בעסער באַקינג סטאַרץ מיט סטאַבלייזעד קרעם
צי איר מאַכן דיין אייגן קרעם פֿאַר באַקינג? דער פּראָבלעם איז אַז קרעם קרעם קענען צעטיילן ווען ניט געגעסן רעכט אַוועק. גוט נייַעס: איר קענען צוגרייטן סטייבאַלייזד קרעם וואָס וועט דויערן מער פֿאַר אַ פריש דאַלאַפּ ווי איר ווילט.
סטאַביליזעד וויפּט קרעם איז נאָר קרעם אַז לאַסץ מער. דורך פּאַטינג אַ ביסל אַדאַטיווז אין און ניצן אַ ספּעציפיש טעכניק, די זיס מילכיק פּראָדוקט וועט בלייַבן פרעשער פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
סטאַביליזינג וויפּט קרעם איז גרינג און בלויז נעמט וועגן 25 מינוט.
שאפן סטייבאַלייזד קרעם - עס ס גרינג
- סאָאַק קלאָר דזשעלאַטאַן אין קאַלט וואַסער פֿאַר פינף מינוט.
- צעלאָזן די קלאָר דזשעלאַטאַן דורך שטעלן עס אין אַ קאַנטיינער איבער אַ קליין טאָפּ פון סימערינג וואַסער.
- שנייַדן די קרעם ביז קוים שייגעץ.
- לייג צעלאָזן דזשעלאַטאַן אַלע בייַ אַמאָל צו קרעם בעשאַס וויפּינג.
- האַלטן כיפּינג ווען קרעם פארמען ווייך פּיקס.
עצות פֿאַר קרעאַטינג סטייבאַלייזד קרעם
- פֿאַר איין גלעזל פון קרעם נוצן 1/2 לעפעלע דזשיאַלין סאָוקט אין 1 לעפל קאַלט וואַסער.
- פֿאַר צוויי טעפּלעך פון קרעם נוצן 1 לעפעלע געלאַטין סאָוקט אין 2 טייבאַלספּונז קאַלט וואַסער.
- פֿאַר זעקס טעפּלעך פון קרעם נוצן 1 לעפל סאָוקט אין 1/4 טעפּל פּלוס 2 טייבאַלספּונז פון קאַלט וואַסער.
וואָס איר דאַרפֿן צו שאַפֿן סטאַביליזעד וויקיפּעדיע
- געדעכטע קרעם
- געלאַטין
- וואַסער
- צוקער
אנדערע מעטהאָדס פֿאַר סטאַביליזעד וויקיפּעדיע
עס זענען עטלעכע אנדערע מעטהאָדס פֿאַר סטייבאַלייזינג וויפּט קרעם. די זענען באזירט אויף טעטשן דורך די Kitchch.
- מעלטעד מאַרשמעלאָוז: עטלעכע מענטשן צעשמעלצן מאַרשמעלאָוז אין די וויפּט קרעם, אָבער רעזולטאַטן האָבן געווען געמישט.
- טרוקן רעגע וואַניל פּודינג: ינסטאָלד וואַניללאַ פּודינג פּודער קענען אויך זיין פיוזד אין די וויפּט קרעם, און די טאַם פון וואַניל טוט נישט אָוווערפּאַוער די נאַטירלעך טעם פון די וויפּט קרעם. דאס איז ענלעך צו די געלאַטין אופֿן אויבן אָבער קענען טאַם די וויפּט קרעם און האַלטן עס פעסט. עס טוט נישט שטענדיק האַלטן עס אַזוי גרויס, כאָטש, ווייַל די טעם קענען ענדיינדזשד נאָך צייַט אין די פרידזשידער און ווענדן אין אַ געל קאָליר - גרויס פֿאַר פראָסטינג, אָבער נישט וואָס איר ווילן אין קרעם.
- מעלטעד פּוטער: אַדדינג פּוטער זאל זיין אנדערן לייזונג, אָבער די וויפּט קרעם קענען נאָך קומען אויס מיט פלאַקס פון פּוטער אין עס. עס קען זיין פאָרעם נאָך צייַט אין די פרידזשידער, אָבער די געוועב איז נישט ווי גלאַט ווי נאַטירלעך וויפּט קרעם.
- קרעם פריש: ווען איר שטעלן דעם אין די וויפּט קרעם, עס נעמען אויף די טאַם פון קרעם פריש. בעת ניצן עס איבער אנדערע דיזערץ קען זיין גוט, עס טוט נישט ריטיין דער נאָרמאַל וויפּט קרעם טעם, אַזוי וואָלט נאָר זיין צונעמען מיט דיזערץ וואָס קאָואָרדאַנאַט געזונט מיט די אָפּשיידנדיק טעם פון קרעם פריש.
- מיני האַקמעסער און טבילה בלענדער: דורך ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער מיני האַקמעסער צו צעטל קרעם, עס קענען פּראָדוצירן אַ לאַנג בלייַביק קרעם וואָס האלט זייַן געוועב לאַנג נאָך עס איז שטעלן אין די פרידזשידער. די קיטטשען רעקאַמענדיד די טבילה בלענדער ווייַל עס האלט די נאַטירלעך טאַם פון קרעם קרעם אָן האָבן צו לייגן קיין אַדאַטיווז. א בלאָגגער דאָרט געזאגט צו לייגן 1 טאַבלעס פלייש פון פּאַודערד צוקער און 1/2 לעפעלע פון וואַניל עקסטראַקט פּער האַלב טעפּל פון שווער וויפּינג קרעם פֿאַר אַ ביסל עקסטרע זיסקייַט און טאַם.