דער בעסטער רעסיפּעס פֿאַר טאַפּינג קאָרן אויף די קאַב
עס זענען צוויי וועגן צו גרילל פּאַפּשוי אין פּערפעקשאַן. הוסקס אויף אָדער כאַסק אַוועק. צו גרייטן מיט כוסאַלז, שטעלן פּאַפּשוי רעכט אויף ברענען קוילן פֿאַר אַ ביסל מינוט. די כוס וועט ברענען און די פּאַפּשוי וועט פּאַרע, סלאָולי אַבזאָרבינג רויך בשעת די סאַגאַרס קעראַמאַלייז צו שליימעס. הוסס אַוועק, שטעלן די פּאַפּשוי אויף די קוקינג גרייט איבער אַ הויך היץ און גריל, ביז די קערנאַלז אָנהייב צו קער און טשאַרינג אויס. דרייַ אָפט. דעם פּראָצעס קעראַמאַלייזיז די שוגערז און קריייץ אַ גאנץ טאַם. מיט דעם אופֿן, די פּאַפּשוי קענען זיין בוסטעד מיט קיין פון די פלייווערפאַל בוטטערס. אָדער, נעמען די פּייפּינג הייס פּאַפּשוי און באַרשט ליבעראַלי מיט קיין פון די גרויס רעסאַפּיז און איר וועט האָבן אַ פאַנטאַסטיש גרינס קורס מיט קיין מאָלצייַט.
01 פון 10
סוויטנעד טשיפּאָטלע פּאַפּשוי באַטער
אַ ווונדערלעך זיס און ערטי פּאַפּשוי פּוטער פֿאַר גרילד אָדער סטימד פּאַפּשוי אויף די קאַב.סוויטנעד טשיפּאָטלע פּאַפּשוי באַטער. וועגן באַרביקיו, ינק. 02 פון 10
קנאָבל-טאַרראַגאָן פּאַפּשוי באַטער
א גרויס געמיש פון פריש עסטראָגאָן מיט קנאָבל און אַ ביסל פאַרבינדן פון זיס פון די אַגאַווע נעקטער. דעם פּוטער אַרבעט געזונט מיט רובֿ וועדזשטאַבאַלז און אפילו אויף פיש.קנאָבל-טאַרראַגאָן פּאַפּשוי באַטער. וועגן באַרביקיו, ינק. 03 פון 10
טשילי-לייַם באַטער
פּשוט און געשמאַק, דעם טשילי-לייַם פּוטער איז מיילדלי ספּייסט און אַ ביסל טאַנגי. א גרויסע דערצו צו גרילד פּאַפּשוי און אנדערע וועדזשטאַבאַלז.טשילי-לייַם באַטער. וועגן באַרביקיו, ינק. 04 פון 10
טשיווע און האָניק-דידזשאָן קאָרנער פּוטער
אַ גרויס קאָמבינאַציע פון זיס, טאַנגי, און אַ ביסל פון בייַסן פון די טשייווז. גאנץ פֿאַר פּאַפּשוי, אָבער אויך אַ גוט דערצו צו אָף, פיש, און גרילד זיס פּאַטייטאָוז.טשיווע און האָניק-דידזשאָן קאָרנער פּוטער. וועגן באַרביקיו, ינק. 05 פון 10
Cilantro and Cotija Corn Butter
א געשמאַק מישן פון סילאַנטראָ, לייַם און טשיפּאַטאַל, מיט די צוגעגעבן סאַלטינעסס פון די קאָטיאַ קעז. דעם איז אַ גרויס דערצו צו קיין גרינס שיסל, אָבער אַרבעט זייער געזונט אויף פּאַפּשוי אויף די קאַב.Cilantro and Cotija Corn Butter. וועגן באַרביקיו, ינק. 06 פון 10
Cajun Corn Butter
מיסטאָמע די יזיאַסט און רובֿ פלייווערפאַל פּאַפּשוי בוימל איר קענען בייַטש אַרויף אין קיין צייַט. דרייַ ינגרידיאַנץ איז אַלע עס נעמט צו לייגן אַז עקסטרע עפּעס צו גרילד אָדער סטימד פּאַפּשוי אויף די קאַב.Cajun Corn Butter. וועגן באַרביקיו, ינק. 07 פון 10
טראַפפלע און ווייסע ווייַן קאָרנער פּוטער
טראַפפלע און ווייסע ווייַן קאָרנער פּוטער. וועגן באַרביקיו, ינק. דו זאלסט נישט זיין ינטימידייטיד דורך דעם רעצעפּט, אויב איר קענען געפינען טראַפאַלז, דעמאָלט ווונדערלעך, אויב ניט, דעמאָלט קוק פֿאַר טראַפאַל זאַלץ מיט ברעקלעך פון טראַפאַלז אין עס. דעם קענען זיין געפונען אין קיין ספּעציאַליטעט עסנוואַרג קראָם און וועט לייגן אַ שיינע ריטשנאַס צו די פּאַפּשוי בוימל. איר קענען נוצן דאָס אויף פיל מער ווי וועדזשטאַבאַלז. ניצן אַלע טייפּס פון סעאַפאָאָד, כאַזער, אָף, אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז אויב אַזוי גענייגט. איר וועט זיין דילייטיד דורך אים און דעם קען זיין דיין גיין צו קאַמפּאַונד פּוטער אין דער צוקונפֿט. פֿאַר דעם רעצעפּט מיר וועט זיין ניצן טראַפאַל זאַלץ, אָבער אויב איר'ד אלא ניצן אַ טראַפאַל, דעמאָלט צוגרייטן, צעהאַקן פיינלי, און לייגן 1/2 לעפל ים זאַלץ צו די פּוטער געמיש.
08 פון 10
לימענע-אָרעגאַנאָ פּאַפּשוי באַטער
מעדיטערראַנעאַן פלייווערז פון לימענע, פריש אָרעגאַנאָ, און קנאָבל זענען געניצט אין דעם רעצעפּט. פֿאַר אַ צוגעלייגט גריכיש פלער, איר קענען אויך ינקאָרפּערייט קראַמבאַלד פעטאַ אין די געמיש. נאָר זיין אָפּגעהיט פאָלדינג די קעז אין די פּוטער, ווי עס קענען פאַרלירן עס ס געוועב אויב איבער געמישט. דעם רעצעפּט איז ווונדערלעך אויף גרילד פּאַפּשוי אָדער קענען ווערן געניצט ווי אַ טאַפּער פֿאַר גרילד הינדל בריסט און אַפֿילו כאַזער סטייקס אָדער טענדערלוין.לימענע-אָרעגאַנאָ פּאַפּשוי באַטער. וועגן באַרביקיו, ינק. 09 פון 10
שאַללאַט-פּעטרעשקע פּאַפּשוי באַטער
דעם פּאַפּשוי פּוטער גיט אַ פייַן זינג פון די כאַזאַט און אַ רעפרעשינג טאַם פון די פּעטרעשקע. עס גייט גוט אויף גרילד אָדער סטימד פּאַפּשוי און קענען זיין געוויינט אויף גרילד פיש און הינדל, אָדער געדינט אויף שפּיץ פון אַ ביפסטייק.שאַללאַט-פּעטרעשקע פּאַפּשוי באַטער. וועגן באַרביקיו, ינק. 10 of 10
האַבאַנעראָ-מאַנגאָ פּאַפּשוי באַטער
אויב איר ווילן אַ גוט זיס און געווירציק מאַראַנץ פּוטער, דעמאָלט קוק ניט ווייַטער. מאַכן זיכער צו טראָגן קיך גלאַווז ווען האַנדלינג די האַוואַנעראָ.האַבאַנעראָ-מאַנגאָ פּאַפּשוי באַטער. וועגן באַרביקיו, ינק.