געמאכט מיט פריש בלאַקבעריז און נאָנדערי קרעם קעז, דאָס געלאַטאָ איז מילכי פֿרייַ, יבער קרימי, און פּרעכטיק, מאכן עס אַ פאַביאַלאַס פאַרבייַסן פֿאַר אַ באַקומען צוזאַמען, אָדער אַ שפּאַס וועג צו מייַכל זיך. דעם רעצעפּט איז עקלדיק געשמאַק ווען בלאַקבעריז זענען אין צייַט, אָבער אויב איר געפֿינען זיך אָן פריש בלאַקבעריז, פאַרפרוירן קענען זיין געוויינט, אָבער זיין זיכער צו טאָאָ און פליסן גאָר איידער ניצן.
זוכן פֿאַר וועגעטאַבלע פריי קרעם קעז אין דיין היגע שפּייַזקראָם סטאָרז, בכלל ליגן צוזאמען אנדערע וועגאַן "מילכיק" און רייצנ מיץ אין די ריפרידזשערייטיד סעקשאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 טעפּלעך בלאַקבעריז (פריש)
- 8 אונסעס וועגאַן קרעם קעז (אַזאַ ווי גיי דיין האַרץ סאָרט)
- 1 גלעזל מאַנדל מילך (אָדער אנדערע נאָנדערי מילך, ונסוועעטענעד איז בעסטער, אָבער קיין פאַרשיידנקייַט וועט טאָן)
- 1 גלעזל צוקער (גראַנולאַטעד, אָדער יוואַפּערייטיד שטעקן זאַפט)
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1/2 לעפעלע מאַנדל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
שווענקען און דזשענטלי טרוקן די בלאַקבעריז ניצן אַ ריין קיך שטאָף אָדער פּאַפּיר האַנטעך. אַריבערפירן צו די קרוג פון אַ בלענדער אָדער די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און לייגן אין די 8 אונס וועגאַן קרעם קעז. צונויפגיסן בעקיצער און דעמאָלט לייגן די 1 גלעזל מאַנדל מילך, 1 טעפּל גראַנולאַטעד צוקער, וואַניל עקסטראַקט און מאַנדל עקסטראַקט. צונויפגיסן ביז גלאַט, סטאַפּינג און סקרייפּינג אַראָפּ די זייטן פון די בלענדער קרוג אָדער שיסל פון עסנוואַרג פּראַסעסער ווי דארף.
אַריבערפירן די געמיש צו די שיסל פון אַ ייַז קרעם פאַבריקאַנט און פרירן לויט די מאַנואַל ינסטראַקשאַנז. אַמאָל פאַרפרוירן אין מאַשין, אַריבערפירן צו אַ פלעקסאַבאַל ערטייט קאַנטיינער און לאָזן צו פאַרפרוירן אין מינדסטער 6 שעה איידער געדינט פֿאַר בעסטער געוועב. קראָם אַרויף צו 1 חודש אין די פריזער.
פילן פֿרייַ צו לייגן אין אַ פאַרשיידנקייַט פון מישן-ינס, אַזאַ ווי מער בלאַקבעריז, מיני נאָנדאַירי שאָקאָלאַד טשיפּס, געהאַקט פּעקאַנז, אָדער וועלכער אַנדערש דיין האַרץ וויל. זיין זיכער צו פאַלן אין די עקסטרע ינגרידיאַנץ נאָך די ייַז קרעם איז פאַרפרוירן אין די מאַשין, אָבער איידער צו אַריבערפירן צו אַ פלעקסאַבאַל ערטייט קאַנטיינער און ייַז קאַלט פֿאַר אַ נאָך 6 שעה.
באַמערקונג: מאכן דעם געלאַטאָ אָן אַ ייַז קרעם פאַבריקאַנט איז אַוואַדע מעגלעך, אָבער די סוף געוועב קען זיין אַ ביסל אַנדערש ווי געלאַטאָ געמאכט מיט אַ מאַשין. צו מאַכן, שטעלן די בלענדיד געלאַטאָ ינגרידיאַנץ אין אַ פּליטקע ראַונדיד מעטאַל שיסל אָדער באַקינג פּאַן. דעקן לייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און דעמאָלט פרירן פֿאַר 20 מינוט. ניצן אַ כאַנדכעלד עלעקטריק מיקסער, צונויפגיסן די פאַרפרוירן געמיש פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס און דעמאָלט אַריבערפירן צוריק אין די פריזער און דעקן לייטלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען. פאַרפרוירן נאָך 20 מינוט, און דעמאָלט צונויפגיסן ווידער פֿאַר 30 סעקונדעס. איבערחזרן דעם יעדער 20 מינוט פֿאַר אַרויף צו 2 שעה, אָדער ביז געמיש איז די קאָנסיסטענסי פון פּוכיק אייז קרעם. אַריבערפירן צו אַ ערנסט קאַנטיינער און פרירן פֿאַר אַ נאָך 2-6 שעה איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 224 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 29 mg |
| סאָדיום | 113 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |