יא, "בייקט באַרבעקועד" בעיבי צוריק ריבס איז אַ אָקסימאָראַן, ווייַל אויב איר באַקן ריבס, איר זענט זיכער נישט באַרביקיוינג זיי. אויב צייַט און / אָדער וועטער פּריווענץ אונדז פון געטינג צו די סמאָוקער, אָבער, דעם ויוון אופֿן פֿאַר באַרביקיוד בעיבי צוריק ריבס אַרבעט גרויס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פול ראַקס בעיבי צוריק כאַזער ריבס (טריממעד פון וידעפדיק פעט, פּאַטיד טרוקן)
- 1/3 טעפּל ליכט ברוין צוקער (פּאַקט)
- 3 טייבאַלספּונז זאַלץ (קאָשער)
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1 לעפל פּאַפּריקאַ (סמאָוקט אָדער רעגולער)
- 1/2 לעפעלע טשיפּאַטלע פעפער (ערד)
- 1/2 לעפעלע טיים
- 1/2 לעפעלע דאַר זענעפט
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/2 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/4 לעפעלע קייען פעפער
- 1 1/2 טעפּלעך באַרביקיו סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 250 עף.
- קאַמביין רייַבן ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל און מישן. אָרט יעדער געשטעל פון ריבס אין דעם צענטער פון זייַן אייגן גרויס שטיק פון שווער-פליכט אַלומינום שטער. צולייגן די טרוקן רייַבן צו יעדער זייַט פון די צוויי ראַקס (מער אַזוי אויף די פלייש זייַט). ראַפּט יעדער געשטעל אין פאַרמייַדן.
- אָרט די צוויי פויל-אלנגעוויקלט ראַקס אויף אַ באַקינג בויגן און אָרט אין ויוון. באַקן פֿאַר 2 שעה. אַראָפּנעמען די ריבס פון ויוון, און, ניצן טאָנגז , עפענען די שטער. אָרט ראַקס אויף איין שטיק פון די שטער און באַרשט באַרביקיו סאָוס אויף ביידע זייטן.
- דרייען אַרויף די ויוון טעמפּעראַטור צו 350 עף.
- ווייַזן ריבס צו די ויוון. פאָרזעצן קוקינג, בראַשינג אויף מער באַרביקיו סאָוס טייל מאָל, ביז די ריבס זענען גאָפּל ווייך און געזונט גלייזד, וועגן 30-45 מינוט. אַראָפּנעמען און לאָזן רוץ פֿאַר 15 מינוט איידער קאַטינג און דינען. קאַט ריבס קענען זיין טאָסט אין נאָך סאָוס אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 312 |
| גאַנץ פאַט | 11 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 39 mg |
| סאָדיום | 4,260 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |