כאַזער טשאָפּס זענען זייער שנעל שנייַדן פון פלייש, און פּראָססיוטטאָ איז ניט אַלע וואָס פאַטי אָדער , ספּעציעל ווען עס איז סלייסט סופּער דין, וואָס איז יוזשאַוואַלי ווי עס פארקויפט. אבער עס קען האַלטן אין די נעץ פון די שנעל-ברינעד טשאַפּס, לייגן אַ געזאָלצן-זיס-קרוכלע עקסטעריאָר וואָס קידס ויסקומען צו ליבע, און מאַכן דעם אין אַ מיטאָג וואָס איז אַוואַדע נישט אנדערן גרילד כאַזער טשאָפּ.
דינען די מיט קיין סאַלסאַ פֿאַר אַ פּשוט מיטאָג וואָס קוקט ווי איר שטעלן אין אַ פּלאַץ מער מי ווי איר האָט. איך געדינט עס מיט זומער פּאָמידאָר-פּאַפּשוי פלייש, וואָס עטלעכע פון די פּוריסיס זאל פאָרן אויף, אָבער גיט אנדערע אַ געלעגנהייַט צו אַמפּ אַרויף זייער מאָלצייַט. דעם וואָלט אויך גיין נייסלי מיט די סימפּלאַסט פּאָמידאָר, פּאַפּשוי, באַסיל און מאָזזאַרעללאַ מאַקאַראָנען סאַלאַט .
דעם רעצעפּט איז אַ שנעל גריל רעצעפּט, אָבער די פאַרקערט פון גרילינג איז פּאַמעלעך קוקינג, אַזוי פֿאַר אנדערע מינים פון כאַזער מאָלצייַט, פּרובירן פּאַמעלעך קוקער באַרביקיו פּולד כאַזער
און ראָוסטינג אין די ויוון, איז מיסטאָמע ערגעץ צווישן די צוויי - אַ גרויס כאַזער בייַשפּיל וואָלט זיין מעדיטערראַנעאַן כאַזער טענדערלוין מיט ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז
וואָס איר דאַרפֿן
- שנעל בריין
- 1/2 טעפּל קאָשער אָדער פּראָסט זאַלץ
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 לעפל פּעפּפּערקאָרנס
- 4 1-אינטש דיק כאַזער טשאָפּס (וועגן 1 1/2 פונט גאַנץ)
- 4 גרויס, זייער דין סלייסאַז פּראָסקסיוטטאָ
- מאַסלינע ייל פֿאַר בראַשינג די כאַזער טשאַפּס
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל סייזד קאַנטיינער לייגן די זאַלץ, צוקער, און פּעפּפּערקאָרנס. לייג 1/2 גלעזל פון בוילינג אָדער זייער הייס וואַסער, און גערודער ביז די זאַלץ און צוקער זענען מערסטנס צעלאָזן. לייגן אנדערן 3 טעפּלעך פון זייער קאַלט וואַסער, אפֿשר עטלעכע ייַז קיובז. שטעלן די כאַזער טשאַפּס אין די ראָסל, און לאָזן זיי זיצן בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר וועגן 45 מינוט.
- פּרעהעאַט אַ גריל צו מיטל הויך.
- אַראָפּנעמען די כאַזער טשאָפּס פון די ראָסל און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. ראַפּט יעדער כאַזער טשאַפּ מיט אַ שטיק פון פּראָסקסיוטטאָ, דרינגלעך אַזוי אַז די פּראָסקסיוטטאָ סתימות זיך.
- באַרשט די כאַזער טשאַפּס מיט מאַסלינע ייל און גריל פֿאַר וועגן 4 מינוט אויף יעדער זייַט ביז די פּונקט ראָזעווע אין די צענטער, אָדער קאָאָעד צו אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 140 ℃.
- זאל די טשאַפּס זיצן פֿאַר אַ מינוט אָדער אַזוי איידער געדינט.