדער ביז דאַבאַלד.

שטעלט די אויוון געשטעל אין די מיטל פון די ויוון.

היץ די ויוון צו 350 עף.

באַקן די ברויט פֿאַר 30-40 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין.

איר קען אויך ווי

רייַך און בוטטערי בריאָטשע לאָאַף ברויט

ברויט מאַשין לאַנד ווייַס ברויט

No-Knead Beer Rye Bread

שנעל און יזי האָמעמאַדע פראנצויזיש ברויט באַגועטטעס

8 אַמייזינג נאַן-קניד ברעדז

ברויט מאַשין רעסיפּעס אינדעקס

נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט)
קאַלאָריעס	150
גאַנץ פאַט	6 ג
סאַטשערייטאַד פאַט	2 ג
ונסאַטוראַטעד פאַט	3 ג
קאַלעסטעראָל	80 מג
סאָדיום	558 mg
קאַרבאָוכיידרייץ	19 ג
דיעטאַרי פיבער	2 ג
פּראָטעין	5 ג

(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.