גייד צו צפון דעקאטע לאקאלע פודז
געפֿינען גרויס היגע עסנוואַרג אין צפון דעקאטע מיט דעם סיזאַנאַליטי פירער און פאַרמערס מאַרק פירער.
01 פון 06
צפון דעקאטע סיזאַנאַל פרוץ און וועגעטאַבלעס
זענעפט גרעענס. פאָטאָ © Molly Watson צאָפנדיק דעקאטע ס גראָוינג צייַט איז קורץ אָבער זיס.
02 פון 06
צפון דעקאטע פארמערס מארקפלעצער
זיס 100 ס טאָמאַטאָעס. פאָטאָ © Molly Watson פאַרמערס מארקפלעצער טענד צו האָבן קורץ סעאַסאָנס אין צפון דעקאטע - יוני דורך סעפטעמבער איז פּראָסט, אָבער עטלעכע מארקפלעצער זענען בלויז עפענען אין יולי און אויגוסט.
03 פון 06
צפון דעקאטע ספּעשאַלטיז: ביסאָן
אמעריקאנער ביסאָן. פאָטאָ © Paul E Tessier, געניצט מיט דערלויבעניש פון געטי בילדער ביסאָן אַמאָל ווידער אַרומוואַנדערן עטלעכע פון די פּליינז אין צפון דעקאטע. די צפֿון אמעריקאנער ביסאָן אַסאָציאַציע איז אַ גרויס אָרט צו לערנען מער וועגן ביסאָן, און סדר עטלעכע אַרויף, אויב איר זענט אַזוי גענייגט.
04 פון 06
צפון דעקאטע פאַוואָריטעס: טשאָקעטשערריעס
Chokecherries. פאָטאָ © Molly Watson טשאָקעטשערריעס זענען קליין כּמעט שוואַרץ בעריז וואָס וואַקסן אויף בושעס. בשעת זיי וואַקסן איבער פיל פון צפֿון אַמעריקע, זייער אַסטרינדזשאַנט טאַם ווי אַ פרוכט האט געהאלטן זיי פון זייַענדיק וויידלי קאַלטאַווייטאַד. זיי זענען אַ נוציק פרוכט פון די פּרערי, אָבער, און זענען טראַדישאַנאַלי דאַר אָדער געמאכט אין פרוכט לעדערז. סירעפּ און דזשעלי געמאכט פון טשאָקעטשערריעס איז רייַך און געשמאַק, און טשאָקעטשעררי ווייַן איז אַ אָפּשיידנדיק, טרינקטלעך מייַכל. פּרובירן טשאָקעטשעררי פּראָדוקטן פון מאַפּלע טייך ווינערי און זען.
באַמערקונג אַז די בלעטער און זאמען פון טשאָקעטשערריז קענען זיין סאַמיק ווען געגעסן אין גרויס קוואַנטאַטיז.
05 פון 06
North Dakota פאַוואָריטעס: Ground Cherries
Ground Cherries. פאָטאָ © Molly Watson זיי קוקן ווי קליין געל טאָמאַטיללאָס און האָבן די זיס טאַרטנאַס פון די סוויטאַסט פּאָמידאָר איר האָט אלץ פארזוכט. קוקן פֿאַר ערד טשעריז אין פאַרמערס מארקפלעצער.
06 פון 06
צפון דעקאטע פּראָדוקטן: פלאַקס
פלאַקס סעעדס און אָיל. פאָטאָ @ Elena Elisseeva, געניצט מיט דערלויבעניש פון געטי בילדער צוזאמען מיט ווייץ און צוקער ביץ און עטלעכע פּאַפּשוי און סאַנפלאַוערז, צפון דעקאטע וואקסט אַ פּלאַץ פון פלאַקס. הויך אין אָמעגאַ -3s, פיברע, און פּראָטעין, פלאַקס זוימען האט ווערן אַ ינקריסינגלי פאָלקס קוקינג ינגרידיאַנט. פלאַקס USA, אנגעהויבן אין 2001 דורך יוחנן און סטעפאַניע סטאָבער, פינף-דור פלאַקס פאַרמערס, אין גאָאָדריטש, צפון דעקאטע צו מאַרק היגע צאָפנדיק דאַקאָטאַ פלאַקס זוימען.