דער בעסטער וועג צו קאָכן טונפיש סטייקס איז אויף אַ זייער, זייער הייס גרילל. אויב איר האָבן גוט קוואַליטעט פיליץ, איר וועט ניט דאַרפֿן צו באַקומען זיי מער ווי וואָרמד דורך די מיטל. בשעת דעם איז אַ "געווירציק" טאָנאַ ביפסטייק רעצעפּט, פילן פֿרייַ צו סטרויערן די סייכל פון קייען פעפער צו פּאַסן דיין טייסץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 קליין טונפיש סטייקס (6 אונס / 170 ג יעדער)
- 1/3 טעפּל / 80 מל מאַסלינע בוימל
- 1/3 טעפּל / 80 מל לימענע אָדער לייַם זאַפט
- 1/4 גלעזל / 60 מל געהאַקט סילאַנטראָו בלעטער
- 1-2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2-3 קליין שאָטן, מינסט
- 1 לעפעלע / 5 מל קייען פעפער (נוצן מער אָדער ווייניקער אויב בילכער)
- 2 טיספּונז / 10 מל ערד קומין
- 1 1/4 לעפעלע / 6.25 מל זאַלץ
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, 3 טייבאַלספּונז פון סילאַנטראָו, קנאָבל, שאַלץ, קייען פעפער, קומין, שוואַרץ פעפער, און זאַלץ. מישן געזונט.
- אָרט טונאַ סטייקס אין אַ גרויס רעסעאַלאַבלע טאַש אָדער אַ גלאז באַקינג שיסל. לייגן מאַרינייד איבער שפּיץ. ווענדן צו מאַנטל און דעמאָלט פאַרריכטן פֿאַר 30 מינוט.
- באַרשט די קוקינג רייַבן פון דיין גריל מיט בוימל און דעמאָלט פריער.
- אָרט טונאַ סטייקס אויף גריל איבער אַ הויך היץ. גרילל פֿאַר 4 צו 5 מינוט פּער זייַט אָדער ביז זיי דערגרייכן די געוואלט דאָנענעסס.
- אַראָפּנעמען פון גריל און דינען מיט רימיינינג סילאַנטראָו
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 417 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 77 מג |
| סאָדיום | 856 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 48 ג |