דאס איז די זינגיעסט, טאַנגיעסט און קראַמאַעסט לימענע טאַרט איך האָבן אלץ געמאכט. עס טאַקע איז דער בעסטער און אַזוי גרינג, איך ליבע עס. דו זאלסט נישט זיין אַוועק דורך די נומער פון עגגס און לימענע אין די טאַרט - עס איז אַזוי רייַך און פלייווערפאַל, אַ קליין שטיק גייט אַ לאַנג וועג.
דער טאָרט איז בעסטער געדינט אין צימער טעמפּעראַטור, נישט הייס און ניט צו קאַלט. עס דאַרף ביסל אַנדערש אָבער אויב איר מוזן קרים פריש אָדער אַ טאַקע גוט וואַניל ייַז קרעם.
דאס טערפּקע זאָל נישט צעמישט מיט אַ לעמאָן מערינגוע פּיראָג. אין אַז רעצעפּט די לימענע איז סאַפטער און קרעםער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8oz (225 ג) קלאָר מעל
- 2 טבספּ צוקער
- 4 אָז (110 ג) קאַלט פּוטער (דייסט)
- פֿאַר די פילונג:
- 7 לעמאַנז (גרייטיד זעסט און זאַפט)
- 12 אַז (350 ג) קאַסטער צוקער
- 6 גאַנץ עגגס
- 9 יי יאָוקס
- 10 ½ אַז (300 ג) ונסאַלטעד פּוטער (סאָפאַנד)
ווי צו מאַכן עס
באדינט 8- היץ די ויוון צו 375 ° / 190 ° / גאַס 5
- אָרט די מעל און צוקער אין די שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. לייג די פּוטער און 2 טעפּל פון קאַלט וואַסער. פּולע מישן ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ינקאָרפּערייטיד אין אַ טייג, לייגן מער וואַסער אַ צפּ אין אַ צייַט אויב די געמיש טוט נישט שטעקן צוזאַמען און דויפעק ווידער. וואַפּט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָפּרוען אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה.
- פּוטער אַ 10 "/ 25 קם פרייַ-באַטאַמד צאַרט צין. ונפּראָפּ די געבעקס, זעמל און שורה די טערפּקע שיסל מאכן זיכער עס איז אַפֿילו אויף די דנאָ און זייטן און עס זענען קיין האָלעס. שטעכן די באַזע פון די שיסל ניצן אַ גאָפּל. אָפּרוען פֿאַר 30 מינוט.
- קאָכן די געבעקס מיט באַקינג פּאַרמעט און פּלאָמבירן מיט בעקערייַ בינז, אָדער נוצן לאַנג קערל רייַז. באַקן פֿאַר 25 מינוט אין די פּרעהעאַטעד ויוון, אַראָפּנעמען די פּאַרמעט און בינז אָדער רייַז און באַקן פֿאַר אַ ווייַטער 10 מינוט ביז די סקאָרינקע גאָלדען. לאָזן ביז גאָר קאַלט.
- דערווייַל מאַכן די פילונג. אָרט די לימענע זאַלץ, זאַפט, צוקער, עגגס און יי יאָוקס אין אַ גרויס רומי פאַן. איבער אַ זייער נידעריק היץ, וויסקאָז צו ינקאָרפּערייט אַלע די ינגרידיאַנץ און פאָרזעצן צו וויסק ביז די צוקער האט צעלאָזן. נעמען דיין צייַט מיט דעם פּראָצעס, טאָן ניט זיין געפרואווט צו דרייען די היץ אַרויף אָדער איר וועט שטופּן די עגגס. סלאָולי דער געמיש וועט אָנהייבן צו טיקאַן און איז גרייט ווען דיק גענוג צו דעקן די צוריק פון אַ ווודאַן לעפל.
- אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און אָרט אויף אַ קאַלט ייבערפלאַך. פאָרזעצן צו וויסק ביז דער געמיש איז לוקיוואַרם. אַמאָל קולד, וויסק אין די סאָפאַנד פּוטער.
- כאַפּן די ויוון טעמפּעראַטור צו 230 ° C / 450 ° F / גאַס 8.
- גיסן די געמיש אין די געבעקס באַזע, אָרט בייַ די שפּיץ פון די הייס ויוון און באַקן ביז די שפּיץ איז ברוין וועגן 8 מינוט. איר קענען אויך ברוין די ייבערפלאַך מיט אַ שעף פון אַ שעף באַלעבאָס אויב איר האָט איין אָבער נעמען זאָרגן נישט צו פאַרברענען די ייבערפלאַך. צו דינען, זען די הערות אין די הקדמה.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 538 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 367 mg |
| סאָדיום | 442 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 52 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |