דעם געווירציק קאַדזשון מעאַטלאָאַף האט די פלייווערז פון די דרום, אַרייַנגערעכנט די 'הייליק טריניטי' פון סעלדעריי, ציבעלע, און גרין גלאָק פעפער. דעם גרינג רעצעפּט איז שפּאַס צו מאַכן און געשמאַק, אַ פייַן ענדערונג פון גאַנג פון רעגולער מעיסלאָאַף.
קעסיידער קאָכן מעיסלאָאַף , אין פאַקט, קיין ערד פלייש רעצעפּט, צו 160 ף, ווי טעסטעד מיט אַ פלייש טערמאָמעטער. און לאָזן די מעאַסלאָאַף שטיין, באדעקט, פֿאַר 10 מינוט נאָך עס קומט אויס פון די ויוון אַזוי די דזשוסעס רידיסטריביוט און די מעאַסלאָאַף איז גרינגער צו רעפטל.
דעם רעצעפּט איז געשמאַק געדינט מיט הייס מאַשט אָדער סמאַשט פּאַטייטאָוז אָדער פּאָלענטאַ האַלב מיט קנאָבל און קעז. איר קענען אויך דינען עס מיט עטלעכע סטימד גרין בינז אָדער ספּאַרזשע, אָדער אַ קרוכלע און קיל גרין סאַלאַט מיט קיוקאַמערז און קאַרש טאַמייטאָוז. א קאַלט גלאז פון ביר איז אַ גרויס אַקאַמפּנימאַנט, אָדער דינען ייעד טיי אָדער סאָדע קנאַל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 1 סטאָל סעלדעריי, געהאַקט
- 1 גרין גלאָק פעפער, געהאַקט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע קייען פעפער
- 1/8 לעפעלע ווייַס פעפער
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1/2 לעפעלע. קומין
- 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1/2 לעפעלע טאַבאַסקאָ סאָוס
- 1/4 טעפּל מילך
- 1/4 טעפּל קעטשופּ
- 2 עגגס, געשלאגן
- 1/2 טעפּל ווייך ברויט ברעקלעך
- 1-1 / 4 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1/2 פונט דאַר ערד כאַזער
- 1 גלעזל סאַלסאַ
- 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 375 עף.
- היץ די ייליק ייל אין אַ שווער 10 "סקעלעט איבער מיטל היץ: לייג די ציבעלע, סעלדעריי, גרין פעפער, און קנאָבל און קאָכן פֿאַר 5 צו 6 מינוט, קירבעס קעסיידער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. קומין, וואָרסעסטערשירע סאָוס, און טאַבאַסקאָ סאָוס און מישן געזונט. אַראָפּנעמען די סקעלאַט פון די היץ און לאָזן קיל 15 מינוט.
- אַריבערפירן די גרינס געמיש צו אַ שיסל און גערודער אין די מילך, קעטשופּ, עגגס און ברעאַדקרומבס און מישן געזונט. דעריבער לייגן די ערד רינדערנס און ערד כאַזער און מישן דזשענטלי מיט דיין הענט, נאָר ביז קאַמביינד. אָרט די מעאַסורף געמיש אין אַ גריסט, 9 "קס 5" לאַבן פּאַן, פּאַטינג דזשענטלי און אָוונט אַוועק די שפּיץ.
- קאַמביין די סאַלסאַ און פּאָמידאָר פּאַפּ אין אַ קליין שיסל און פאַרשפּרייטן איבער די שפּיץ פון די מעאַסלאָאַף.
- באַקן די מעאַסלאָאַף, אַנקאַנד, בייַ 375 ו פֿאַר 50-55 מינוט אָדער ביז עס איז טונקל ברוין און די פלייש פּולז אַוועק פון די זייטן פון די פּאַן. די ינלענדיש טעמפּעראַטור זאָל זיין 160 F ווי געמאסטן מיט אַ פלייש טערמאָמעטער. קערפאַלי פליסן די פעט פון פּאַן. קאָווער די מעאַסלאָאַף און לאָזן שטיין פֿאַר 10-15 מינוט. אַראָפּנעמען עס פון די פּאַן און לייגן עס אויף אַ סערווינג פּלאַטער איידער סלייסינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 371 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 203 מג |
| סאָדיום | 304 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 34 ג |