דאס סייווערי דייַטש אָניאָן פּיראָג אָדער זופּן מיט העפעטעיג איז סטאַפט מיט פּרעכטיק קעראַמאַלייזד אַניאַנז און איז אַ ווונדערלעך פאַל אָדער קאַלט וועטער שיסל.
דער הויפּט פילונג ינגרידיאַנט איז אַניאַנז, ווי אנגעוויזן, ווי געזונט ווי סאַגדזשעסטיד אַפּשאַנאַל אַדישאַנז פון קאַראַוויי און / אָדער בייקאָן. דעם פּיראָג דיפערז פון קוויטשע ווייַל עס איז בייקט אין אַ הייוון טייג, ווי פּיצאַ.
דעם טייג און ציבעלע קאָמבינאַציע איז זייער פלייווערפאַל ווייַל די דאַר טייג ווערט קריספּי אין די ויוון און טוט נישט אָוווערוועלם די טאַפּינגז.
דעם קריספּי, פלייווערפאַל רעצעפּט וועט געשווינד ווערן אַ משפּחה באַליבט.
Edited by Lora Wiley-Lennartz
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך מעל
- 1 1/2 טעפּל
- הייוון (אַקטיוו טרוקן)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 5/8 טעפּלעך וואַסער (לאַקוואָרם)
- 2.2 פונט / 1 קילאָגראַם ציבעלע (געל, אָדער וועגן 4-5 אַניאַנז)
- 3 טייבאַלספּונז קאַנאָלאַ בוימל
- 1 לעפל פּוטער (ונסאַלטעד)
- 1 קנאָבל צוקער (ווייַס גראַנולאַטעד)
- 3/4 טעפּל קרעם (שווער, אָדער נוצן האַלב שווער קרעם און העלפט
- קרעם פריי אָדער זויער קרעם)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 יי
- 1 יי יאָוק
- פרישלי ערד מושקאַט און / אָדער פעפער צו טעם
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 - 1 לעפעלע
- שנעק זאמען
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפל האַלב און קראַמבאַלד בייקאָן
ווי צו מאַכן עס
- אָנהייב דורך מאכן די טייג. איך בעסער געמישט רעגע הייוון און זאַלץ אין די מעל און דעמאָלט לייגן די וואַרעם וואַסער און מיקסינג ביז אַ גלאַט טייג פארמען, אָבער מאַכן עס די וועג איר ווי בעסטער.
דער דייטשישער אָפט אָנהייב עס דורך קראַמבאַלינג די הייוון אין אַ מאָגן דעפּרעסיע, לייגן די פליסיק און לייטלי מיקסינג, ספּרינגקאַלינג מיט מעל און פּרופינג די הייוון אַז וועג.
איר קענען אויך דערווייַז די הייוון סעפּעראַטלי דורך דיסאַלווינג אין די לוקוואָרם וואַסער מיט אַ קניפּ פון צוקער. עס נעמט 10-20 מינוט פֿאַר באַבאַלז צו פאָרעם.
- נאָך די טייג איז גלאַט און גומע, פֿאָרמירן עס אין אַ פּילקע, בוימל די ייבערפלאַך און לאָזן עס העכערונג אין אַ שיסל באדעקט מיט אַ ריין שיסל אין אַ וואַרעם אָרט ביז דאַבאַלד, וועגן 1 שעה.
- בשעת טייג איז רייזינג, מאַכן די ציגל פילונג. צעהאַקן די אַניאַנז ווערטיקלי אָדער אין קלענערער ברעקלעך אויב איר בעסער.
- היץ צוויי טייבאַלספּונז פון די בוימל און די לעפל פון ונסאַלטעד פּוטער אין אַ גרויס פּאַן, לייגן די אַניאַנז און סוטע איבער מיטל היץ, צוגעלייגט ייל ווי נייטיק צו דעקן אַלע אַניאַנז. שפּריצן די צוקער איבער די שפּיץ. קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט אָדער אַזוי. אַראָפּנעמען פון היץ נאָך די אַניאַנז האָבן בראַונד און קעראַמאַלייזד.
באַמערקונג: איר קען אויך אָנהייבן מיט 4 סלייסיז פון בייקאָן, קובעד און בראַונד. אַראָפּנעמען בייקאָן און לייגן אַניאַנז צו בייקאָן פעט. דו זאלסט נישט לייגן ווי פיל זאַלץ צו די לעצט שיסל.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז F.
- מישן די קרימז, זאַלץ, און עגגס צו פאָרעם אַ קאַסטערד באַזע. איר קענען לייגן פרישלי ערד מושקאַט אָדער פעפער צו די מישן אויב איר ווילט.
- דרוק דעם טייג אין אַ 11-אינטש, באַטערד ספּרינגפאָרם פּאַן אָדער אין אַ באַטערד 11 X 13-אינטש באַקינג שיסל, זייַענדיק זיכער צו פאָרעם הויך זייטן.
- פאַרשפּרייטן די אַניאַנז איבער די טייג. שפּריצן מיט קאַראַוויי און האַלב בייקאָן. גיסן די קאַסטערד איבער די שפּיץ און טילט צו פאַרשפּרייטן יוואַנלי.
- אָרט אין די ויוון און באַקן פֿאַר 40 מינוט אָדער ביז קאַסטערד שטעלן און הייוון טייג איז בראַונד.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און דינען וואַרעם.
(נעמען אַ געדאַנק פון אַ פאָלקס פּיצאַ קייט און ענדיקן די דיק סקאָרינקע מיט פּוטער און האָניק נאָך עסן די פילונג.)
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 181 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 55 מג |
| סאָדיום | 161 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |