קומקוואַץ זענען אַ סיטרוס פרוכט וואָס איז אין צייַט אין פרי ווינטער אין רובֿ ערטער. זיי קוקן ווי מיניאַטורע, אַבלאָנג אָראַנדזשאַז, און יעדער טייל פון זיי איז עסן אַחוץ פֿאַר די זאמען. אין פאַקט, די פּילז זענען די מערסט פלייווערפאַל און עראַמאַטיק טייל פון קומקוואַץ.
דעם פּשוט רעצעפּט מאכט קאַנדיד קומקוואַט סליווערז וואָס קוקן ווי קליינטשיק ווילז. אויך באקאנט ווי קומקוואַט גלאז, די עלעגאַנט מאָרסעלס זענען געשמאַק ווי איז, אָבער אויך פאַנטאַסטיש דיפּט אין צעשמעלצן שאָקאָלאַד (אָדער געדינט צוזאמען מיט עפּעס שאָקאָלאַד פלייווערד).
וואָס איר דאַרפֿן
- 12 kumquats
- 1 גלעזל צוקער
- 1/2 טעפּל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- וואַש די קומקאַץ . צעטל זיי קראָסווייז אין דין ראָונדס (קיין טיקער ווי 1/16-אינטש). אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן קיין זאמען ווי איר קומען אַריבער זיי. שטעלן די קומקוואַט סלייסאַז אין אַ שיסל.
- אין אַ קליין פאַן, מאַכן אַ פּשוט סירעפּ דורך ברענגען די צוקער און די וואַסער צו אַ מליען איבער מיטל היץ. קעסיידער קעסיידער ביז די צוקער האט גאָר צעלאָזן.
- גיסן די נאָך וואַרעם פּשוט סירעפּ איבער די קומקוואַט סלייסאַז אין די שיסל. קאָך דזשענטלי צו מאַכן זיכער אַז אַלע די קומקוואַט ראָונדס זענען קאָוטאַד מיט די סירעפּ. זאל דער פרוכט זיצן אין די סירעפּ אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 1 שעה.
- פּרעהעאַט ויוון צו 175 ף. אַלטערנאַטיוועלי, איר קען נוצן דיין דעהידראַטאָר שטעלן צו 155 ף (דערוואַרטן אַ ביסל מער דריינג צייַט).
- דריינג די קומקוואַט ברעקלעך אין אַ קאַלאַנדער שטעלן איבער אַ גרויס שיסל (זיין זיכער צו ראַטעווען די געשמאַק סיטרוס-פלייווערד סירעפּ פֿאַר אנדערן נוצן - פּרוּווט עס אין קאַקטיילז אָדער נוצן עס צו מאַכן אפגעהיט גאַנץ קומקוואַץ).
- שורה אַ באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. פאַרשפּרייטן די סירעפּ-קאָוטאַד קומקוואַט סליווערז אויס אויף די בויגן אין אַ איין שיכטע מיט גאָרניט פון די ברעקלעך רירנדיק. באַקן די סוגאַרעד קומקוואַט פֿאַר 1 שעה און 10 מינוט.
- נעמען די באַקינג בויגן אויס פון די ויוון. קער איבער יעדער שטיק פון קאַנדיד קומקוואַט. יא, דעם טייל איז אַ ביסל אַרבעט אינטענסיווע. צוטרוי מיר, עס איז ווערט עס. באַקן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
- לאָזן די קאַנדיד קומקוואַט ברעקלעך קיל גאָר איידער טראַנספערינג זיי צו סטאָרידזש קאַנטיינערז. זיי וועלן האַלטן פֿאַר עטלעכע חדשים אויב סטאָרד אַוועק פון נעץ און היץ.
נאָך געדינט פֿירלייגן:
- צעהאַקן אַ האַנדפול פון קאַנדיד קומקוואַץ און לייגן זיי צו קיין פרוכט סאָרבעט אָדער גראַניטאַ רעצעפּט. זיי זענען ספּעציעל פאַנטאַסטיש מיט מאַלענע אָדער אָזשעניצע.
- דרוק קאַנדיד קומקוואַט ראָונדס אין די ייסינג פון אַ שאָקאָלאַד שטיקל.
- דער זעלביקער טעכניק אַרבעט וואַנדערפאַלי מיט טשיזקייק: פשוט דריקן די קומקוואַט "ווילז" אין די ייבערפלאַך פון די טשיזקייק אין אַ וואוילגעפעלן מוסטער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 39 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |