דעם עלעגאַנט שיסל פֿעיִקייטן די קלאַסיש פּאָרינג פון דיל סאָוס און לאַקס און איז רימאַרקאַבלי גרינג צו מאַכן. לעמאָן זאַפט גיט די שיסל אַ ביסל פון אַסידיק טאַרטנאַס, און עס קענען זיין געמאכט מיט קלאָר אָדער גריכיש נוסח יאָגורט פֿאַר אַ מער רייַך סטראַשורעד סאָוס, וואָס אַרבעט גלייַך געזונט אויף הויך-סוף פּאַסיפיק מלך לאַקס ווי עס טוט אויף סאָקקייע, ראָזעווע אָדער אַטלאַנטיק לאַקס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט לאַקס פילעט, הויט, אַוועקגענומען, שנייַדן אין 6-אונס פּאָרשאַנז אויב געוואלט
- 1 לעפל, פּלוס 2 טיספּונז פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט
- פינטל ים זאַלץ
- קניפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 6 אונז קלאָר יאָגורט (גריכיש נוסח יאָגורט אַרבעט געזונט)
- 1/8 טעפּל געהאַקט
- פריש קראָפּ
- 1 גרויס קנאָבל קלאָווע, פיינלי געהאַקט
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 425 עף.
- לייטלי ייל אַ ראָוסטינג פּאַן, אָדער שורה אַ שווער באַקינג בויגן מיט פאַרמייַדן.
- לייג די לאַקס צו די צוגעגרייט פּאַן, און צייַט מיט די לעפל פון לימענע זאַפט, אַ קניפּ פון ים זאַלץ, און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער .
- בראָטן די לאַקס אין די פּרעהעאַטעד ויוון נאָר ביז עס איז אָופּייק אין די צענטער, וועגן 10-15 מינוט דיפּענדינג אויף די גרעב פון די פיש.
- בעת די לאַקס זענען ראָוסטינג, מאַכן די סאָוס: ווהיסק צוזאַמען די יאָגורט, 2 טיספּונז פון לימענע זאַפט, קראָפּ, און קנאָבל.
- דינען מיט די לאַקס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 412 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 119 מג |
| סאָדיום | 203 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 44 ג |