דער דעקאַדענט פון דער אונגעריש קלייניקייט רעצעפּט איז באקאנט ווי סאָמלאָ גאַלוסקאַ (שאָם-לאָ-יאָ גאַה-לאָאָש-קאַוו), און איז געמאכט מיט דרייַ פאַרשידענע-פלייווערד שוואָם קייקס, געבעקס קרעם, רייזאַנז, וואָלנאַץ, שאָקאָלאַד סאָוס, און קרעם.
די טראדיציאנעלן פּרעזענטירונג איז צו שעפּן דרייַ באַללס פון דעם פאַרבייַסן אין אַ שיסל אָדער אויף אַ טעלער, דאַלאַפּ מיט וויפּט קרעם און גאַרניש מיט שאָקאָלאַד סאָוס. א מאָדערן פּרעזענטירונג איז צו שנייַדן עס אין סקווערז אַזוי די פאַרשידענע לייַערס זענען קענטיק. ראַם איז טראדיציאנעלן געניצט אין דעם פּשוט סירעפּ און שאָקאָלאַד סאָוס, אָבער עס קענען זיין איבערגעהיפּערט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 רעצעפּט
- וועלשענער נוס ספּאַנדזש שטיקל
- 1 רעצעפּט קאַקאַאָ ספּאַנדזש שטיקל
- 1 רעצעפּט
- קלאָר ספּאַנדזש שטיקל
- 1 רעצעפּט וואַניללאַ פּאַסטרי קרעם
- פֿאַר די ראַם פּשוט סירעפּ:
- 3/4 גלעזל צוקער
- 3/4 גלעזל וואַסער
- אָפּטיאָנאַל: 1 (3-אינטש) פּאַס מאַראַנץ פּעסט
- אָפּטיאָנאַל: 1 (3-אינטש) פּאַס לימענע פּעסט
- אָפּטיאָנאַל: 1/3 גלעזל גאָלדען ראַם
- פֿאַר פֿאַרזאַמלונג:
- 1/3 טעפּל אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ
- 1/2 טעפּל וואָלנאַץ (פיינלי געהאַקט)
- 1/2 טעפּל רייזאַנז (גאָלד אָדער טונקל)
- גאַרניש: 3 טייבאַלספּונז
- קאַקאַאָ פּודער (האָלענדיש-פּראַסעסט)
- פֿאַר די רומז שאָקאָלאַד סאָוס:
- 3/4 גלעזל וואַסער
- אָפּטיאָנאַל: 3 טייבאַלספּונז גאָלדען ראַם
- 6 ounces שאָקאָלאַד (גוט-קוואַליטעט ביטטערסוועעט, געהאַקט)
- 3/4 גלעזל צוקער
- פֿאַר די גאַרניש:
- גאַרניש: קרעם (סוויטאַנד)
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן קלאָר ספּאַנדזש שטיקל רעסיפּ E , קאַקאַאָ ספּאַנדזש שטיקל רעצעפּט, און וואָלנאַט ספּאַנדזש שטיקל רעצעפּט .
- Prepare Vanilla Pastry Cream Recipe.
- דערווייַל, מאַכן די ראַם פּשוט סיראַפּ דורך סטערינג די צוקער, וואַסער, און מאַראַנץ און לימענע זעס , אויב ניצן, אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ ביז בוילינג. פאָרזעצן צו קאָכן אָן סטערינג ביז די סירעפּ האט רידוסט אַ ביסל, וועגן 5 מינוט. קול גאָר און קאָך אין די ראַם, אויב ניצן, און אַראָפּנעמען די זעסץ, אויב ניצן.
- צו אַסעמבאַל: אין אַ קליין פאַן, קאָכן אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ איבער מיטל היץ און האַלטן וואַרעם. קאַמביין וואָלנאַץ און רייזאַנז אין אַ קליין שיסל און שטעלן באַזונדער.
- אָרט וועלשענער נוס שוואָם שטיקל אין די דנאָ פון אַ 13 קס 9-אינטש רעקטאַנגגיאַלער פּאַן. בראַש מיט 1/3 ראַם פּשוט סירעפּ, דעמאָלט פאַרשפּרייטן מיט וואַרעם אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ. פאַרשפּרייטן 1/3 געבעקס קרעם איבער די ייַנגעמאַכץ און 1/2 די וועלשענער נוס-ראָזשינקע געמיש.
- ווייַטער, שטעלן די קאַקאַאָ שוואָם שטיקל אין די פּאַן, דרינגלעך אַראָפּ לייטלי. בראַש מיט 1/3 ראַם פּשוט סירעפּ און 1/3 געבעקס קרעם. שפּריצן רוען וועלשענער נוס-ראָזשינקע געמיש אויף שפּיץ.
- Top מיט קלאָר שוואָם שטיקל, דרינגלעך אַראָפּ לייטלי. באַרשט מיט רוען ראַם פּשוט סירעפּ און רוען 1/3 געבעקס קרעם. סיפט 3 טייבאַלספּונז קאַקאַאָ פּודער איבער שפּיץ. קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָפּקויפן פֿאַר בייַ מינדסטער 8 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- צו מאַכן די ראַם שאָקאָלאַד סאָס: אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ, ברענגען 3/4 גלעזל וואַסער, 3 טייבאַלספּונז ראַם (אויב ניצן), 6 אונס העאַד שאָקאָלאַד און 3/4 גלעזל צוקער צו אַ קאָכן, סטערינג אָפט. רעדוצירן היץ און קאָכן אין אַ שרעקלעך מאָוטער, אָפט אָפט, ביז טיקאַנד, וועגן 5 מינוט. קיל אַ ביסל און דינען וואַרעם.
- צו דינען: די טראדיציאנעלן פּרעזענטירונג איז צו נוצן אַ 2-אינטש ייַז קרעם שעפּ און אָרט דרייַ "דאַמפּלינגז" אין אַ שיסל אָדער אויף אַ פאַרבייַסן טעלער, דעמאָלט רער מיט סוויטאַנדיד קרעם און רעגנדל מיט די ראַם טשאָקלאַט סאָוס. א מאָדערן פּרעזענטירונג איז צו שנייַדן די פאַרבייַסן אין סקווערז צו ווייַזן אַוועק די לייַערס, און דעמאָלט גאַרניש מיט וויפּט קרעם און סאָוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 363 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 34 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 46 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |