דעם ראַבאַרבער פּיראָג איז טאַפּט מיט אַ בוטטערי ספּייסט אָוט צעטל געמיש. דינען דעם גרויס טייסטינג פּיראָג מיט אַ שעפּ פון ייַז קרעם פֿאַר אַ גאנץ פרילינג אָדער זומער פאַרבייַסן.
ראַבאַראַרב איז אויך באקאנט דורך אַ אַלט-צייַט נאָמען "פּיראָג פאַבריק," און עס איז גרינג צו זען וואָס. ראַבאַראַרב האט לאַנג שוין אַ פרילינג באַליבט פֿאַר פּיעס, סאָסיז און דיזערץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 9-אינטש פּיראָג שאָל (ונבאַקעד)
- 1 1/2 פונט ראַבאַרבער
- 1/3 טעפּל וואַסער
- 3 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 3/4 גלעזל צוקער
- אָפּטיאָנאַל: עטלעכע טראפנס רויט עסנוואַרג קאַלערינג
- פֿאַר די טאַפּינג
- 1/4 טעפּל פּוטער (צימער טעמפּעראַטור)
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1/2 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1/3 טעפּל אָוץ (אַלטמאָדיש ראָולד)
- 1/2 לעפעלע צימער (ערד)
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 350 עף.
- צוגרייטן פּיראָג שאָל אָדער טאָ אַ פאַרפרוירן פּיראָג שאָל.
- טרים און שווענקען די ראַבאַרבער סטאָקס.
- רעפטל גרויס סטאָקס אין האַלב לאָודווייז. סלייס ראַבאַרבער סטאָקס קראָססוויסע אין 1/2-1-אינטש לענג.
- קאַמביין סלייסט ראַבאַרבער און וואַסער אין אַ מיטל פאַן.
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן 3 טייבאַלספּונז מעל און 3/4 טעפּל צוקער, סטערינג ביז געזונט בלענדיד; לייג צו די ראַבאַרבאַר געמיש. ברעכן געזונט און ברענגען נאָר צו אַ קאָכן.
- רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק. קאַווער אָבער לאָזן די דעקן אַדזשאַר צו לאָזן פּאַרע אַנטלויפן און פאָרזעצן סימערינג פֿאַר וועגן 5 מינוט, אָדער נאָר ביז ווייך.
- אויב געוואלט, לייגן אַ ביסל רויט עסנוואַרג קאַלערינג צו מאַכן די פילונג מער פאַרביק. לעפל פילונג אין די צוגעגרייט פּיראָג שאָל.
- מיט אַ געבעקס בלענדער אָדער פינגער, פאַרבינדן די טאַפּינג ינגרידיאַנץ ביז בלענדיד און קרומבלי.
- שפּריצן איבער די שפּיץ פון די פּיראָג. באַקן פֿאַר 35-45 מינוט, ביז טאַפּינג איז בראַונד און די פילונג איז באַבי.
Reader Comments
- "די פּיראָג איז געשמאַק! די פילונג איז אַ טאַרטנאַס וואָס איז געזונט קאַמפּלאַמענטיד דורך די זיס טאַפּינג.די פונט און אַ האַלב פון ראַבאַרבער יקוואַלז וועגן 6 טעפּלעך פֿאַר די וואס טאָן ניט האָבן אַ קיך וואָג. אַ פּיראָג, אַזוי איך קאָכן עס בייַ 375 F פֿאַר 45 מינוט. איך בין געגאנגען צו פּרובירן 400 דיגריז פֿאַר 35-40 מינוט ווייַטער צייַט ווי איך טראַכטן עס וועט מאַכן פֿאַר אַ אַפֿילו קריספּיער דנאָ סקאָרינקע. " Loretta
- מייַן מאַן ליב ראַבאַרבער פּיראָג אָבער האט נישט האָבן אַ רעצעפּט פֿאַר מיר. די קרומבלי שפּיץ טאָוטאַלי געמאכט דעם איין! איך צוגעגעבן אַ ביסל מער מעל צו די צוקער געמיש צו מאַכן די ינסיידז שטעלן אַרויף אַ ביסל מער - דער ערשטער מאָל געקומען אַ קינד. אבער אנדערע ווי אַז, עס איז פאַנטאַסטיש! טאָטאַללי בעכעסקעם דעם רעצעפּט אין די ביכער! איך געמאכט איינער נעכטן, און איז געווען געבעטן צו מאַכן עס ווידער הייַנט! CR
איר קען אויך ווי